Fıstıq yağının faydaları və zərərləri nələrdir? Fıstıq yağının faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri, zərər verməmək üçün onu necə qəbul etmək olar Fıstıq yağının faydaları və zərərləri

Demək olar ki, bütün amerikalılar tərəfindən sevilən bir məhsul, qoz-fındıq pastası və ya yağ, heyvan zülalını həzm edə bilməyən insanlar üçün zülal mənbəyi kimi hələ 1890-cı ildə yaradılmışdır. Bu gün yerfındıqlarından hazırlanmış kütlə bir çox insanlar tərəfindən yeyilir, xüsusən də idmançılar onu sevirlər, çünki sağlam çəki artımına kömək edir.

Fıstıq yağı - tərkibi

Fıstıq insan sağlamlığına faydalı təsir göstərən bir çox faydalı komponentlərlə, xüsusən də doymamış yağlarla doludur. Buna görə də düzgün texnologiyadan istifadə etməklə (əlavə əlavələr olmadan) hazırlanmış fıstıq yağının tərkibi omeqa-3, omeqa-6 poli doymamış yağ turşuları ilə zəngindir, tərkibində fol turşusu və lif var. Antioksidantlar ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir və iz elementləri (kalsium, kobalt, yod, kalium, dəmir, maqnezium, sink, fosfor) bütün orqanizmin sağlamlığını qorumağa kömək edir.

Kalori tərkibi

Qovrulmuş yerfıstığından əldə edilən təbii kütlə xoş, lakin özünəməxsus dada malikdir, lakin çox yönlü olması səbəbindən bir çox istehlakçının sevgisini qazanmışdır. Bir mağazada məhsul seçərkən insanların diqqət yetirdiyi ilk şey fıstıq yağının kalori miqdarıdır ki, bu da bəzən 100 q çəki üçün 600 kkal-ı keçir, buna şəkər və əlavə yağ əlavə etməklə əldə edilir. Enerji dəyəri qida maddələrinin miqdarını (BJU) göstərən hər bir qabda göstərilir:

• yağlar (F) - 45 qram;
• zülallar (B) - 26 qram;
• karbohidratlar (C) - 9 qram.

Bənzər tərkibə malik məhsulun kalorililiyi 100 qr üçün 560-588 kkal aralığındadır.Preflərimizdə tamamilə təbii məhsula rast gəlmək olduqca nadirdir. Ən çox qoz kütlələri vahid bir tutarlılığa nail olmaq üçün əlavə olaraq bitki yağı və ya hidrogenləşdirilmiş yağlarla doyurulur. Oksidləşmiş yağlar qoz kütləsinə "pis" xolesterol əlavə edir, buna görə də yalnız qovrulmuş fıstıq ehtiva edən bir məhsul seçməlisiniz.

Fayda

Yemək seçimlərinə ciddi yanaşanlar üçün fıstıq yağının sağlam olub olmadığını bilmək vacibdir. Homojen bir kütləyə çevrilmənin texnoloji prosesindən keçən qoz, müsbət xüsusiyyətlərinin əksəriyyətini saxlayır, buna görə də təbii yer fındıqları kimi məhsulun faydaları əhəmiyyətlidir:

• sinir sistemi üçün;
• qaraciyər üçün;
• həzm sistemi üçün;
• immunitet sistemini gücləndirmək;
• böyrəklər üçün.

Təbii qoz kütləsi ürək-damar sistemi xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün əladır, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir və müntəzəm istehlakla 2-ci tip diabetin qarşısını ala bilər. Yer fındıqlarını təşkil edən antioksidanlar və mikroelementlər, təbii bir məhsulu qida rasionunuza zərər verməyəcək miqdarda daxil etsəniz, bədən hüceyrələrinin yenilənməsinə kömək edir (gündəlik norma 1 xörək qaşığından çox deyil).

Arıqlamaq üçün fıstıq yağı

Təəccüblüdür ki, yüksək kalorili məzmuna malik olan qidalandırıcı fıstıq yağı arıqlamaq üçün istifadə olunur. Səhər yeməyində yesəniz, toxluq hissini uzada bilərsiniz. Bitki mənşəli zülalların və yağların qəbulu normal fiziki fəaliyyət zamanı yağların yandırılmasını təşviq edir. Yalnız təbii məhsul götürsəniz, qoz yağı arıqlamağınıza kömək edəcəkdir. Yalnız fıstıqdan əldə edilən kütlə ilə hidrogenləşdirilmiş yağlar və şəkərdən ibarət tərkib arasındakı fərq çox böyükdür: oksidləşmiş bitki mənşəli yağlar və saxaridlər piylənməyə səbəb ola bilər.

Bodibildinqdə

Hər bir idmançı fıstıq yağı kimi bir məhsulla tanışdır - faydaları və zərərləri bütün bədən tərbiyəçiləri üçün məlumdur. İdmançılar üçün fıstıq məhsulu yalnız qida dəyərinə görə deyil (kalori miqdarını artırmaq üçün diyetə tez-tez daxil edilir), həm də vitaminlər dəsti üçün faydalıdır - tərkibində PP vitamini, E vitamini, B1 vitamini, A vitamini, vitamin var. B2. Böyük miqdarda kalium, maqnezium və fosfor bədənə fiziki fəaliyyətin öhdəsindən gəlməyə kömək edir və zülallarla birlikdə sağlam əzələ böyüməsini təşviq edir.

Fındıq yağı zərərlidir

Diyetisyenler qoz-fındıq delikatesləri ilə məşğul olmağı məsləhət görmürlər, çünki onların həddindən artıq istehlakı piylənməyə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, əhalinin bir hissəsinin fıstıqlara qarşı allergiyası var və ya uzun müddət istehlak edildikdən sonra biri inkişaf edə bilər. Belə bir reaksiyanın ilk simptomları döküntü və şişkinlikdir. Fıstıq yağının zərəri həm də xammala təsir edə bilən aflatoksinlərin mümkün olmasıdır. Kiçik dozalarda toksinlər bədəndə mənfi reaksiyalara səbəb olmur, lakin onlar yığıla bilər, sağlamlığımıza mənfi təsir göstərir.

Video

Fıstıq pastası- qurudulmuş və qızardılmışdan hazırlanmış şirəli və aromatik desert. Tədqiqatlar göstərib ki, bu desert onu hər gün istehlak edənlər üçün inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Bu xüsusilə şəkər, duz və ya yağ əlavə etmədən özünüz hazırladığınız fıstıq yağı üçün doğrudur.

Bahalı qoz-fındıqlardan fərqli olaraq, və, fıstıq ucuzdur və bədənimiz üçün faydaları oxşardır. Bu qidalı, lakin kalorili qida, ölçülü şəkildə istehlak edildikdə demək olar ki, hər hansı bir pəhrizə sağlam bir əlavə ola bilər.

Faydalı və müalicəvi xüsusiyyətlər

Bir çox insanlar səhvən yerfıstığının qoz olduğuna inanırlar, lakin onlar ailəyə aid bir bitkidir. Fıstıq əsaslı məhsulların üstünlüyü məhz budur. Fıstıq yağı gözəl dadına əlavə olaraq ehtiva edir həyati qida maddələri bədən üçün zəruri olan.

Daimi istifadə belə şeylərə gətirib çıxarır nəticələr:

• diabet riskini azaltmaq;
• ürək xəstəliyinin olmaması;
• xərçəngin baş verməsinin azalması;
• degenerativ sinir xəstəliklərinin olmaması;
• Alzheimer xəstəliyinə nəzarət;
• hipertansiyonun azaldılması;
• viral və mantar infeksiyalarına yoluxma riskini azaldır.

Əvvəla, faydalı xüsusiyyətlər fıstıq yağının inanılmaz qidalı tərkibindədir. Məsələn, bu məhsulda çox miqdarda protein var. Bədənimiz əzələ toxumasını qurmaq və təmir etmək üçün protein qidalarında olan amin turşularından istifadə edir.

Fıstıq yağı kimi proteinlə zəngin qidalar toxluq hissini qorusun daha uzun. Diyetoloqlar fıstıq yağına əlavə olaraq bir stəkan süd içməyi məsləhət görürlər, çünki pastada natamam amin turşuları dəsti var.

Bu səhər yeməyinə gözəl bir əlavədir xolesterin səviyyəsini aşağı salır, çünki fıstıq yağının tərkibindəki yağlar zeytun yağının tərkibindəki yağlara demək olar ki, bərabərdir. Bu doymamış yağlar bədən tərəfindən yaxşı mənimsənilir, ürək və qan damarlarının işinə müsbət təsir göstərir.

Fıstıq yağında olan doymamış yağlar pis xolesterini azaldır və yaxşı xolesterolun dövranını artırır. Bundan əlavə, doymamış yağlar insulinə həssaslığı artırır. Tədqiqatlar göstərib ki, fıstıq və fıstıq əsaslı məhsulların daha çox istehlakı II tip diabetin inkişaf riskini azaldır.

Fıstıq yağı kifayət qədər ehtiva edir lif digər qidalardan bu qida qəbulunu artırmağa kömək etmək. Lif həzm sisteminizi tənzimləməyə kömək edir, sağlam bağırsaq hərəkətlərini təşviq edir və zülal kimi lif sizi yeməklər arasında daha uzun müddət tox hiss edir. Lif həmçinin ürək xəstəliyi, diabet və piylənmə ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Fıstıq yağının kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi

Fıstıq yağını müntəzəm olaraq istehlak edən insanlar bədəni artan protein, yağ (poli doymamış və bir doymamış) və liflə təmin edir. Bu məhsul çox yüksək kalorili (576,4 kkal) hesab edilsə də, bu rəqəmlər heç bir şəkildə rəqəmə təsir göstərmir.

Fıstıq yağında nə qədər var zülallar, yağlar və karbohidratlar (BJU)(100 q məhsula qramla):

Fıstıq yağı layiqli miqdarda ehtiva edir niasin- suda həll olunan vitamin. Bədənin niacinə ehtiyacı var, çünki bu vitamin həzm sisteminin işləməsi, sinir sağlamlığı və dəri sağlamlığı üçün vacibdir. Nikotinik turşu həmçinin qidaları enerjiyə çevirməyə kömək edir və qan dövranını yaxşılaşdırır.

Vitaminlər(100 q məhsula mq):

Minerallar arasında fıstıq yağı orqanizmdə elektrolit balansını saxlayan bir element olan çoxlu kalium ehtiva edir. Eyni zamanda, kalium, natriumdan fərqli olaraq, ürəyin və qan damarlarının işinə təsir göstərmir.

Minerallar(100 qr başına mq):

Məhz buna görə də makaron normada istehlak edildikdə balanslaşdırılmış pəhrizə dəyərli əlavədir.

Arıqlamaq üçün necə istifadə etmək olar

Yüksək protein, lif və sağlam yağ tərkibi sayəsində fıstıq yağı sevimli qida məhsuluna çevrilmişdir. arıqlamaq və idmançılar. Bu məhsul bütün zəruri maddələrlə zəngindir qida maddələri, bədəninizi, beyninizi və sinir sisteminizi formada saxlamağa imkan verir.

Hətta var bu məhsula həsr olunmuş pəhriz, hər gün şirin daddan həzz almağa imkan verir, eyni zamanda aclıq hissini doyurur, orqanizmi ehtiyacı olan hər şeylə təmin edir və şirniyyata ehtiyacı aradan qaldırır.

Əlbəttə ki, yemək sizi sehrli şəkildə arıqlamağa məcbur etmir, lakin hazırkı yemək planınıza bir neçə xörək qaşığı fıstıq yağı əlavə etsəniz, artıq kilolar yavaş-yavaş bədəninizi tərk edəcək. Eyni zamanda, porsiya ölçülərini azaltmaqla və yağsız zülalları, bütün taxılları və təzə tərəvəzləri vurğulamaqla yemək vərdişlərinizi dəyişdirməlisiniz.

Evdə fıstıq yağını necə hazırlamaq olar

Sağlam və dadlı fıstıq deserti əldə etmək üçün məhsulları blenderdə aşağıdakı nisbətdə qarışdırmaq kifayətdir:

• fıstıq - 200 q;
• duz - 0,5 q;
• - 2 osh qaşığı;
• – 3 osh qaşığı.

Mağazada artıq qovrulmuş fıstıqları duzsuz ala və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Pişirmə ardıcıllığı sadədir:

1. Yuyulmuş və soyulmuş fıstıqları bir təbəqəyə bir çörək qabına qoyun və 7 dəqiqə sobaya qoyun.
2. Soyudulmuş fıstıqları blenderə qoyun və toz halına gətirin.
3. Blenderi söndürün və qarışdırıcının kənarlarını aşağı sürüşdürün.
4. Duz, bal və yağ əlavə edin və yenidən pasta halına salın.

Məhsulun tutarlılığı çox qalındırsa, ona təhlükəsiz su əlavə edib yenidən qarışdıra bilərsiniz. Qarışığı çox qalın etsəniz, artıq pasta ilə deyil, fıstıq yağı ilə bitəcəksiniz.

Fıstıq yağını nə ilə yeyirsiniz?

Fıstıq yağı sendviçləri– sağlam klassik səhər yeməyi, xüsusən də tam taxıl çörəyi varsa. Ancaq bu desert təkcə çörəyin üzərinə yayılmır, həm də hər cür yeməklərə əlavə olunur. Fıstıq yağını səhərlər birbaşa istehlak etmək tövsiyə olunduğu üçün onu istənilən digər taxıllara əlavə etmək olar.

Hər cür meyvə və giləmeyvə bu məhsulla yaxşı gedir: banan, üzüm, alma və armud. Fıstıq yağı həm də xiyar, kərəviz və ya yerkökü kimi təzə tərəvəzlərlə qəlyanaltı üçün idealdır.

Siz makaron yeyə bilərsiniz təkcə yemək deyil, həm də içmək. Bir az fıstıq yağı, süd və dondurulmuş bananları blenderdə qarışdırsanız, çox dadlı və doyurucu bir smoothie əldə edirsiniz.

Yaxşı bir məhsulu necə seçmək olar

Digər inqrediyentlərin minimal əlavə edilməsi ilə hazırlanan fıstıq yağı qırmızı-qəhvəyi rəngdədir, xarakterik qoz dadı və şirin ətirlidir. Ancaq mağazadan ala biləcəyiniz hər fıstıq yağı eyni dərəcədə sağlam deyil. Diyetoloqlar diqqətlə tövsiyə edirlər tərkibini öyrənmək almadan əvvəl məhsulu seçin və ya evdə öz makaronunuzu hazırlayın.

Məhsulu necə istifadə etmək olar

Makaron nə qədər dadlı və sağlam olsa da, gündəlik qəbulu aşmamaq lazımdır. Diyetoloqlar yemək tövsiyə edir iki yemək qaşığı qədər səhər makaron.

Fıstıq yağı saxlama xüsusiyyətləri

Pastanın faydalı keyfiyyətlərini uzun müddət saxlamağa davam etməsi üçün soyuducuya qoyulmalı, qapaq ilə möhkəm bağlanmalıdır. Bu şəkildə saxlanılır iki aydan çox olmamalıdır.

Zərərlər və əks göstərişlər

Allergiya fıstıq üçün və müvafiq olaraq fıstıq yağı - bu məhsulun istifadəsi ilə bağlı əsas risk faktorlarından biridir. Allergiya simptomlarına qusma, ishal, qarın ağrısı, anafilaktik şok, astma və anjiyoödem daxildir.

Anafilaktik şok vaxtında müalicə olunmazsa, nəticə ölümcül ola bilər. Araşdırmalara görə, hazırda 3 milyona yaxın insanın fıstıq yağına allergiyası var.

Ümumiyyətlə, fıstıq yağı etməyi planlaşdıranlar üçün əladır sağlam həyat tərzi, müntəzəm idmanla arıqlamağa və ya incə bədənə sahib olmağa çalışır. Bu məhsulun təhlükəsiz istifadəsini minimum əks göstərişlər dəsti müşayiət edir.

Fıstıq yağı alırsınız, yoxsa evdə hazırlamağa üstünlük verirsiniz? Bu cür sağlam və şirin deserti bəyənirsiniz, yoxsa başqa məhsullara üstünlük verirsiniz?

Fıstıq yağı dadlı və ətirli desertdir. Bu yüksək kalorili məhsul bütün makaron həvəskarlarını səhərdən bütün gün ərzində vitamin və enerji ilə doyurur.

Tərkibi və kalori miqdarı

Pastanın əsas tərkib hissəsi qurudulmuş və qovrulmuş üyüdülmüş qoz-fındıq - fıstıqdır. Duz, şəkər, bitki yağı və şərbət demək olar ki, hər bir məhsulda olur. Sabit bir quruluş üçün bir stabilizator əlavə olunur. Görünüş desert açıq qəhvəyidən tünd qəhvə rənginə qədər dəyişir. Bəzi istehsalçılar məhsulun tərkibini digər qoz-fındıq, şəkərli meyvələr və hindistan cevizi lopaları ilə tamamlayır, ona kəskin bir dad verir. Ancaq bu məhsulun bir çox ölkələrdə məşhur olmasına baxmayaraq, bir çox insan fıstıq yağının faydaları və zərərləri haqqında bilmir.

Klassik təbii makaron tərkibində konservantlar, emulqatorlar, boyalar və ya dad artırıcılar olmamalıdır.

Pastada mineralların əhəmiyyətli bir konsentrasiyası aşağıdakılarla təmsil olunur:

• mis;
• selenium;
• sink;
• dəmir;
• kalsium;
• fosfor;
• natrium;
• maqnezium;
• kalium;
• manqan.

Tərkibində həmçinin bir qrup vitamin var: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Fıstıq yağının kalori miqdarı 100 qram məhsula 520 - 600 Kkal təşkil edir. Eyni zamanda, 450 Kkal əhəmiyyətli bir pay yağlara ayrılır.

Kalori və protein tərkibi baxımından makaron ətlə müqayisə edilə bilər.

Məhsulun faydalı xüsusiyyətləri

İstehsal zamanı məhsulun soyuq emalı qozun özünə xas olan bütün faydalı xüsusiyyətlərin qorunmasına kömək edir. Pastanın daimi və orta dərəcədə udulması ilə bədəndə yağ yandırıcı rolunu oynayan testosteronun səviyyəsi artır, bu da çəkisini idarə edən insanlar üçün xüsusilə vacibdir. Tərkibindəki böyük miqdarda proteinin tərkibi, məhsul gündəlik səhər yeməyi üçün yeyildikdə, gün ərzində bədəni enerji, vitamin və amin turşuları ilə doyurur. Protein həm peşəkar idmançılar, həm də idmançılar üçün mühüm rol oynayır, tez sorulur və əzələ toxumasının əmələ gəlməsini sürətləndirir.

Pastanın saxlama temperaturu 20 dərəcədən çox olmamalıdır.

Pəhrizdə fıstıq yağının olması imkan verir:

• ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmaq;
• sinir sisteminin və beynin funksionallığını artırmaq, diqqəti və yaddaşı yaxşılaşdırmaq;
• qan xolesterolunu azaltmaq;
• toxunulmazlığı artırmaq;
• viral infeksiyaya yoluxma riskini minimuma endirmək;
• pəhriz lifinin köməyi ilə həzm prosesini yaxşılaşdırmaq;
• qığırdaqların elastikliyini və gücünü qorumaq;
• sonsuzluğun səbəbi olan hormonal balansı sabitləşdirmək;
• vegetarian pəhrizdə heyvan zülalını əvəz edin.

Pasta əlavəsi ilə bərpaedici üz maskası dəriyə elastiklik və möhkəmlik verir, tonunu təravətləndirir və qırışları hamarlayır.

Məhsulun zərərli xüsusiyyətləri

Fıstıq yağında zərərli əlavələr ola bilər. Bəzi istehsalçılar tərəfindən məhsula hidrogenləşdirilmiş bitki yağı əlavə edilməsi bədənə ciddi zərər verir: hormonal balanssızlığa səbəb olur və iltihablı reaksiyalara səbəb olur. Şəkər, bal və şərbət şəklində tatlandırıcıların həddindən artıq əlavə edilməsi səbəbindən məhsulun pəhriz xüsusiyyətləri itirilir.

Şirinin yüksək kalorili olması səbəbindən gündə 4-5 xörək qaşığından çox istifadə edilməməlidir.

Pasta aşağıdakı xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən istifadə üçün tövsiyə edilmir: gut, artroz, artrit, diabet, bronxial astma, qoz allergiyası. Məhsulun yüksək kalorili olması səbəbindən piylənməyə meylli insanların pəhrizində onun istehlakı məhdudlaşdırılmalıdır. 3 yaşdan kiçik uşaqlar üçün pasta orqanizm üçün çətin həzm olunan məhsuldur, ona görə də kiçik dozalarda diyetə daxil edilir.

Pastanın həddindən artıq istehlakı döküntü, ürəkbulanma, qusma və ishal ilə allergik reaksiyalara səbəb olur.

Evdə hazırlanmış fıstıq yağı resepti

Qida istifadəsi üçün iki növ pasta var - hamar, qaymaqlı və əzilmiş qoz parçaları ilə. Bir çox insanı sual maraqlandırır: fıstıq yağını nə ilə yeyirsiniz? Şirin təbii formada istehlak edilə bilər, bişmiş məmulatların, peçenyelərin, krakerlərin üzərinə yayıla bilər və ya mürəbbə və konservlərlə birlikdə istifadə edilə bilər. Çay, qəhvə və kakao ilə qəlyanaltı kimi həzz alın. Yulaf ezmesi və ya hər hansı digər sıyıqda meyvə parçaları ilə yaxşı gedir. Meyvə-süd kokteylinə pastanı əlavə etdikdə, qidalandırıcı və alırsınız sağlam içki. Şirin qidaları pastaya batıra bilərsiniz. Bu, kiçik incəlik bilicilərini çox sevindirir. Tort, xəmir və peçenye hazırlamaq üçün kremə əlavə olaraq geniş istifadə olunur. Həm də ləzzətli yeməklərə əlavə olunur - sous və ya risotto, zəngin bir qozlu dad verir.

Klassik evdə hazırlanmış fıstıq yağı resepti aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:

• fıstıq - 400 qram;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• bal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz - bir çimdik.

Pastanın bişirilməsi 15-20 dəqiqə çəkir. Fıstıqlar sobada 180 dərəcə qızdırılmış sobada 5 dəqiqə əvvəlcədən qovrulur. Soyuduqdan sonra qabığını soyun və 3-5 dəqiqə blenderdə və ya yemək prosessorunda əzin. Fıstıq əzildikdə öz yağını ifraz edir, qoz qırıntılarını yumşaq bir tutarlılığa çevirir. Qalan inqrediyentləri daha da döyməklə əlavə etmək məhsulu istədiyiniz quruluşa gətirir. Hazır məhsul bir şüşə qaba qoyulur və qapaq ilə sıx bağlanır. Bu andan pasta yeməyə hazırdır. Soyuducuda 2 aydan çox olmayan müddətə saxlanılır.

Öz fıstıq yağınızı hazırlamaq, tərkibində təhlükəli əlavələr olan kommersiya məhsulundan fərqli olaraq, onun faydalı keyfiyyətlərini dəfələrlə artırır.

Paxlalılar ailəsinə aid olan fıstıqlı məhsul orqanizm üçün faydalıdır və sağlam qidalanmada məmnuniyyətlə istifadə olunur. Populyar desert, şübhəsiz ki, qidalı və dadlı şirniyyatlar arasında öz layiqli yerini tutur.

Fıstıq yağı hazırlamaq üçün video resept

Faydaları və zərərləri kifayət qədər məlum olan fıstıq yağı uzun müddətdir ki, bütün Amerika sakinlərinin və onun hüdudlarından kənarda məhəbbət qazanmışdır. İnsanların çoxu səhər yeməyini bədəni doyuran və böyük qida dəyəri olan bu kərə yağı ilə yayılan bir tikə çörəksiz təsəvvür edə bilmir.

Fıstıq yağı tərkibi

Bu yağın hazırlandığı yer fındıqlarında heç bir xolesterol yoxdur. Onların tərkibində bədən üçün faydalı olan çox miqdarda maddələr var:

• A, B1, B2, E, PP vitaminləri;
• maqnezium;
• sink;
• fosfor;
• kalium;
• dəmir;
• kalsium;
• kobalt;
• antioksidantlar;
• sellüloza;
• protein;
• saxaridlər;
• fol turşusu.

Məhsul çox qidalıdır və buna görə də bütün gün enerji yığmaq üçün tez-tez səhər yeməyi üçün istehlak olunur. fıstıq yağı kifayət qədər böyükdür, buna görə də gündə 2-3 qaşıqdan çox istifadə edilməməsi tövsiyə olunur. Bu, xüsusilə rəqəmlərini izləyənlər üçün doğrudur. Beləliklə, 100 qram makaronda 590 kkal var. Buna görə tövsiyə olunan porsiyaları aşmamaq vacibdir.

Fıstıq yağının faydaları

Beləliklə, fıstıq yağının faydası nədir və bütün bədənə hansı təsiri var? Alimlər sübut ediblər ki, bu pastanın müntəzəm istifadəsi ürək-damar xəstəlikləri riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, ona görə də fıstıq yağı bu cür xəstəliklərin profilaktikası kimi qida rasionuna daxil edilməlidir. Pastanın tərkibindəki vitaminlər və mikroelementlər immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Məhsulun müntəzəm istehlakı böyrəklərin, qaraciyərin, həzm sisteminin və sinir sisteminin işinə faydalı təsir göstərir.

Fıstıq yağı bodibildinqdə də fəal şəkildə istifadə olunur. Fakt budur ki, tərkibində idmançılar üçün lazım olan kifayət qədər böyük miqdarda protein var. Bundan əlavə, fıstıq yağında testosteron istehsalını təşviq edən maddələr də var. Bu da öz növbəsində yağ yandırmağa və bədən çəkisini artırmağa kömək edir.

Makarondan zərər

Fıstıq yağının faydalarına baxmayaraq, məhsulu həddindən artıq istehlak etməklə orqanizmə verilə biləcək zərərləri də var. Fakt budur ki, makaronun yüksək kalorili tərkibi artıq çəki artımına və piylənməyə səbəb ola bilər. Buna görə heç bir halda gündə tövsiyə olunan miqdardan çox istehlak etməməlisiniz. Bundan əlavə, məhsul kifayət qədər böyük miqdarda omeqa-6 poli doymamış yağ turşularını ehtiva edir. Onun artıqlığı ilə ürəyin fəaliyyətində müxtəlif problemlər yarana bilər və omeqa-3 və omeqa-6 arasında balans pozulur, bu da orqanizmdə nasazlıqlara səbəb olur.

Fıstıq yağı nə zaman istehlak edilməməlidir mədə və bağırsaqlarda patoloji proseslər, çünki yüksək tərkibinə görə selikli qişanı daha da qıcıqlandıra bilər. Artrit, artroz və gut kimi xəstəliklər üçün həkimlər də bu yağı diyetə daxil etməyi məsləhət görmürlər.

Nəzərə alsaq ki, bu gün bir çox istehsalçılar müxtəlif növ qoz-fındıq, hindistan cevizi lopaları və digər məhsullar əlavə edərək makaron məhsullarını şaxələndirməyə çalışırlar, allergik reaksiya riski bir neçə dəfə artır. Buna görə də, bir döküntü, dəri qıcıqlanması və ya boğazın şişməsi ilə qarşılaşsanız, dərhal həkimə müraciət etməli və bu məhsulu diyetinizdən xaric etməlisiniz. Bir banka fıstıq yağı alarkən, etiketi diqqətlə oxumağınızdan əmin olun və hidrogenləşdirilmiş yağlar, konservantlar və ya dadlandırıcılar kimi əlavə inqrediyentləri sadalayan hər hansı məhsuldan qaçın.

Fıstıq yağı Amerikada çox məşhurdur, lakin burada da mağaza rəflərində görünən kimi pərəstişkar ordusu qazanmağa başladı. Bu nədir? Bu, az miqdarda duz və şəkərlə (bəzi istehsalçılardan) əzilmiş qovrulmuş fıstıqdan hazırlanmış xoş dadlı kütlədir. Bugünkü müzakirəmiz bu məhsula yönəldiləcək. Beləliklə, fıstıq yağı nədir, məhsulun kalori miqdarı nədir? Fıstıq yağının zərərli olub-olmadığını və nə dərəcədə faydalı olduğunu, həmçinin nə ilə yeyildiyini sizə xəbər verəcəyik?

Pastanın kimyəvi tərkibi

Fıstıq yağının kimyəvi tərkibinə diqqət çəkən nədir? Əslində bu məhsul vitaminlər, mikroelementlər, yağ turşuları, zülal və liflə zəngindir. Bu komponentlər birlikdə bədəni sağlamlıq üçün lazım olan elementlərlə təmin edir.

Yağ turşuları bədəndəki bütün proseslərin əsasını təşkil edir, onların sayəsində hüceyrə yenilənməsi baş verir və bütün bədən sistemlərinin fəaliyyəti yaxşılaşır. Məhsulun tərkibində vitaminlər var - C, D, E, A, B. Çox müxtəlif mikroelementlər və minerallar mövcuddur - kalsium, flüor, sink, kalium, dəmir, yod, brom, molibden və digər qiymətli maddələr.

Kobud pəhriz lifi bağırsaqların normal fəaliyyətini təmin edən və onun toksinlərdən təmizlənməsində rol oynayan başqa bir komponentdir. Belə bir tərkibə malik məhsul, şübhəsiz ki, sağlamlığına əhəmiyyət verən insanlar üçün maraqlıdır. Fıstıq yağının faydaları haqqında daha çox öyrənmək istəyirsiniz?

Fıstıq yağının faydaları

Fıstıq yağının faydalı xüsusiyyətlərini artıq sınaqdan keçirənlər bu barədə müsbət danışırlar. Birincisi, yüksək qida dəyərinə malikdir. Səhər qoz qarışığı ilə bulaşmış bir tikə çörək yesəniz, uzun müddət toxluq hiss edəcək və özünüzü yaxşı hiss edəcəksiniz.

Bu məhsul həzm proseslərini yaxşılaşdırmağa və bağırsaqları toksinlərdən təmizləməyə imkan verir. Pis xolesterolu aradan qaldırmağa kömək edir, qan damarlarını təmizləyir. Buna görə də ürək-damar sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün (az miqdarda) yemək faydalıdır. Fıstıq yağı hormon səviyyələrini tənzimləyir və əla antioksidant xüsusiyyətlər nümayiş etdirir. Xüsusilə bədəndə D vitamini çatışmazlığından danışırıqsa, vitamin çatışmazlığı üçün menyuya daxil etmək faydalıdır.

Bu məhsul qaraciyər hüceyrələrinə faydalı təsir göstərir və safra axınının normallaşmasına kömək edir. Vegeterian olan insanlar üçün bu məhsul əti əvəz edəcək, çünki tərkibində çoxlu protein var. İmmunitet sisteminiz zəifdirsə, siz də bu ləzzəti yeməlisiniz.

Fıstıq yağı depressiyadan əziyyət çəkənlərə və sinir sistemi xəstəlikləri olan insanlara da kömək edəcək. Məhsulun tərkibindəki yüksək antioksidantlar gəncliyin uzanmasına kömək edir və fol turşusunun olması onu qadınlar üçün faydalı edir. Bu delikatesin bütün faydaları göz qabağındadır. Amma onun mənfi keyfiyyətləri də var, görək nələrdir.

Fıstıq yağı sağlamlığa zərərlidirmi??

Bu qədər müxtəlif faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, fıstıq yağı bəzi insanlar üçün zərərli ola bilər. Niyə? Bu allergen məhsuldur. Əgər artıq qoz-fındıqlara qarşı allergik reaksiyanız olubsa, fıstıq yağına məruz qalsanız, çox güman ki, sizdə də allergik reaksiya olacaq.

Bu delikatesin bir qədər zərərli olmasının ikinci səbəbi onun yüksək kalorili olmasıdır. Kilolu insanlar üçün az miqdarda olmasa, yemək məsləhət görülmür. Gut, artrit və ya artrozdan əziyyət çəkirsinizsə, bu incəlikdən qaçınmalısınız.

Fıstıq yağı kalori və qidalanma faktları

Popular Health oxucularına fıstıq yağının kifayət qədər qidalı məhsul olduğunu xatırladırıq. Onun kalori miqdarı 100 qrama təxminən 604 kkaldır. Məhsulun karbohidratı təxminən 15 faiz, yağ - 48, zülal isə 22,5 faiz təşkil edir.

İdmançılar yüksək kalorili, zülalla zəngin məhsulu həqiqətən qiymətləndirirlər və hər gün onu istehlak edirlər. Fındıq qəlyanaltısının yüksək qida dəyəri bəlkə də onun yeganə çatışmazlığıdır, çünki ondan bir dəfə həzz aldıqdan sonra daha çox yemək istəyirsən, amma artıq kalori heç kimə lazım deyil.

Fıstıq yağını nə ilə yeyirsiniz??

Əgər fıstıq yağının həvəskarısınızsa, sağlamlığınıza zərər vermədən gündə bir xörək qaşığı miqdarında istehlak edə biləcəyinizi bilməlisiniz. Bu, bir tikə çörək qoymaq üçün kifayətdir. Daha böyük miqdar artıq faydalı olmayacaq. Bu incəlik əsasən tost və ya təzə çörəklə yeyilir. Pəhrizdə olan insanlar çovdar kəpəyi briketlərinin üzərinə yayılan pastanı yeyirlər. Çox dadlı və sağlam çıxır!

Bəzi insanlar bu məhsulu çörək və ya peçenye xəmiri kimi bişmiş məhsullara əlavə edirlər. Ən cəsarətli aşpazlar isə dibinə yapışmaması üçün balıq qovurarkən tavaya hətta qoz kütləsi əlavə edirlər. Südlü sıyıqlara, smuzilərə, güveçlərə, onlara qeyri-adi qozlu dad vermək istəyəndə müxtəlif souslara, həmçinin tərəvəz salatları üçün sarğıya qoyulur. Əslində, fıstıq yeməkləri yemək üçün bir çox variant var. Məsələn, evdə özləri hazırlayanlar dadlı qəlyanaltı yaratmaq üçün məhsula sarımsaq da əlavə edirlər. Çox dadlı olduğunu deyirlər.

Siz həmçinin bu məhsulu müxtəlif yeməklərə əlavə edərək, çörək və ya meyvə ilə yeyərək təcrübə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, gündəlik dozanı xatırlayın - gündə bir qaşıqdan çox deyil. Baxmayaraq ki, qarşınızda açıq bir banka qoz-fındıq varsa, dayanmaq çox çətindir!