Aprikoosihilloa talveksi kotiin. Aprikoosihillo ilman siemeniä - reseptejä talveksi

Minä suosittelen. Mutta minulle henkilökohtaisesti aprikooseista tehdyillä on erityinen paikka. Näistä hedelmistä oikein valmistetulla hillolla on niin kirkas maku, että jokainen syöty lusikka vuoden kylmimpänä aikana palauttaa kaikki lämpimään kesään.

Aprikoosihillo ilman siemeniä on ollut, on ja tulee aina olemaan monien kotiäidien prioriteetti. Se voidaan helposti sisällyttää yhteen parhaista kulinaarisista teoksista, koska siinä olevat hedelmät säilyvät alkuperäisessä muodossaan ja siirappi, johon aprikoosit laitetaan, pysyy läpinäkyvänä, ilman sokerihyytymiä.

Joten tämänpäiväisessä artikkelissa kerron sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka valmistaa oikein herkullinen hillo kivettömistä aprikooseista talveksi.

Erittäin kirkas, aurinkoinen, aromaattinen aprikoosihillo on kesän todellinen maku. Ja mielestäni on syntiä olla säilyttämättä sen makua talveksi. Tänään kerron sinulle, kuinka valmistaa oikein hilloa tästä upeasta siemenettömästä hedelmästä talveksi.

Ainesosat:

• Aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 1,3 kg
• vesi - 2 lasia.

Keittomenetelmä:

Hillon valmistamiseksi meidän on valittava vihertäviä, vahvoja aprikooseja. Huuhtele ne sitten huolellisesti kylmässä juoksevassa vedessä.

Leikkaa seuraavaksi jokainen hedelmä puoliksi ja poista kuoppa. Aseta valmiiksi kuoritut hedelmät emaloituun kulhoon tai pannuun, lisää tarkalleen puolet valmistetusta sokerista, sekoita ja laita viileään paikkaan tunniksi.

Kaada sokerin toinen puolikas vedellä ja anna kiehua, kunnes se on täysin liuennut. Kaada sitten kuuma siirappi aprikoosien päälle ja jätä tässä muodossa vuorokaudeksi.

Laita seuraavana päivänä hedelmäkulho tuleen, anna kiehua, vähennä sitten lämpöä ja jatka kypsentämistä tunnin ajan. Älä unohda kuoria muodostunutta vaahtoa ja sekoita välillä, jotta hillo kypsyy tasaisesti eikä pala.

Tuoksuva ja erittäin maukas hillo on valmis ja siirrä kuumana steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Kuinka valmistaa kivettömiä aprikoosihilloa hitaassa keittimessä

Ainesosat:

• Aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 1 kg.

Keittomenetelmä:

Pesemme valmistamamme hedelmät kylmässä vedessä, leikkaamme ne puoliksi ja poistamme kiven. Kaada vain vähän vettä multicooker-kulhoon, noin 50 grammaa, laita siihen pilkotut aprikoosit ja ripottele päälle kilo sokeria.

Aseta se "pata"-tilaan ja keitä kansi auki jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki kiehuu. Minulla kestää noin 15-20 minuuttia.

Sammuta sitten multicooker, sulje kansi ja anna hautua 20 minuuttia.Kytke sitten uudelleen päälle, avaa kansi, keitä kiehuvaksi, keitä vielä 2-3 minuuttia ja hillomme on valmis. Kaada kuumana steriloituihin purkkeihin.

Viiden minuutin (5 minuutin) aprikoosihilloresepti talveksi

"Viiden minuutin" -periaatteen mukaisesti keittämällä valmistetaan ehdottomasti mikä tahansa hillo kaikista marjoista ja hedelmistä. Tekniikan tarkoitus on tämä: hedelmät peitetään sokerilla, infusoidaan ja mehu vapautuu. Sitten ne on keitetty samassa mehussa ja kaadettava välittömästi purkkeihin.

Ainesosat:

• Aprikoosit - 2 kg
• sokeri - 1 kg.

Keittomenetelmä:

Pesemme aprikoosit kylmässä vedessä, poistamme siemenet ja laitamme ne emaloituun kulhoon keittämistä varten, ripottelemme päälle sokeria ja laitamme viileään paikkaan 10-12 tunniksi, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa.

Kun aika on kulunut, aseta kulho korkealle lämmölle jatkuvasti sekoittaen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä vielä viisi minuuttia. Kaada sitten valmis hillo välittömästi steriloituihin kuiviin purkkeihin ja rullaa kannet.

Jäljelle jää vain kääntää purkit ylösalaisin, kääri ne peittoon ja jättää ne sellaiseksi, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Herkullinen aprikoosi- ja appelsiinihillo talveksi

Ainesosat:

• Aprikoosit - 1 kg
• appelsiinit - 2 kpl.
• sokeri - 1,5 kg.

Keittomenetelmä:

Pesemme hedelmät huolellisesti, leikkaa aprikoosit puoliksi ja poista kivet. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi kuoren kanssa ja poistamme niistä varovasti siemenet. Jauha kaikki hedelmät perusteellisesti tehosekoittimella tai tehosekoittimella.

Kaada sitten puolitoista kiloa sokeria jauhemaiseen massaan ja sekoita kaikki huolellisesti.

Siirrä sitten emaloituun astiaan tai altaaseen ja laita keskilämmölle. Kiehauta hillo jatkuvasti sekoittaen. Nyt kun hedelmäseos on kiehunut, keitä sitä vielä 5-7 minuuttia.

Hillo on valmis, laita se steriloituihin purkkeihin, peitä lämpimällä huovalla ja anna jäähtyä täysin.

Resepti aprikoosihillosta kivettömällä sitruunalla

Ainesosat:

• Aprikoosit - 3 kg
• sitruuna - 1 kpl.
• saksanpähkinät - 100 gr
• sokeri - 1,5 kg.

Keittomenetelmä:

Pesemme aprikoosit kylmässä vedessä, leikkaamme ne puoliksi ja erottelemme kivestä. Laita ne syvään kulhoon, peitä sokerilla ja anna seistä 24 tuntia, jotta niistä muodostuu mehua.

Kun aika on kulunut, valuta mehu aprikooseista ja laita se tuleen, kiehauta ja kaada kuumana aprikoosien päälle.

Kun siirappi on jäähtynyt, lisää hienonnetut saksanpähkinät ja hienonnettu sitruuna. Laita korkealle lämmölle koko ajan sekoittaen. Heti kun hillo kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä tästä pisteestä vielä 15-17 minuuttia. Kaada sitten valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Herkullinen aprikoosihillo pähkinöillä talveksi (video)

Hyvää ruokahalua!!!

- Mitä tehdä? – kysyi kärsimätön pietarilainen nuori.
– Mitä tehdä: jos on kesä, kuori marjat ja tee hilloa; jos on talvi, juo teetä tämän hillon kanssa! ( V. Rozanov)

Etelä-Venäjällä, aina Kaukasuksen vuoriston juurelle asti, aprikoosi on hyvin yleinen - se kasvaa kaikkialla, jopa tienvarsilla villinä ja puolivillinä muodossa. Heinäkuun loppu ja elokuun alku on aikaa, jolloin sinun täytyy tehdä hilloa aprikooseista - suosikki ja erittäin terveellinen herkku, koska aprikoosi sisältää valtavan määrän vitamiineja ja hivenaineita: C, E, B1, B2, foolihappoa, kaliumia, rautaa, fosforia, magnesiumia, sinkkiä ja jopa jodia. Tämä hedelmä on erityisen arvostettu sen karoteenipitoisuudesta, joka muuttuu vitamiini A. Tee kanssani aprikoosihilloa - se on yksinkertaista ja maukasta, ja hellävarainen lämpökäsittely säilyttää kaikki aurinkoisen hedelmän edut.

”Oikeassa” hillossa hedelmäpalat pysyvät kokonaisina ja erottuvat helposti toisistaan, kun taas ne liotetaan perusteellisesti paksussa ja läpinäkyvässä siirapissa, jota ei saa olla liikaa. Jotta hillostasi tulisi täsmälleen tällainen, sinun on valittava hieman kypsymättömiä kiinteitä aprikooseja, joita on helpompi leikata veitsellä kuin rikkoa käsin.
Nykymaailmassa on monia aprikoosilajikkeita. Siellä on ananasta, persikkaa ja jopa mustia aprikooseja, joilla on itsenäinen ei-aprikoosituoksu, musta-harmaa kuori ja melkein vesimeloninen mehukkuus. Mutta tekee herkullisimman hillon, yllättävää, luonnosta, joka on terveellisempää kuin monet keinotekoiset kaupalliset tyypit, ja sillä on rikas, monimutkainen maku. Se sisältää paitsi kaikille aprikooseille ominaisen hunajamakeuden, myös miellyttävän happamuuden ja lievän katkeruuden, mikä tekee hillosta todellisen mestariteoksen, jolla on kirkas maku.

Villi aprikoosi ei ole vaaleankeltainen hedelmä Armeniasta, vaan kirkkaan oranssi, punaisilla tynnyreillä. Usein luonnonvarainen riista ei ole ulkonäöltään suuri ja huomaamaton puutarhalajikkeisiin verrattuna. Tänä vuonna villit aprikoosit ovat kuitenkin yllättävän suuria, luultavasti sateiden takia. Joskus luonnonvaraiset hedelmät peitetään pienillä mustilla pisteillä (ruskea ruoste), mikä vain vahvistaa sen luonnollisuutta ja kemikaalien puuttumista puiden käsittelyssä. Jos tällaisia ​​pisteitä on monia, ne on leikattava pois veitsellä, mutta yleensä ne ovat turvallisia. Näitä aprikooseja voi syödä, kuivata ja niistä voi tietysti tehdä hilloa..

Aprikoosihillon kohokohta on kivet , joka on halkaistava, irrotettava kovakuoresta, kuorittava ruskea kuori ja lisättävä hilloon viimeisen keiton aikana.

Aprikoosin ydin sisältää, kuten mikä tahansa pähkinä täydellinen kasviproteiini Ja paljon mikroelementtejä, se sisältää B17-vitamiini, joka auttaa kasvainten hoidossa. Lapsuudessa , kuopan halkeilu ja mehukkaan, rapean keskiosan syöminen oli yksi suosikkiharrastuksistani. Nautimme myös aprikoosikumia - nämä ovat läpinäkyvän kellertävän massan pisaroita tai raitoja puunrungoissa - aprikoosikumia,jota käytän lääkkeissä verenkorvikenesteiden tuotanto. Mutta, Kuten kaikessa, aprikoosinsiemen syömisessä tulee olla maltillista – ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään enintään 10 ydintä päivässä.
Ulkonäöltään aprikoosin ydin on hyvin samanlainen kuin manteli. Kuvassa aprikoosin ydin ja suurempi manteli.

Jumalallisin hedelmä on aprikoosi! Muista syödä tuoreena. Kuivatut aprikoosit, aprikoosit tai kuivatut aprikoosit eivät ole yhtä hyödyllisiä. Mutta palataanpa hillomme!

Tarvitset:

• aprikoosit 1 kg
• sokeria 1 kg

Tarvitset myös emaliastioita - mieluiten kulhoa, jossa on tasainen pohja ja korkeat sivut, tilavuus 3-3,5 litraa.
Neuvoja: lKeitä hillot aina pienessä astiassa, enintään 1,5 kg hedelmiä. Tässä tapauksessa hillo lämpenee nopeammin ja tasaisemmin, marjat eivät kiehu ja siirappi muuttuu läpinäkyväksi..

Vaiheittainen valokuvaresepti:

Laita aprikoosit kulhoon.

Lisää sokeri. Ei tarvitse sekoittaa. Jätä aprikoosit sellaisenaan 6-10 tunnin ajan. Yleensä jätän sen yöksi.

Sokerin vaikutuksen alaisena aprikoosit vapauttavat mehua- Tämä on tärkeä kohta, koska emme lisää vettä hilloon.

Aseta kulho aprikooseja päälle keskilämpötila. Sekoita silloin tällöin, ei kovin usein, varo vaurioittamasta hedelmäviipaleita ja estämään sokerin palamasta pohjassa. Kuumenna hillo kiehuvaksi. Hilloa ei tarvitse keittää 5 minuuttia, kuten monet keittokirjat neuvovat. Ensimmäisellä kiehumiskerralla pitäisi muodostua siirappi, joka peittää hedelmät. Sammuta tuli ja anna hillon jäähtyä 10-12 tuntia- jos aloitat ruoanlaiton aamulla, jätä se iltaan. Kulhon sisältöä kannattaa sekoittaa varovasti useita kertoja päivän aikana. Älä huolestu, jos pohjasta löytyy sekoituksen aikana liukenematonta sokeria, tämä on normaalia, sillä kypsennysprosessi on vasta alussa.

Täysin jäähtymisen jälkeen lisää hillo keittää toisen kerran. Sekoita varovasti. Pinnalle muodostuvaa vaahtoa ei tarvitse poistaa. Se liukenee heti, kun hillo jäähtyy. Kun hillo kiehuu, sammuta lämpö ja anna, kunnes se on täysin jäähtynyt. Toistan, että jäähdytyksen aikana on hyödyllistä sekoittaa hilloa varovasti 3-4 kertaa, jotta aprikoosipalat kyllästyvät paremmin siirapilla.

Joten me keitä hillo kolmessa vaiheessa: aamu-ilta-aamu. Tai ilta-aamu-ilta, kuten sinulle sopii.
Valmista ennen hillon keittämistä kolmatta kertaa aprikoosin ytimiä- ne pitää halkeilla vasaralla (me käytämme miestä) ja kuoria ruskeasta kuoresta, aivan kuten mantelit - laita kulhoon, kaada päälle kiehuvaa vettä 2-3 minuuttia.

Valuta ja poista iho. Kiehuvan veden jälkeen se voidaan helposti poistaa käsin.

Valmistele purkit ja kannet. Pankit tarvitsevat hyvää pestä Ja steriloida- Tämä on kätevää tehdä erityisellä telineellä, joka asetetaan kulhoon kiehuvaa vettä. Purkin steriiliksi tuleminen kestää vain 5 minuuttia, jonka jälkeen ota se pyyhkeellä (se on kuuma!), ravista kiehuvaa vettä pesualtaan päällä ja aseta se pöydälle kuivumaan.

Jos sinulla ei ole erityistä sterilointitelinettä, aseta purkki kiehuvan vedenkeittimen nokan päälle tai yksinkertaisesti kaada kiehuvaa vettä 5 minuuttia. Estä purkki räjähtämästä asettamalla siihen tavallinen lusikka.

Kannet laita kulhoon, täytä vedellä ja keitä 5 minuuttia.

Valuta vesi pois ja laita kannet puhtaalle pyyhkeelle.

Lisää ennen hillon viimeistä kolmatta keittämistä aprikoosin ytimiä.

Kuumenna hillo tasaisesti kiehuvaksi kolmannen kerran.(älä unohda sekoittaa). Kaada kiehuva hillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja sulje kannet. Ylimääräistä sterilointia ei tarvita. Kun se on jäähtynyt, poista se säilytystä varten.

Tässä se on - todellinen kotitekoinen hillo!

Aprikoosiviipaleet säilyivät ehjinä, ne liotettiin tasaisesti siirapissa, joka oli odotetusti paksua ja läpinäkyvää.

No, ja tietysti aprikoosin ydin - mmm... Nauti teestäsi!

Kotitekoinen hillo- tämä on mukavuuden, vahvan ja onnellisen perheen symboli, ja jos sinulla ei ole mahdollisuutta tehdä hilloa puutarhassasi kerätyistä hedelmistä ja marjoista, kokeile tehdä kesäkurpitsahilloa, koska niitä myydään kaikissa supermarketeissa lähes ympäri vuoden - olen varma, että pidät siitä! Resepti

Ja leivon myös yksinkertaista, mutta erittäin maukasta, aprikooseilla.

Aprikoosi hillo. Lyhyt resepti.

Tarvitset:

• aprikoosit 1 kg
• sokeria 1 kg

Pese aprikoosit, leikkaa puoliksi ja poista kivet. Leikkaa kukin aprikoosin puolikas kolmeen viipaleeseen.
Laita aprikoosit kulhoon ja peitä sokerilla. Ei tarvitse sekoittaa. Jätä aprikoosit tässä muodossa 6-10 tunniksi (yleensä yön yli). Sokerin vaikutuksen alaisena aprikoosit vapauttavat mehua.
Laita kulho aprikoosien kanssa keskilämmölle ja kiehauta. Hilloa ei tarvitse keittää 5 minuuttia, kuten monet keittokirjat neuvovat. Sammuta lämpö ja anna jäähtyä kokonaan 10-12 tuntia.
Kuumenna hillo kiehuvaksi toisen kerran sekoittaen varovasti, jotta hedelmäpalat eivät murskaudu. Anna jäähtyä täysin.
Ennen kolmatta keittämistä lisää hilloon aprikoosin kivet, jotka on ensin halkaistava, kaada kiehuvaa vettä 2-3 minuuttia ja kuori ruskea kuori pois.
Kiehauta hillo tasaisesti kolmannen kerran. Älä unohda sekoittaa.
Kaada kiehuva hillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja sulje kannet. Ylimääräistä sterilointia ei tarvita. Kun se on jäähtynyt, poista se säilytystä varten.

Yhteydessä

Julkaisupäivä: 13.2.19

Aprikoosit ovat erittäin terveellisiä hedelmiä, jotka eivät sisällä vain vitamiineja, vaan myös muita hyödyllisiä aineita. Ennen kaikkea niissä on A- ja C-vitamiineja, joiden ansiosta ne suojaavat ihoa ennenaikaiselta ikääntymiseltä ja lisäävät kehon voimaa torjua sairauksia. Mineraalit, kuten rauta, magnesium, kalium, jodi, parantavat sydän- ja verisuoni- ja verenkiertoelimistön toimintaa. Hemoglobiinin lisäämiseksi veressä ihmiset syövät usein aprikooseja.

Toinen plus on aprikoosin kuitupitoisuus, joka poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta ja palauttaa suoliston toiminnan. Hedelmäpektiinillä on myös positiivinen vaikutus ruoansulatukseen, ja paljon sitä vapautuu hillon kypsennysprosessissa. Huolimatta siitä, että aprikoosi on melko kaloripitoinen, sitä voivat syödä myös vartaloaan tarkkailevat, mutta pieniä määriä. Tuote on hyödyllinen myös lapsille - se parantaa aivojen toimintaa ja aktivoi kehon kasvua.

Kuinka valmistautua konservointiin oikein?

Ensimmäinen asia, joka sinun on aloitettava ennen aurinkoisten hedelmien valmistamista talveksi, on valita hyvät tuoreet aprikoosit. Niiden tulee olla sileitä, kirkkaita ja joustavia. Poistamme pilaantuneet, tukahdutetut hedelmät sivulle. Seuraavaksi pesemme aprikoosit juoksevan veden alla, on parempi puhdistaa pölyn ja lian hiukkaset uudella astianpesusienellä. Laita hedelmät siivilään ja kun ylimääräinen neste on valunut, laita hedelmät pyyhkeelle kuivumaan kokonaan. Poistamme kaikki luut ennen säilytystä.

Ennen lämpökäsittelyä purkit pestään perusteellisesti pesuliuoksella ja huuhdellaan juoksevan veden alla. Purkit steriloidaan sinulle tavallisella tavalla - uunissa, mikroaaltouunissa tai höyryssä. On kätevää steriloida ne uunissa: esilämmitä uuni 150 celsiusasteeseen, laita purkit siihen 15 minuutiksi ja sammuta sitten lämpö. Purkit on poistettava uunista juuri ennen saumausta.

Talveksi voit valmistaa säilykkeitä, hillokkeita, hilloja, mehuja ja hedelmiä omassa mehussaan aprikoosien kanssa. Tänään kerromme sinulle useita tapoja valmistaa aprikoosihilloa.

Siementön hilloresepti valokuvalla

Aprikoosihilloa käytetään jälkiruokien ja makeisten valmistukseen.

Katsotaanpa yksinkertaista ja maukasta reseptiä.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Määrä: 1 annos

Ainesosat

• aprikoosit: 300 g
• sokeri: 200 g

Ruoanlaitto-ohjeet

Yllä kuvatun reseptin mukaan valmistetulla hillolla on kaunis meripihkan väri. Sen koostumus on melko tiheä. Siksi aprikoosihillosta tulee välttämätön komponentti kotitekoisten leivonnaisten valmistuksessa.

Hillo siemensiemenillä

Ainesosat:

• kypsät, kiinteät aprikoosit - 1200 g;
• sokeri - 1 kg;
• vesi - 1 lasi;
• sitruunahappo - 3 g.

Resepti:

1. Erottele aprikoosit kivestä, murskaa kivet vasaralla ja poista ytimet.
2. Valmista siirappi. Tätä varten sekoita 1 kg sokeria lasilliseen vettä, laita tuleen ja kuumenna sekoittaen jatkuvasti puulusikalla.
3. Kun sokeri on täysin liuennut ja konsistenssi muuttuu homogeeniseksi, siirappi on valmis. Mutta on liian aikaista ottaa sitä pois tulelta.
4. Lisää siemenet sokerisiirappiin ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, muista sekoittaa.
5. Laita aprikoosin puolikkaat astiaan siirapin ja ytimien kanssa ja ripottele päälle sitruunahappoa.
6. Kuumenna hillo kiehuvaksi, poista syntynyt vaahto.
7. 5 minuutin kuluttua sammuta lämpö ja anna herkun liota 8 tuntia. Tänä aikana hillo imee kaikki maut.
8. 8 tunnin kuluttua kytke lämpö takaisin päälle ja jatka siirapin keittämistä aprikooseilla, kunnes se on kypsä.
   

   Tarkista hillon valmius laittamalla pisara siirappia kylmän lautasen reunalle. Jos pisara säilyttää muotonsa eikä leviä, voit poistaa hillon lämmöltä.

9. Hillon valmistusprosessin aikana valmistelemme purkit - huuhtele ne hyvin ja steriloi ne.
10. Kun herkku on valmis, kaada se purkkeihin ja rullaa.

Esitetty hillon valmistusresepti vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä. Tästä huolimatta kotiäidit rakastavat sitä ainutlaatuisen rikkaan maun vuoksi, joka saadaan siementen ytimien ansiosta. Voit ostaa aprikoosin ytimiä erikseen ja lisätä ne hilloon, niin se osoittautuu vielä maukkaammaksi.

Resepti viipaleilla

Isoäidimme käyttivät tätä reseptiä hillon valmistukseen, se on aika testattu. Tämä herkku sopii hyvin leivonnaisten täytteeksi. On syytä ottaa huomioon, että täällä tarvitsemasi aprikoosit ovat vahvoja ja hieman kypsymättömiä. Jos ne ovat pehmeitä, ne menettävät nopeasti muotonsa ja muuttuvat soseeksi.

Ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - 1,3 kg;
• vesi - 300 ml.

Resepti:

1. Pese ja kuivaa aprikoosit huolellisesti, leikkaa ne viipaleiksi ja poista kivet.
2. Aseta aprikoosiviipaleet kerroksittain emaloituun kulhoon, mieluiten nahkapuoli alaspäin.
3. Valmista siirappi sokerista ja vedestä.
4. Kaada keitetty siirappi hedelmäviipaleiden päälle ja anna hautua 10-12 tuntia. On helpompaa tehdä tämä illalla ennen nukkumaanmenoa.
5. Valuta haudutettu neste erilliseen astiaan ja laita se sitten liedelle kiehumaan.
6. Kaada keitetty siirappi hedelmien päälle ja anna hautua vielä 10-12 tuntia.
7. Valuta siirappi ja kiehauta se kolmannen kerran.
8. Tämän jälkeen kaada se viipaleiden päälle ja kypsennä miedolla lämmöllä. Kypsennys kestää noin 1 tunti. Muista sekoittaa herkkua jatkuvasti, jotta se ei pala. Syntynyt vaahto on myös poistettava. Tässä tapauksessa käytetään vain puulusikkaa.
9. Heti kun hillo on valmis, ota se pois liedeltä. Kaada purkkeihin ja rullaa kannet.

Viisi minuuttia

Tämän reseptin mukainen herkku ei valmistu viidessä minuutissa, kuten monet ajattelevat. Salaisuus on, että hilloa keitetään 3 kertaa 5 minuuttia, mutta odota huomattava aika kypsennyksen välillä. Tämä menetelmä auttaa säilyttämään enemmän ravintoaineita, eivätkä hedelmät hajoa.

Ainesosat:

• aprikoosit (on parempi ottaa kypsymättömät) - 1,5 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 500 ml.

Resepti:

1. Huuhtele hedelmät juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
2. Jaa hedelmät puoliksi ja poista siemenet.
3. Laita valmistetut aprikoosit syvään kulhoon tai pannuun kerroksittain nahkapuoli alaspäin.
4. Hedelmien asettamisen aikana jokainen kerros on ripottele runsaasti sokerilla. Peitä pannu vaipalla ja anna seistä yhden yön.
   

   Jos tätä menettelyä ei ole mahdollista suorittaa illalla ennen nukkumaanmenoa, on parempi aloittaa päivän ensimmäisellä puoliskolla, jotta sokeria sisältävillä hedelmillä on aikaa hautua ja vapauttaa mehu.

5. Muutaman tunnin kuluttua, kun paljon mehua on tullut ulos, aloitamme ruoanlaiton.
6. Jos hillo tuntuu liian paksulta, lisää tarvittava määrä vettä. Aseta pannu tulelle, kiehauta sen sisältö ja keitä keskilämmöllä 5 minuuttia.
7. Kun hillo on kiehunut, sen tulee antaa jäähtyä 3 tuntia.
8. Toista herkun kypsennys vielä 2 kertaa pitäen 3 tunnin tauko kypsennyksen välillä. Yhteensä hillon tulisi kiehua 3 kertaa 5 minuuttia, yhteensä 15 minuuttia.

Jos aiot tehdä tämän reseptin mukaan valmistettua hilloa talveksi, kolmannen kiehumisen jälkeen sitä ei tarvitse jättää jäähtymään. Jaa hillo purkkeihin ja rullaa.

Kuinka tehdä paksu hillo

Tätä reseptiä varten tarvitset mehukkaita, kypsiä aprikooseja. Sitten ne kiehuvat helposti muodostaen tahnan. Tätä makeaa seosta voidaan kutsua puoliksi hilloksi, puoliksi säilykkeeksi. Tässä tapauksessa sokeria ei käytetä paljon, koska kypsien aprikoosien itsensä tulisi olla erittäin makeita.

Ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• jauhettu kaneli - 1 taso kahvilusikka.

Resepti:

1. Leikkaa jokainen hedelmä kahteen osaan, poista siemenet.
2. Laita viipaleet kulhoon ja peitä sokerilla.
3. Laita hillo heti liedelle kiehumaan ja keittämisen jälkeen alenna lämpöä.
4. Keitä herkkua 10 minuuttia koko ajan puulusikalla sekoittaen.
5. Lisää kaneli makeaan seokseen ja keitä vielä 10 minuuttia. Koska otimme pehmeitä, mehukkaita aprikooseja, tämä aika riittää kiehumaan.
6. Kääri valmis hillo rullalle tai jäähdytä ja tarjoile.

Kuninkaallinen hillo

Ainesosat:

• aprikoosit (isot, tiheät, melko kypsät) - 4 kg;
• tavallinen vesi - 0,5 l;
• sitruunahappo - 1 tl;
• sokeri - 3-4 kg (maun mukaan).

Resepti:

1. Ota esipestyt aprikoosit ja poista niistä kivet puutikulla tai yksinkertaisella kynällä. Tämä tehdään näin: työnnä lyijykynä syvennykseen, jossa varsi oli aiemmin, ja työnnä siemenet kevyellä liikkeellä ulos toiselta puolelta. Näin aprikoosit säilyvät ehjinä.
2. Riko siemenet tavallisella kivellä tai vasaralla ja poista niistä ytimet. Yritä tehdä tämä huolellisesti, jotta ytimet pysyvät ehjinä.
3. Laita aprikoosin ytimet hedelmiin poistettujen kivien tilalle. Laita hedelmät astiaan hillon valmistusta varten.
4. Tee siirappi vedestä ja sokerista ripottelemalla sinne sitruunahappoa. Kaada valmistettu seos aprikoosien ja ytimien päälle.
5. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, poista muodostunut vaahto ja aseta kattila sivuun 12 tunniksi.
6. Kiehauta uudelleen ja jätä sama aika vielä 2 kertaa.
7. Kaada hillo purkkeihin ja rullaa.

Jokainen kotiäiti haluaa, että hänen hillostaan ​​tulee täydellinen. Tätä varten sinun on harkittava useita hyödyllisiä suosituksia:

• Hillon valmistus, johon kuuluu keittäminen useissa vaiheissa tai sokeriin lisääminen, auttaa säilyttämään hedelmän muodon.
• Jos valmistat hilloa siemenytimillä, sinun ei tarvitse poistaa kalvoa niistä. Juuri tämä antaa maulle epätavallisen mantelinisävyn.
• Jäljelle jäänyt hillosiirappi voidaan lisätä cocktaileihin ja hedelmäjuomiin, raejuustovuokiin ja liottaa kekseihin.
• Jos sinulle on tärkeää säilyttää aprikoosien muoto tai käytät kuninkaallista hilloreseptiä, ei ole suositeltavaa sekoittaa sitä lusikalla kypsennyksen aikana. On parempi ravistaa kulhoa eri suuntiin, jolloin aprikoosit itse liikkuvat kulhossa vahingoittumatta.
• Ennen kuin lisäät aprikoosinsiemen herkkuun, on suositeltavaa maistaa niitä, koska ne voivat olla katkeria. Sillä ei ole väliä, ovatko ytimet katkeria, voit käyttää sen sijaan manteleita tai saksanpähkinöitä.

Tervehdys, rakkaat lukijamme. Kesä on täydessä vauhdissa, erilaiset hedelmät kypsyvät, mukaan lukien aprikoosit. Rakastamme aprikooseja kovasti ja teemme mielellämme aprikoosihilloa talveksi.

Kuinka mukavaa onkaan talvella kaataa kuppi kuumaa teetä, ottaa purkki aprikoosihilloa ja muistaa upeasta kesästä nauttien upeasta hillosta.

Lisäksi aprikoosihillo säilyttää täydellisesti vitamiinit, jotka ovat niin välttämättömiä keholle, erityisesti lapsille, talvella ja erityisesti Siperiassa.

Tätä hilloa voi syödä myös imetyksen aikana, se on helposti sulavaa eikä aiheuta allergista reaktiota. Se sisältää runsaasti A-, B-, C-vitamiineja, rautaa, magnesiumia ja kaliumia. Mikä on niin tarpeellista kasvavalle organismille.

Tämä hillo sopii mainiosti myös leivontaan. Yleisesti ottaen perusedut on tunnistettu, on aika aloittaa itse resepteistä.

Aprikoosihillo kiveillä (ytimillä).

Valmistamme useimmiten tämän hillon, jos se toimii, mutta emme heitä siemeniä pois, vaan keitämme sen yhdessä ytimien kanssa. Se maistuu paremmalta ja lapset pitävät siitä. Periaatteessa aprikoosihillon valmistustekniikka ei eroa paljon esimerkiksi vadelmahillosta, mutta eroja on.

Tarvitsemme:

• Aprikoosit - 2 kg;
• Sokeri - 2 kg.

Sokeri otetaan suhteessa 1:1, kuten monissa muissa hilloissa.

Kuori ensin aprikoosit ja poista kivet. Mutta emme heitä niitä pois, vaan saamme ytimet pois myöhemmin.

Lisää sitten kuorittuihin aprikooseihin sokeri ja sekoita.

Annetaan nyt olla tässä tilassa useita tunteja, jotta aprikoosit vapauttavat mehunsa ja sokeri alkaa liueta. Sekoita samalla ajoittain aprikooseja sokerilla.

Kun sokeri liukenee, sinun on poistettava pähkinöiden ytimet. Tätä varten pyydämme aviomieheltämme))) tai lapsia.

Muutaman tunnin kuluttua sokeri on täysin liuennut ja pähkinät kuorittu.

Nyt voit aloittaa hillon valmistamisen. Laita pannu keskilämmölle ja kiehauta.

Kun hillo on kiehunut, vähennä lämpöä ja aseta se hieman alle keskitason. Tässä tapauksessa pinnalle muodostuu vaahtoa, poista se tavalliseen tapaan. Anna hillon siis kypsyä vielä 30-40 minuuttia.

Noin viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kaada pähkinät pannulle ja sekoita. Keitä vielä viisi minuuttia ja nosta pois liedeltä.

Kaada sitten aprikoosihillo kuumalla menetelmällä purkkeihin. Purkkeja ei tarvitse steriloida, mutta niiden on tietysti oltava puhtaita. Suljemme ne rautakannella; niitä ei myöskään tarvitse steriloida.

Sen jälkeen laitamme purkit kansien päälle ja käärimme ne johonkin lämpimään. Jäähdytyksen jälkeen purkit voidaan säilyttää.

Muuten, tämän reseptin mukainen aprikoosihillo voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Jos haluat tehdä hilloa ilman siemeniä, älä laita niitä hilloon ja se on siinä, resepti pysyy samana)))

Aprikoosihillo ilman siemeniä, mielenkiintoinen vaihtoehto.

Periaatteessa ei ole mitään vaikeaa tehdä hilloa kivettömistä aprikooseista, jopa resepti on yllä, kaikki on alkeellista ja yksinkertaista. Mutta voit valmistaa aprikoosihilloa hieman eri tavalla, aprikoosit tulevat kuivatuiksi, hyytelöön kastettuina (karkeasti sanottuna), mutta maku on hämmästyttävä.

Ainesosat:

• Aprikoosit - 1 kg;
• Sokeri - 400 g;
• Gelatiini - 2 rkl. l. Epätäydellinen.

Pese hedelmät ja poista siemenet. Tämä on helppo tehdä, jos aprikoosit ovat todella kypsiä.

Sekoita aprikoosit sokerin ja gelatiinin kanssa.

Peitä astia kannella ja ravista niin, että bulkkituotteet jakautuvat tasaisesti siihen. Jos sinulla ei ole erityistä kupariallasta, käy hapettamattomasta materiaalista valmistettu paksupohjainen pannu, jossa keität hillon kypsäksi.

Etsi yöksi aprikooseille paikka jääkaapista.

Aamulla steriloi purkit ja kannet. Aseta astiat, joissa on valmistettu seos, joka on vapauttanut mehun, keskilämmölle.

Heti kun se kiehuu, voit kaataa hillon purkkeihin ja rullata heti. Mitä tällaisesta suojelusta seuraa? Tuskin näkyvä hyytelö paksunee hyvin nopeasti, mutta ei lakkaa ravistamasta. Myös herkimmät aprikoosit jäätyvät siinä ja maistuvat kuivatuilta aprikoosilta.

Yksinkertainen resepti aprikoosihillolle appelsiinilla.

Nyt valmistetaan aprikoosihillo appelsiinin kanssa. Tämä on hämmästyttävä makuyhdistelmä, suosittelemme sitä myös kaikille. Vain makuhermojen räjähdys. Samalla hillosta tulee entistä terveellisempää sitrushedelmien ja appelsiinin kuoren ansiosta.

Tarvitsemme:

• aprikoosi - 1 kg;
• Oranssi - 2 kpl;
• Sokeri - 1,4 kg (suhde 1 osa sokeria 1 osa hedelmäseosta);
• Pektiini hillolle - 1,5 pakkausta.

Puhdistamme aprikoosit poistamalla kivet. Emme käytä niitä, mutta voit halutessasi kuoria ne ja lisätä ne sitten hilloon.

Leikkaa appelsiinit viipaleiksi ja poista siemenet.

Jauha appelsiinit ja aprikoosit tasaiseksi massaksi. Voit käyttää monitoimikonetta tai lihamyllyä. Jos käytät tehosekoitinta, siitä tulee erittäin nestemäistä, en suosittele.

Appelsiineja ei tarvitse kuoria.

Lisää nyt pektiiniä hilloa varten. Muista katsoa pakkauksesta, kuinka paljon tarvitset 1 kg hilloa varten. Tarvitsimme 1,5 pakettia. Se antaa hillolle hyytelömäisen ulkonäön. Mutta voit tehdä ilman sitä kokonaan tai lisätä gelatiinia.

Lisää myös välittömästi sokeria 1 kg sokeria 1 kg hedelmäseosta kohti. Ja sekoita kaikki huolellisesti.

Kaada seos nyt paksupohjaiseen kattilaan ja laita keskilämmölle. Sekoita hilloamme säännöllisesti. Kun se kiehuu, keitä vielä 5 minuuttia ja ota pois liedeltä.

Nyt voit kaataa sen purkkeihin ja sulkea talveksi. Hyvää ruokahalua.

Aprikoosi- ja appelsiinihillo sitruunalla, ilman kypsennystä.

Se voi osoittautua voita, mutta pohjimmiltaan se on hilloa ilman kypsennystä. Koska sitä ei tarvitse keittää, tämä aprikoosihillo säilyttää kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet. Erittäin avuliasta.

Ja jotta hillo käy, lisää sitruunahappoa tai sitruunaa itse. Valmistamme ja steriloimme myös purkit etukäteen.

Tarvitsemme:

• Aprikoosit - 2 kg;
• Oranssi - 1 kpl;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Sokeri - 3 kg.

Pese ja kuori aprikoosit hyvin, poista kivet.

Pesty sitruuna ja appelsiini, jauha tehosekoittimella tai monitoimikoneella kuoren kanssa. Jauha aprikoosi niiden kanssa.

Sekoita saatu hedelmäsose sokeriin.

Steriloi purkit kierrekorkilla.

Laita seos purkkeihin ja lisää päälle lusikallinen sokeria, jotta pintaan ei muodostu hometta säilytyksen aikana. Kierre.

Siinä kaikki, aprikoosihillo ilman keittämistä on valmis ja erittäin maukasta.

Aprikoosihillo appelsiinilla voi sisältää sitruunan lisäksi myös limettiä, greippiä, gayanimaa, rangpuria, sitruunaa ja muita sitrushedelmiä. Omenat, luumut tai päärynät täydentävät myös täydellisesti tätä hilloa. Vain valmistettaessa eri ainesosien seosta talvea varten on suositeltavaa sekoittaa puoli teelusikallista sitruunahappoa litran purkkiin.

Aprikoosihillo hitaassa keittimessä (video).

Lisäksi, jos sinulla on ihana asia - hidas liesi - voit valmistaa upeaa hilloa. Itse asiassa resepti ei välttämättä muutu ollenkaan; voit toistaa kaikki yllä olevat reseptit siellä, missä sinun täytyy kokata. Käytämme vain hidasta liesiä lieden sijaan.

Mutta kuvataanpa vielä yksi resepti, eri mittasuhteet, plus aprikoosiviipaleet voi jättää kokonaisiksi ja sitten voit nauttia aprikoosin puolikkaasta talvella, se on myös erittäin maukasta ja kaunista.

No, siinä kaikki meille, toivottavasti pidit resepteistämme, jätä kommenttisi alle. Liity myös joukkoomme Odnoklassniki ja tue meitä kanavallamme Yandex.Zen.

Kiitos kaikille huomiostanne, hei hei, pysykää kanssamme, siitä tulee vielä mielenkiintoisempaa.

Kuinka tehdä aprikoosihilloa kotona talveksi. päivitetty: 26. heinäkuuta 2018: Subbotina Maria

Aprikoosihillo on herkullinen, makea jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla teen kanssa tai käyttää leivontaan. Maun lisäksi tällä herkulla on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää A-, B-, C-vitamiineja, magnesiumia, kaliumia ja rautaa. Voit käyttää sitä myös imetyksen aikana, se ei ole allergeeni ja imeytyy nopeasti.

1. Älä unohda kokeneiden kokkien neuvoja. Aprikoosihillon valmistamiseksi talveksi on parempi käyttää hieman kypsymättömiä hedelmiä. Suuren pektiinikuitumäärän vuoksi hillosta tulee paksu. Jos ruoanlaittoon tarkoitetut hedelmät ovat jo kypsiä tai ylikypsiä, voit käyttää saatavilla olevia elintarvikelisäaineita: gelatiinia, pektiiniä, tärkkelystä tai agaria.
2. Jos haluat kokata paksu aprikoosihillo, voit kiertää ne lihamyllyn läpi. Jotta hillo olisi melkein läpinäkyvä kuin hyytelö, voit jauhaa hedelmät siivilän läpi.
3. Jotkut kotiäidit kypsentävät hedelmiä noin 2-3 tuntia, jotta hillo on paksumpaa. Mutta on parempi keittää se kolmella lähestymistavalla 5-10 minuutin ajan. Näin vitamiinit säilyvät valmiissa hillossa ja koostumus on ihanteellinen.
4. Hillon valmistusastia on valittava suurella haihdutuspinnalla ja paksulla pohjalla. Alumiiniset astiat eivät sovellu hillon valmistukseen, koska niissä tapahtuu oksidatiivisia reaktioita, mikä ei ole terveydelle turvallista ja hillon maku vääristyy.
5. Vaahto on ehdottomasti kuorittava pois, muuten hillo voi muuttua happamaksi.
6. Hillon valmiuden tarkistamiseksi sinun on pudotettava se kylmälle lautaselle. Jos se ei leviä, mutta pitää muotonsa, se on valmis.
7. Jotta hillo ei sokeristu säilytyksen aikana talvella, lisää 10 minuuttia ennen valmistusta 1 g sitruunahappoa tai puolen sitruunan mehu 1 kg hedelmää kohden.

Katsotaanpa vaiheittaisia ​​reseptejä miten kokata paksu kivettynyt aprikoosihillo, jonka tulos ilahduttaa sinua maullaan koko talven.

Klassinen resepti

Tämän reseptin mukaan hillo voidaan keittää hillotilaan, jotta sitä voidaan käyttää erilaisten leivonnaisten täyttämiseen.

Mitä tarvitset tähän:

• 1 kg aprikooseja;
• 1 kg sokeria;
• vaniljatanko.

Keittomenetelmä:

• Aprikoosit valitaan, pestään ja niistä poistetaan kivet.
• Viipaleet asetetaan keittoastiaan ja lävistetään haarukalla, jotta hedelmät vapauttavat mehua eivätkä pala.
• Kaada sokeri hedelmien päälle ja lisää vanilja ja anna jäädä yön yli.
• Keitä hedelmät seuraavana päivänä miedolla lämmöllä kypsiksi (vähintään 15 minuuttia) välillä sekoittaen ja kuorimalla vaahtoa pois.
• Tarvittavan paksuinen valmis hillo laitetaan steriileihin purkkeihin ja rullataan.

Katso video! Aprikoosihillo - erittäin maukas ja yksinkertainen

Jam" Viisi minuuttia»

Älä anna niin suuren nimen hämätä; kypsennysprosessi kestää 2 päivää. Tämä johtuu siitä, että työkappaletta tulisi kypsentää 5 minuuttia, mutta useissa erissä. Sinun on aloitettava hillon keittäminen illalla, jotta aamulla hedelmät vapauttavat mehua.

Prosessi menee näin:

1. huolellisesti valitut hedelmät pestään kahdesti ja kuivataan hyvin;
2. jaa aprikoosit viipaleiksi poistamalla niistä siemenet;
3. Laita hedelmät valmistettuun astiaan ja ripottele päälle kerros sokeria. Tee kerroksia useita kertoja;
4. anna valmisteen yön yli, jotta hedelmä vapauttaa mehunsa;
5. Sekoita seosta aamulla, laita se tuleen, kiehauta;
6. poista vaahto, keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen;
7. jätä seos päiväksi;
8. toista käsittelyt vielä kaksi kertaa, viimeisessä vaiheessa voit keittää 10-15 minuuttia, kunnes vaadittu konsistenssi;
9. laita hillo purkkeihin ja rullaa.

Neuvoja! Jos ruoanlaitossa käytetyt hedelmät ovat erittäin makeita, voit lisätä sitruunahappoa lopussa (nopeudella 1-2 g per 1 kg hedelmää).

Resepti aprikooseille ytimillä

Tämän tyyppisellä jälkiruoalla on alkuperäinen maku ja aromi. Käytetään aiemmin kuorittujen aprikoosin kivien valmistukseen. Ne voidaan myös korvata manteleilla tai saksanpähkinöillä.

Sydämet on poistettava huolellisesti, jotta ne pysyvät ehjinä. Ne tulee lajitella huolellisesti, jotta ne eivät pilaannu, sillä ne voivat pilata koko hillon maun.

Valmistaaksesi sinun on otettava:

• 1 kg aprikoosi;
• 1 kg sokeria;
• puolikas sitruuna.

Keittomenetelmä:

1. huuhtele hedelmät hyvin, kuivaa ja pistele haarukalla niin, että se säilyttää muotonsa;
2. vaahdota kiehuvassa vedessä useita minuutteja;
3. kasta kylmään veteen ja kuivaa;
4. jaa viipaleiksi, poista siemenet;
5. Murskaa siemenet varovasti vasaralla, poista ydin ja poista kuori (jotta hillolla ei ole katkeraa jälkimakua);
6. ota 1 lasillinen vettä, jossa aprikoosit valkaistiin, ja keitä siirappi sokerin kanssa;
7. siirrä hedelmät ja jyvät siirapin kanssa säiliöön;
8. lisää seokseen hienonnettu kuori ja sitruunamehu, kiehauta ja keitä 5 minuuttia;
9. anna hautua yön yli;
10. toista kypsennysprosessi kahdesti lisäämällä aikaa 10 minuuttiin viimeisellä kerralla;
11. Laita hedelmät purkkeihin, kaada siirappi ja rullaa.

Tärkeä! Hilloa, jossa on ytimiä, voidaan säilyttää vain vuoden.

Älä unohda, että aprikoosit voivat alentaa verenpainetta, joten sitä tulisi kuluttaa kohtuullisissa rajoissa.

Katso video! Aprikoosihillo ytimillä

Aprikoosi confiture gelatiinilla tai gelfixillä

Valmistaaksesi tarvitset:

• 1 kg kivettömiä aprikooseja;
• 0,5 kg sokeria;
• pussi "Zhelfix" tai 40 g gelatiinia;
• vettä.

Keittomenetelmä:

• hedelmät on pestävä, kivet poistetaan ja kuoret kuorittava;
• jauha soseeksi tehosekoittimessa tai lihamyllyssä;
• jelfix sekoitetaan sokerin kanssa;
• jos käytetään gelatiinia, täytä se vedellä ja anna turvota 30 minuuttia;
• sokerin ja gelfixin seos sekoitetaan hedelmäsoseeseen ja laitetaan tuleen;
• Massa tulee keittää miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei pala;
• jos keitetään gelatiinin kanssa, se tulee kaataa hitaasti, ohuena virtana;
• Kun seos on kiehunut, keitä 5 minuuttia. Voit lisätä sitruunamehua, vaniljasokeria tai vanilliinia tehdäksesi mausta kirkkaamman ja täyteläisemmän;
• Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin, rullaa, käännä purkit ympäri ja jätä tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Resepti siemenillä

Tämäntyyppinen hillo on valmistettu hedelmistä, joissa on siemeniä. Jotta se olisi maukasta ja terveellistä, sinun on käytettävä tiettyä reseptiä.

Valmistautuaksesi sinun on otettava:

• 1,4 kg tuoreita hedelmiä;
• 2,2 kg sokeria;
• 0,6 l vettä;
• 4 g sitruunahappoa.

Valmista hillo näin:

1. valitse kokonaiset, kypsät ja tuoreet hedelmät, poista varret, pese ja kuivaa;
2. Kaada vesi suureen astiaan ja laita tuleen;
3. Upota hedelmät kiehuvaan veteen;
4. keitä 2-3 minuuttia keskilämmöllä;
5. laita siivilään, jäähdytä veden alla ja anna valua;
6. puhkaise aprikoosit hammastikulla;
7. valmista siirappi vedestä ja sokerista;
8. laita hedelmät valmistettuun kuumaan siirappiin, lisää sitruunahappo, kiehauta;
9. kuori vaahto pois ja poista lämmöltä;
10. anna jäähtyä 8 tuntia;
11. toista toimenpide kahdesti, keitä viimeisen kerran 5-10 minuuttia;
12. tarkista valmius tiputtamalla lautaselle;
13. anna jäähtyä;
14. Kaada kylmä seos purkkeihin ja rullaa.

Katso video! Aprikoosihillo kiveillä videoresepti

Talveksi hilloa

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 2,4 kg aprikoosia;
• sama määrä kidesokeria.

Keittomenetelmä:

1. lajittele marjat, kuori ne, huuhtele, kuivaa ja poista siemenet;
2. Laita valmistettuun pannuun ja lisää sokeri;
3. sekoita ja anna seistä 8-10 tuntia, jotta mehu vapautuu;
4. keitä ja keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia;
5. anna hautua 8-11 tuntia, jotta marjat voivat imeytyä;
6. kiehauta ja jätä 10-12 tuntia;
7. Kiehauta uudelleen, keitä 5 minuuttia, kuori vaahto tarpeen mukaan;
8. Laita valmistettu hillo steriileihin purkkeihin, rullaa ja käännä, kunnes se jäähtyy.

Artikkelin lopussa oleva video näyttää kuinka tehdä aprikoosihilloa siemenetön.

Kuninkaallinen resepti

Tämän reseptin toinen nimi on "kuninkaallisesti". Se näyttää todella herkulliselta ja hillo maistuu yksinkertaisesti upealta. Kaikilla ominaisuuksillaan valmistelu ei ole vaikeaa. Aprikoosit voidaan keittää kokonaisina, jos poistat kiven varovasti.

Valmistaaksemme otamme:

• 1,7 kg aprikoosia;
• sama määrä sokeria.

Keittomenetelmä:

• hedelmät pestään, valitaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä 3 minuutin ajan;
• laita siivilä ja poista siemenet varovasti, mutta älä heitä pois;
• laita hedelmät emaliastiaan, lisää sokeri, sekoita ja jätä 2 tuntia;
• poista jyvät varovasti siemenistä;
• Aseta astia hedelmien kanssa tuleen, kiehauta ja keitä sitten miedolla lämmöllä 40 minuuttia sekoittaen ja poistamalla kalvo;
• lisää sitten ytimet ja keitä vielä 5 minuuttia.

Valmiista hillosta tulee kaunis, maukas ja aromaattinen. Laita se kuumiin purkkeihin, kierrä tai sulje tiukasti. Anna jäähtyä, peitettynä, ylösalaisin.

Katso video! Kuninkaallinen aprikoosihillo!

Aprikoosihillo hitaassa keittimessä

Hillon valmistaminen hidaskeittimessä on nopeaa ja helppoa. Valmistautuaksesi tarvitset:

• 1,7 kg aprikoosia;
• 1,3 kg sokeria;
• 80 ml vettä.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele hedelmät, kuori ja pese ne, poista siemenet;
2. laita kulhoon, lisää sokeri, kaada veteen ja jätä 2-3 tuntia;
3. kytke "sammutus" -tila päälle, sekoita säännöllisesti, keittämisen jälkeen, 5 minuutin kuluttua, avaa kansi, 10 minuutin kuluttua poista vaahto ja sammuta;
4. jätä 12 tuntia;
5. toista kypsennys, kypsennä vain 5 minuuttia;
6. Kaada puhtaisiin, steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Resepti aprikooseista sokeriton

Ne, jotka ovat dieetillä tai eivät käytä sokeria terveydellisistä syistä, arvostavat tätä reseptiä.

Valmistamiseksi sinun on otettava 1 kg aprikoosia.

Keittomenetelmä:

• hedelmät pestään, siemenet poistetaan;
• lisää vesi ja kiehauta;
• keitä 20 minuuttia.

Kypsennyksen aikana sinun tulee jatkuvasti sekoittaa hilloa ja kuoria vaahto pois. Tämän ajan lopussa valmis hillo kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle.

Katso video! Aprikoosit omassa mehussaan (ei sokeria)