Kalkkuna soijakastikkeessa resepti. Kalkkuna soijakastikkeessa Kalkkunafilee soijakastikkeessa resepti

30.08.2024

Kalkkuna soijakastikkeessa on kaikin puolin ihanteellinen ruokalaji, joka on terveellistä, maukasta, herkullista ja helppo valmistaa. Samaa mieltä, kaikkien unelma on nauttia ruoasta, kyllästää keho hyödyllisillä aineilla eikä lihoa. Tämä liha sopii kaikkiin tilaisuuksiin, se sopii erityisen hyvin juhlapöytään, koska tuoksuva kalkkuna, jolla on herkullinen kultainen kuori, on yksinkertaisesti mestariteos. Yleensä minkä tahansa lihan duetto soijakastikkeen kanssa ansaitsee eniten kiitosta, koska nämä tuotteet yhdistyvät keskenään hyvin orgaanisesti.

Yksinkertaisimmista aineksista saat herkkua, joka hämmästyttää vaativimmankin gourmetin epätavallisella, hienostuneella maullaan. Lisäksi suuri määrä reseptejä antaa laajan mahdollisuuden kulinaarisen mielikuvituksen toteuttamiseen. Tarjoamme sinulle erinomaisia reseptejä, joiden avulla saat kevyttä ja dieettiä, mutta erittäin maukasta ja maukasta lihaa.

Paahdettua kalkkunaa soijakastikkeessa

Valmis liha voidaan tarjoilla kuumana runsaana lisukkeena minkä tahansa lisukkeena tai kylmänä viipaleena.

Ainekset:

kalkkunan filee - 0,5 kg
soijakastike - 50 ml
valkosipuli - 4 neilikkaa
kurkuma - 1 tl
oliiviöljy - 2 ruokalusikallista. lusikat
Provencen yrtit - 5 g
mustapippuri - 3 g
suola - 1 tl. lusikka
basilika - 1 tl

Otamme kauniin kokonaisen fileen, teemme useita viiltoja terävällä veitsellä, suolaamme ja pippuroimme lihan perusteellisesti ja täytämme sen valkosipulilla. Sekoita provencelaisia yrttejä kurkuman ja basilikan kanssa, ripottele saatu seos kalkkunan päälle. Voitele folio oliiviöljyllä, laita liha päälle ja kaada päälle soijakastike. Kääri kalkkuna kirjekuoreen, marinoi useita tunteja jääkaapissa, paista uunissa tunnin ajan ja kypsennä sitten vielä vähän käärimättä, kunnes se on ruskea.

Kalkkuna soijakastikkeessa, kiinalaiseen tyyliin

Pippurin määrää voi säätää oman maun mukaan.

Komponentit:

kalkkunan filee - 600-800 g
makea punainen paprika - 1 kpl.
soijakastike - 100 ml
valkosipuli - 2 neilikkaa
sipuli - 1 kpl.
oliiviöljy - 3 rkl. lusikat
nestemäinen hunaja - 2 rkl. lusikat
seesami - 50 g
chili ja paprika - 5 g kumpikin

Leikkaa kalkkunan filee suikaleiksi ja paista kevyesti oliiviöljyssä ruskeiksi. Purista valkosipuli puristimen läpi, leikkaa sipuli ja paprika suikaleiksi, lisää kasvikset fileen joukkoon ja hauduta 5 minuuttia. Kaada sitten soijakastike ja keitä vielä 15 minuuttia, lisää hunaja ja 2 minuutin kuluttua ripottele päälle seesaminsiemeniä ja mausta paprikalla ja chilillä. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti riisin, tattarin ja nuudeleiden kanssa.

Paistettua kalkkunaa soijakastikkeessa

Ota:

kalkkunan filee - 700 g
soijakastike - 50 ml
seesamiöljy - 1 tl
hunaja - 2 rkl. lusikat
inkivääri - 2 cm
oliiviöljy - 1 pöytä. lusikka
omenaviinietikka - 15 ml
valkosipuli - 3 neilikkaa
mustapippuri, cayenne ja paprika - 3 g kukin

Leikkaa filee paloiksi, sekoita erillisessä kulhossa soijakastike hienonnetun valkosipulin, raastetun inkiväärijuuren, etikan, hunajan, seesamiöljyn ja kolmen tyyppisen pippurin kanssa. Kasta lihapalat tähän aromaattiseen, mausteiseen seokseen ja pidä siellä useita tunteja. Mitä enemmän aikaa kalkkuna istuu kastikkeessa, sitä mehukkaampi, mureampi ja maukkaampi se on. Paista marinoitua fileetä paistinpannussa öljyssä tai grillissä. Tämä kastikkeessa oleva kalkkuna sopii erinomaisesti perunoiden, riisin ja grillattujen vihannesten kanssa.

Hihassa paistetun kalkkunan reseptissä soijakastikkeessa riippuu paljon lihan asianmukaisesta valmistuksesta. Kotitekoinen kalkkunanliha, varsinkin vanha, voi olla melko sitkeää ja sitkeää, kun taas kaupasta ostettu kalkkuna on mureampaa ja taipuisampaa. Siksi iho kannattaa poistaa tai päinvastoin jättää lihalle. Kotikalkkunalla voi olla erittäin paksu, sitkeä iho ja paljon rasvaa.

Jos paistat lihaa tällä kuorella, se kelluu rasvassa, joten poistan sen, mutta jätän itse lihaan pienen rasvakerroksen, jotta se ei kuivu. Kaupasta ostetuilla kalkkunoilla on ohuempi ja vähemmän rasvainen iho. Otin ruhosta kaikki raajat leivontaa varten, käytin rintarangan salaattiin ja loput osat keittoon.

Jotta astiat eivät likaantuisi, koko lihan valmistusprosessi voidaan tehdä heti. Sido tätä varten hiha toiselta puolelta ja aseta valmistetut lihapalat tuloksena olevaan pussiin.

Mausta hyvin mausteilla ja suolalla (huomaa, että soijakastike on myös suolaista). Mausteista pidän kovasti torilta ostamastani lihan mausteseoksesta, mutta voit ottaa mitä tahansa: paprikaa, jauhettua mustapippuria, jauhettua laakerinlehteä, timjamia, kurkumaa, jauhettua valkosipulia, suneli-humalaa.

Kaada pussiin nestemäistä hunajaa ja hiero lihaa pussin läpi niin, että mausteet ja hunaja hankautuvat perusteellisesti sisään joka puolelta.

Kaada varovasti joukkoon soijakastike ja sekoita hyvin pussin läpi.

Sido hihan toinen pää tiukasti ja siirrä muottiin. Muoto on pakollinen, älä aseta pussia leivinpaperille.

Paista lihaa 180 asteessa noin 40 minuuttia ja käännä sitten pussi muotissa toiselle puolelle niin, että liha paistuu kastikkeessa toiselta puolelta. Paista vielä 40 minuuttia. Lihaa on tarkkailtava, jotta se ei pala. Jos liha on kotitekoista, kypsennysaika on pidempi.

Leikkaa pussi halutessasi 10 minuuttia ennen valmista ja anna lihan ruskistua.

Kalkkunan liha herkullisten ominaisuuksiensa ja erinomaisen maun vuoksi ansaitsee epäilemättä erityisen kunnioituksen ja kysynnän. Loppujen lopuksi siitä tehdyt ruoat ovat oikein valmistettuina kilpailun ulkopuolella.

Tarjoamme soijakastikkeessa marinoidun kalkkunan reseptejä, jotka todistavat jälleen kerran tämän loukkaamattoman totuuden ja antavat sinulle mahdollisuuden nauttia kaikin puolin ihanteellisen ruuan upeasta mausta.

Kalkkunafilee vihanneksilla soijakastikkeessa - resepti

kalkkunan filee - 950 g;
sipuli - 270 g;
porkkanat - 75 g;
puhdistettu kasviöljy - 20 ml;
soijakastike - 60-75 ml;
rakesokeri - 15 g;
joukko mausteita siipikarjalle - maun mukaan;
suola - maun mukaan;
tuoreen persiljan oksat.

Tässä tapauksessa kalkkunafilee marinoidaan aluksi kasvismehuissa soijakastikkeen kanssa ja haudutetaan sitten samassa yrityksessä. Siitä tulee erittäin mehukas, uskomattoman maukas ja epäilemättä terveellinen.

Reseptin toteuttamiseksi sekoita pesty, kuivattu ja viipaloitu kalkkunafilee esikuorittuun ja hienonnettuun sipuliin ja raastettuun porkkanaan. Mausta kaikki soijakastikkeella, lisää vain hieman suolaa, kidesokeria ja siipikarjan mausteita ja sekoita hyvin. Anna olla tunti vaihtamaan makuja ja liota liha vihannesten aromeissa ja mehuissa.

Tämän jälkeen siirrä kalkkuna vihannesten ja marinadin kanssa sopivaan astiaan uunissa paistamista varten, kaadettuasi siihen vähän kasviöljyä, peitä kannella ja kypsennä 200 asteen lämpötilassa 50-60 minuuttia.

Tämä kalkkuna soijakastikkeessa vihannesten kanssa voidaan valmistaa myös hidaskeittimessä. Tätä varten laita koko massa laitteen öljyttyyn kulhoon ja aseta se "pata"-toimintoon. Viidessäkymmenessä minuutissa ruokalaji on valmis, ei tarvitse muuta kuin maustaa se hienonnetulla persiljalla ja antaa hautua hetki.

Tämän ruuan lopputulos on melko nestemäinen ja sitä voidaan käyttää kastikkeena kalkkunan kanssa ja tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Jos on tarve saada paksumpi astia, neljänkymmenen minuutin kuluttua kypsennysprosessin alusta on avattava astian tai monilaitteen kansi ja haihdutettava ylimääräinen kosteus.

Luuton kalkkunan koipi soijakastikkeessa hunajalla

luuton kalkkunan koipi - 850 g;
soijakastike - 120 ml;
kukkahunaja - 90 g;
tomaattipasta - 30 g;
aromaattiset kuivat yrtit - maun mukaan;
puhdistettu kasviöljy - 25 ml;
oksa tuoretta rosmariinia;
vastajauhettu pippuri seos - maun mukaan;
suola - maun mukaan.

Valmiin ruoan maun maksimoimiseksi marinoi se marinadissa vähintään vuorokausi ennen kuin lihan oletetaan paistaa uunissa. Sekoita tätä varten kulhossa soijakastike, hunaja ja tomaattitahna, lisää hieman vettä, suolaa, jauhettua pippuria ja makusi mukaan aromaattisia kuivia yrttejä. Kuumennamme seosta hyvin vähän tulella, jotta marinadikomponentit vuorovaikuttavat paremmin ja mausteiden makut vapautuvat mahdollisimman paljon, ja hiero sitten saatu seos valmiiksi valmistettujen luuttomien kalkkunan koipien päälle. Kuten aiemmin mainitsimme, jätämme lihan marinoitumaan vuorokaudeksi, peitämme astian kannella tai kalvolla ja laitamme jääkaapin alahyllylle. Tänä aikana käännämme lintuviipaleet pari kertaa toiselle puolelle.

Anna lihan seistä marinointiajan jälkeen huoneenlämmössä tunnin ajan, siirrä se sitten maustemarinadin kanssa uunivuokaan, laita päälle tuoreita rosmariinipuikkoja ja laita esilämmitettyyn uuniin. Lämpötila on alun perin asetettu 220 asteeseen. Viidentoista minuutin kuluttua vähennä lämmön voimakkuutta 165 asteeseen ja kypsennä lintua näissä olosuhteissa vielä tunnin ajan. Ajoittain kastelemme lihaa marinadilla ja mehuilla, joiden kanssa se paistetaan.

Kun olet valmis, tarjoile kalkkunan koivet keitettyjen tai uuniperunoiden kanssa.

womanadvice.ru

Kalkkuna soijakastikkeessa uunissa

Soijakastike - 3 rkl.

Oliiviöljy - 2 rkl.

Kuivattu basilika - maun mukaan

Provencen yrttejä - maun mukaan

Kurkuma - maun mukaan

Mustapippuri - maun mukaan

Valkosipuli - 3 neilikkaa

Ruoanlaitto-ohjeet

Kalkkuna soijakastikkeessa uunissa on ihana ja erittäin maukas liharuoka, jota voi tarjota niin arkisin kuin juhlapyhinäkin. Tämän reseptin mukaan valmistettu kalkkuna voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä. Yleensä tarjoilen mieluiten siivuina, mutta voit tarjoilla sen heti kypsennyksen jälkeen jonkin lisukkeen kanssa.

Kypsennä kalkkunafileetä soijakastikkeessa uunissa valmistamalla kaikki tarvittavat ainekset.

Huuhtele kokonainen filee hyvin ja kuivaa se paperipyyhkeillä. Tee terävällä veitsellä lihaan useita pistoja eri paikkoihin. Mausta liha merisuolalla.

Sekoita mausteet: kurkuma, basilika, Provence-yrtit ja mustapippuri. Mausteita tulee olla yhteensä noin 2 tl. Ripottele mausteita kalkkunan päälle ja työnnä hienonnetut valkosipuliviipaleet valmiisiin reikiin.

Vuoraa vuoka, jossa paistamme kalkkunan foliolla. Voitele folio oliiviöljyllä ja aseta valmis kalkkuna. Kaada soijakastike lihan päälle.

Peitä kalkkuna kirjekuorella ja laita jääkaappiin 2 tunniksi marinoitumaan.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kalkkunafilettä 50-60 minuuttia, avaa sitten folio ja ruskista lihaa hieman. Kaada päälle saatu kastike.

Tarjoa uunissa paistettu kalkkuna soijakastikkeessa heti kuumana tai anna jäähtyä ja viipaloi sitten ohuiksi siivuiksi.

www.iamcook.ru

Kalkkuna soijakastikkeessa - resepti

Kalkkunanlihan ja soijakastikkeen makujen duetto ansaitsee suurimmat kiitokset. Nämä tuotteet yhdistyvät niin orgaanisesti keskenään, että yleensä mitään muuta ei tarvita. Ehkä porkkanat ja sipulit lisämakua varten sekä kasviöljy, jota ilman ei voi tulla paistaessa.

Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. Kalkkunafilee ja vihannekset on leikattava, paistettava paistinpannulla ja kaadattava vedellä laimennetulla soijakastikkeella. Mutta lopputulos on uskomattoman herkullinen! Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana annoksena juhlapöytään tai tehdä arkipäivinä lounaaksi tai illalliseksi.

Kypsennyksen jälkeen saat 4 annosta
Kypsennysaika: 40 minuuttia 40 minuuttia

Ainekset:

kalkkuna, 600 g (filee)
porkkanat, 1 kpl.
sipuli, 1 kpl.
soijakastike, 4 rkl.
kasviöljy

Kalkkunan keittäminen soijakastikkeessa - resepti:

Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa porkkanat ohuiksi puolipyöreiksi tai kuutioiksi ja sipuli renkaiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, lisää kalkkunanliha, paista korkealla lämmöllä sekoittaen, kunnes se on vaaleanruskea.

Vähennä lämpöä, lisää sipuli ja porkkanat kalkkunan joukkoon, sekoita ja keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä vielä 10 minuuttia.

Laimenna soijakastike lasilliseen lämmintä vettä, lisää paistinpannulle kalkkunan ja vihannesten kanssa, sekoita, peitä ja hauduta vielä 20 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen ja lisää vettä, jos se kiehuu kokonaan.

Tarjoa kalkkuna soijakastikkeessa kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa makusi mukaan.

Ystävät, mitä herkullisia vaihtoehtoja kalkkunan valmistukseen juhlapöytään voit suositella? Jaa ideasi, reseptisi ja mielipiteesi kommenteissa!

He valmistivat sen. Katso mitä tapahtui

ovkuse.ru

Kalkkuna soijakastikkeessa

Pääainesosat: Turkki

Kalkkuna soijakastikkeessa– Tämä on se harvinainen ruokalaji, joka on samalla terveellinen, maukas ja helppo valmistaa. Ruokavalio siipikarja sopii hyvin soijakastikkeen kanssa, joten muita mausteita ei tarvita. Muista kokeilla sitä, se on erittäin herkullista, tyydyttävää ja ravitsevaa.

Ainekset kalkkunan kypsentämiseen soijakastikkeessa:

Kalkkunan filee 600 grammaa
1 porkkana (iso)
Sipuli 1 kpl
Soijakastike 4 ruokalusikallista
Kasviöljy valinnainen

Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!

Paistinpannu, keittiöveitsi, leikkuulauta, puinen lasta, kansi, raastin.

Kalkkunan kypsennys soijakastikkeessa:

Vaihe 1: Valmista kalkkuna.

Huuhtele kalkkunanliha, kuivaa se, leikkaa suikaleiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi. Voit kuitenkin leikata fileen suuremmiksi paloiksi, kaikki riippuu halustasi.

Vaihe 2: valmista porkkanat.

Kuori porkkanat, huuhtele huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai raasta karkealla raastimella. Korealainen porkkanaraastin on myös varsin sopiva.

Vaihe 3: valmista sipulit.

Kuori sipulit, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa ne ohuiksi höyheniksi tai pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4: Kypsennä kalkkuna soijakastikkeessa.

Kuumenna ensin kasviöljy paistinpannussa ja paista siinä kalkkunanpalat korkealla lämmöllä. Paista koko ajan sekoittaen, kunnes palat ovat kullanruskeita.

Vähennä nyt lämpöä ja lisää porkkana- ja sipulipalat pannulle kalkkunan kanssa. Sekoita ja hauduta pehmeäksi.

Erota sitten 4 ruokalusikallista soijakastiketta joukkoon 250-300 millilitraa puhdasta keitettyä vettä. Kaada saatu seos paistinpannulle, peitä kannella, kiehauta ja keitä toinen 20-30 minuuttia. Jos huomaat, että kaikki vesi on kiehunut pannulta, muista lisätä hieman lisää, jotta kalkkuna kiehuu eikä paistu.

Vaihe 5: Tarjoa kalkkuna soijakastikkeessa.

Tarjoa kalkkuna soijakastikkeessa heti kypsennyksen jälkeen. Lisukkeena sopii parhaiten riisi tai tuorekasvissalaatti. Äläkä unohda kattaa jokaisen annoksen päälle kastike, joka jää pannun pohjalle. Näin helppoa on valmistaa terveellinen illallinen koko perheelle.

Voit myös lisätä hieman valkosipulia tai yrttejä kalkkunan joukkoon soijakastikkeessa.

Tämä herkku voittaa vaativienkin herkkusujen sydämet epätavallisella, hienostuneella maullaan. Lisäksi resepti avaa laajat mahdollisuudet kulinaaristen fantasioiden toteuttamiseen.

Kalkkuna soijakastikkeessa uunissa

Paistettua ruokavaliokalkkunanlihaa voi antaa turvallisesti myös pienille lapsille. Samaan aikaan kalkkunan fileen keittäminen soijakastikkeessa maksaa sinulle hyvin vähän.

Ainekset:

kurkuma, mustapippuri, Provence-yrtit - maun mukaan;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
soijakastike - 3 rkl. lusikat;
suola - 2 teelusikallista;
kalkkunan filee - 500 g;
oliiviöljy - 2 rkl. lusikat.

Valmistelu

Pese fileet hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
Tee lihaan terävällä veitsellä useita syviä reikiä ja hiero se hyvin suolalla.
Sekoita kaikki mausteet niin, että saat noin 2 teelusikallista maustetta.
Ripottele sitä lihan päälle ja työnnä varovasti paloihin pieniä valkosipuliviipaleita.
Peitä uunivuoka varovasti foliolla ja kaada päälle öljyä. Aseta filee sinne, kaada päälle soijakastike ja kääri hyvin folioon ja päälle.
Laita liha jääkaappiin marinoitumaan noin 2 tunniksi.
Esilämmitä sitten uuni 200 asteeseen ja paista noin 50-60 minuuttia. Tämän jälkeen käännä folio hieman auki ja anna olla uunissa noin 5-10 minuuttia.
Lopuksi kaada neste astian päälle.

Kalkkuna hunaja-soijakastikkeessa

Tällä ruoalla on herkkä ja hieman kirpeä maku ja se yksinkertaisesti sulaa suussa. Tämä kalkkunan soijakastikkeessa resepti sopii erityisen hyvin lisukkeen, kuten punaisen riisin tai muun puuron kanssa.

Ainekset:

hunaja - 3 rkl. lusikat;
kalkkunan filee - 550 g;
sipulit - 3 kpl;
suolaa, pippuria, seesamia tai yrttejä - maun mukaan;
auringonkukkaöljy - 50 ml;
– 3 rkl. lusikat;
porkkanat - 3 kpl;
paprika - 2 kpl.

Valmistelu

Pese jäähdytetty kalkkunafilee, kuivaa se hieman ja kuori kalvo pois ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Kaada soijakastike kulhoon ja liuota hunaja.
Kaada marinadi fileepalojen päälle ja laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi.
Pese paprika, poista siemenet ja varret ja leikkaa sitten suikaleiksi.
Raasta porkkanat hienolla raastimella ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista marinoitua fileetä paistinpannussa lämmitetyssä öljyssä noin 5-7 minuuttia keskilämmöllä. Älä unohda kääntää sitä ajoittain.
Suolaa kaikki, ripottele pippurilla, lisää sipuli paistinpannulle ja hauduta noin 5 minuuttia.
Sekoita lopuksi paprikat ja porkkanat paistinpannun sisältöön ja anna fileen levätä vielä 8-10 minuuttia.
Tämä paistinpannussa paistettu kalkkuna soijakastikkeessa on tarjottava kuumana, ripottelemalla päälle seesaminsiemeniä tai hienonnettuja yrttejä.