Säilykekylvyt mannasuurimoilla. Kalasäilykkeet: alkuperäiset reseptit

Jos haluat valmistaa nopean, mutkaton aterian kuluttamalla mahdollisimman vähän rahaa, tuomme huomiosi kalasäilykkeet. Tämä ruokalaji on budjettivaihtoehto jauhetuille kalaleikkeille ja säästää merkittävästi aikaa ruoanlaitossa, kun taas lopussa saat yhtä maukkaita ja mehukkaita kotletteja. Kalasäilykkeiden käytön etuna ei ole vain niiden saatavuus, vaan myös varastoinnin kesto sekä kalafileiden pitkäaikaisen käsittelyn tarpeen puuttuminen. Sinun tarvitsee vain valua öljy ja neste, muussata filee haarukalla poistamalla luut, sekoittaa filee tarvittaviin aineisiin, muodostaa kotletteja ja paistaa ne. Voila - runsas ja maukas ruokalaji valmistuu muutamassa minuutissa pienellä vaivalla!

Parhaita kalasäilykkeitä kalakotlettien valmistukseen ovat vaaleanpunainen lohi, tonnikala, saury, pollock ja sardiinit. Kokeilemalla erityyppisiä säilykkeitä saat joka kerta täysin erilaisen makuisia kotletteja. Lisäksi lopullinen maku riippuu myös lisäkomponenteista, joita lisäät kalasäilykefileeseen - ne voivat olla perunaa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, riisiä, tattaria, hirssiä, yrttejä jne. Älä unohda mausteita, jotka auttavat korostamaan valmiin ruuan makua. Myös valitulla leivyksellä on tärkeä rooli - esimerkiksi maissijauhoja käyttämällä saat erittäin mielenkiintoisia kotletteja kalasäilykkeistä.

Tonnikalasäilykkeitä perunoiden kanssa

Ainekset:
1 tölkki tonnikalasäilykkeitä,
3 keitettyä perunaa,
1 muna,
1 sipuli,
2 valkosipulinkynttä,
jauhot,
muutama vihreä sipuli,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Muussaa säilyke ja keitetyt perunat haarukalla ja laita kulhoon. Lisää muna, hienonnettu sipuli, jauhettu valkosipuli ja hienonnettu vihreä sipuli. Sekoita huolellisesti ja lisää muutama ruokalusikallinen jauhoja, jotta tuloksena olevasta jauhelihasta voidaan muotoilla kotletteja. Pyöritä fileet jauhoissa ja paista lämmitetyssä paistinpannussa kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaaleanpunaisen lohipurkit riisin kera

Ainekset:
1 purkki vaaleanpunaista lohta,
1/2 kuppia riisiä,
tuoreita tai kuivattuja yrttejä,
suolaa ja mausteita maun mukaan,
korppujauhoja,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Keitä riisi kypsiksi lasillisessa suolavedessä. Jauha vaaleanpunainen lohi ja riisi tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Lisää yrttejä ja mausteita maun mukaan. Muotoile kotletteja ja pyörittele niitä korppujauhoissa. Paista kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Ainekset:
1 tölkki kalasäilykkeitä,
1 kuppi keitettyä tattaria,
1 pieni sipuli
1/2 porkkanaa,
1 muna,
3-4 ruokalusikallista jauhoja,
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan,
korppujauhoja,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää raastettu porkkana ja vähän vettä, keitä noin 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Muussaa kalasäilykkeet haarukalla, lisää paistinpannu, kananmuna ja tattari. Vaivaa jauheliha ja lisää jauhot. Jos seos on liian nestemäistä, lisää jauhoja. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Muotoile leikkeleitä ja paista öljyssä molemmin puolin kypsiksi.

Säilykekylvyt mannasuurimoilla

Ainekset:
1 tölkki purkitettua saurya,
1 kuppi mannasuurimoa,
1 muna,
1 pieni sipuli
2 rkl majoneesia,
tilliä tai persiljaa,
suolaa ja mausteita maun mukaan,
maissijauho,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Muussaa kalasäilykkeet hyvin haarukalla, laita kulhoon, lisää mannasuurimot ja sekoita. Anna mannasuureiden turvota noin 20 minuuttia, lisää sitten muna, hienonnettu sipuli, majoneesi ja hienonnetut yrtit, sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Leivo kotletit maissijauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Kotletteja sardiinisäilykkeistä hirssin kanssa

Ainekset:
1 tölkki sardiinipurkkeja,
200 g hirssiä,
1 sipuli,
1 pieni porkkana
1 muna,
3 valkosipulinkynttä,
1/2 nippu tilliä,
1 tl jauhettua korianteria,
suola,
korppujauhoja,
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Lajittele hirssi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Paista hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja hienonnettu valkosipuli kasviöljyssä pehmeiksi. Muussaa säilyke haarukalla, lisää hirssi, paistetut kasvikset, muna, hienonnettu tilli ja jauhettu korianteri. Sekoita hyvin. Muotoile kotletteja ja pyörittele leivitykseen ja paista sitten öljyssä kypsiksi.

Kalasäilykkeitä voidaan valmistaa erilaisilla lisäyksillä, paistettuna tai paistettuna, tarjoilla erilaisten lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa - tämän ruoan valmistamiseen ja tarjoiluun on monia tapoja. Älä pelkää kokeilla hemmotellaksesi läheisiäsi herkullisilla ruoilla, ja he ovat varmasti sinulle kiitollisia.

Hei rakkaat vierailijani. Olen iloinen voidessani toivottaa sinut kulinaariseen blogiani. Tykkään kokeilla uusia reseptejä syksyllä. Jos näen jotain uutta itselleni, haluan ehdottomasti kokeilla sitä. Ja tässä artikkelissa kerron sinulle kuinka keittää kotletteja kalasäilykkeistä riisin kanssa ja sitten reseptin valokuvilla askel askeleelta. Tämä ruokalaji, kuten monet muutkin valmistamani ruokalajit, on minulle uutta ja olen rehellisesti tyytyväinen siihen.

Haluaisin välittömästi antaa arvion tästä ruoasta. Mitä voin sanoa, kalasäilykkeistä tulee todella maukkaita. Jos haluat kokeilla jotain uutta, uskon, että pidät tästä reseptistä.

Mitä tulee kalaan, voit ostaa mitä haluat. Totta, tässä on poikkeuksia. On parempi olla käyttämättä kilohailia kotlettien valmistukseen, koska ne lisäävät ruokaan katkeruutta.

Herkullisia kalafileitä valmistetaan saurysta, sardiineista, vaaleanpunaisesta lohesta ja jopa makrillista. Valitse säilykkeitä makusi mukaan.

Kalastölkkien keittäminen säilykkeistä

Tuotteet

• Kalasäilykkeet - 1 tölkki
• Riisi - 1 kuppi
• Sipuli - 1 kpl. (suuri)
• muna - 1 kpl.
• Manna - 2 rkl.
• Suolaa, mausteita maun mukaan
• Leivonta seos

Askel askeleelta resepti kalafileiden valmistukseen

Ennen kotlettien valmistamista sinun on valmistettava kaikki ainekset. Aluksi huuhtele riisi huolellisesti, lisää vesi ja keitä tulella. Viljojen suhteen, riippumatta siitä, mitä keität, sinun tulee aina huuhdella ne etukäteen, myös kaurapuuro.

Riisin kypsyessä kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Siirrä sitten sipuli esilämmitetylle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista kullanruskeaksi.

Valuta säilykkeistä neste ja muussaa kalat haarukalla.

Kun riisi on valmis, valuta kaikki ylimääräinen neste pois siitä.

Lisää paistettu sipuli, kala, muna, suola, mausteet riisin joukkoon ja sekoita kaikki huolellisesti. En voinut olla lisäämättä hieman hienonnettua valkosipulia.

Jätä jauheliha 10-15 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat. Manna voidaan aina korvata muilla tuotteilla, esimerkiksi jauhoilla, kaurapuuroilla.

Muotoilemme valmiista jauhelihasta kotletteja. On parempi tehdä tämä märillä käsillä. Pyöritä ne sitten jauhoissa.

Laita kotletit kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Siinä kaikki, kalasäilykkeet ovat valmiita. Ne voidaan syödä erillisenä annoksena tai tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kalasäilykkeet - mikä voisi olla yksinkertaisempaa? Mutta tämäkin yksinkertainen ruokalaji vaatii tietämystä muutamista yksinkertaisista ruoanlaittosalaisuuksista. Noudata suosituksia ja reseptejä, ja suosikkiherkkusi eivät edes huomaa, että heidän lautasensa tuoksuvat lihapullat on valmistettu säilykkeestä, ei tuoreesta kalasta.

Resepti kalafileeiksi säilötystä vaaleanpunaisesta lohesta

Ainekset: - 1 tölkki vaaleanpunaista lohta omassa mehussaan (240 g); - 1 sipuli; - 2 kananmunaa; - 3 rkl. l. jauhot; - 4 oksaa persiljaa; - suola; - kasviöljy.

Kotleteista tulee pörröisempiä ja ilmavampia, jos käytät pannukakkujauhoja. Se ei vaikuta heidän makuun mitenkään.

Valuta vaaleanpunaisen lohen purkista neste, laita kalat syvään kulhoon ja muussaa haarukalla. Kuori ja hienonna sipuli ja yrtit, vatkaa munat ja lisää kaikki nämä ainekset jauhelihaan, sekoita kaikki huolellisesti ja lisää tarvittaessa suolaa. Lisää jauhot saatuun seokseen ja sekoita tasaiseksi.

Leikkeseoksesta tulee melko nestemäistä, joten laita se ruokalusikallisella kuumennettuun kasviöljyyn, kuten pannukakut. Paista kotletit molemmin puolin kullanruskeiksi ja tarjoa riisin, perunamuusin tai tuorekasvissalaatin kanssa.

Kalasäilykkeet riisin ja perunoiden kera

Ainekset: - 1 tölkki sardiinia tai saurya öljyssä (200 g); - 1/3 rkl. valkoinen riisi; - 2 perunaa; - 1 sipuli; - 20–30 g keitettyä punajuurta (valinnainen); - 1 pieni nippu tilliä; - 100 g korppujauhoja; - ripaus jauhettua mustapippuria; - suola; - kasviöljy.

Keitä riisi ja perunat kypsiksi, poista kuori sipulista. Raasta keitetyt kasvikset hienolla raastimella, hienonna sipuli ja yrtit ja yhdistä kaikki valmistetut ainekset yhteen kulhoon. Muussaa kalat haarukalla öljyn kanssa ja sekoita valmiiseen seokseen.

Sekoita jauheliha käsin, pippuri ja suola maun mukaan. Muotoile siitä soikeita palloja ja pyörittele korppujauhoissa. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kalafileet keskilämmöllä.

Reseptissä ei ole suositeltavaa käyttää kilohailia, sillä niillä on liian voimakas, voimakas maku. Lisäksi paistamisen jälkeen tällaiset kotletit voivat maistua katkeralta.

Kalapalat eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös terveellisiä. Tällä kertaa suosittelen nauttimaan purkitettuja saury-kotletteja, joiden resepti on yksinkertainen, mutta sisältää salaisuuksia.

Valmistuksen kuvaus:

Jaan kanssasi reseptin kotlettien tekemiseen purkitettusta saurysta. Nämä kotletit voidaan tarjoilla perunamuusin, riisin, tattarin jne. kanssa. Älä unohda myös vihanneksia ja yrttejä. Säilykkeestä valmistettujen kotlettien maku on hyvin epätavallinen, en edes tiedä mihin verrata sitä - on parempi kokeilla sitä itse kerran, ja kaikki tulee selväksi. Joten, kerron sinulle kuinka tehdä kotletteja purkitettusta saurysta!

Ainekset:

• Tölkki saurya - 1 kpl
• Sipulit - 1-2 kpl
• Perunat - 2 kpl
• Munat - 2 kpl
• Jauhot - 2 rkl. lusikat
• Manna - 7 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet - maun mukaan

Annosten määrä: 9

Kuinka valmistaa "säilykkeitä saury-kotletteja"

1. Muussaa puristettu saury (kaikenlaista, ei tomaattikastikkeessa) haarukalla.

2. Raasta sitten sipuli hienolla raastimella.

3. Teemme samoin perunoiden kanssa.

4. Sekoita kala, sipuli ja perunat kulhossa. Vatkaa munat, lisää mannasuurimot ja jauhot, kaada joukkoon mehu saurypurkista. Suolaa ja pippuria. Voit myös lisätä kalamausteita tai muita haluamiasi mausteita. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti tasaiseksi.

5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja kaada sitten jauheliha kauhalla tai isolla lusikalla vatkaille. Paista kotletit molemmin puolin. Kun kotletit ovat valmiita, kaada kattilaan hieman kiehuvaa vettä (noin puoli lasia), peitä kannella ja hauduta noin 1 minuutti. Tämä tehdään kotlettien tekemiseksi pehmeiksi.

Valuta öljy säilykkeistä. Jos sitä ei ole kovin paljon, niin sitä ei tarvitse tehdä. Siirrä säilykkeet kulhoon ja muussaa kunnolla haarukalla. Kalamassaa pitäisi saada, mutta sitä ei tarvitse jauhaa soseeksi. Säilykkeissä voit käyttää mitä tahansa kalasäilykettä, mutta öljyssä.

Vatkaa munat erilliseen puhtaaseen kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Ei tarvitse vatkaa liian kovaa, vaan on tärkeää sekoittaa keltuaiset valkuaisiin.

Pilko sipuli erittäin hienoksi. Sekoita muussattu säilyke, munat, mannasuurimot, sooda ja sipuli. Sekoita huolellisesti haarukalla ja anna seistä 2-30 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat hyvin. Jos munat ovat erittäin suuria tai säilykkeissä oli paljon nestettä, saatat tarvita lusikan tai kaksi mannasuurimoa lisää.

Kuumenna kasviöljy, aseta kotletit lusikalla etäälle toisistaan. Niiden koko kasvaa huomattavasti, sinun on otettava tämä huomioon. Paista peitettynä molemmin puolin kullanruskeiksi. Siirrämme valmiit kotletit lautaselle ja jatkamme lopun paistamista, kunnes jauheliha on poissa.

Laimenna tomaattipasta lasilliseen vettä, pippuria ja suolaa makusi mukaan. Voit käyttää valmista tomaattikastiketta tai passataa laimentamalla sitä hieman vedellä. Palauta kaikki kotletit paistinpannulle, kaada joukkoon tomaatti ja kypsennä kannen alla vielä noin viisitoista minuuttia alentamalla lämpöä. On suositeltavaa pitää sitä silmällä, jotta kotletit eivät pala. Voi tuntua lievältä soodahajulta, mutta se häviää.

Voit valmistaa paistin hienonnetusta sipulista ja raastetusta porkkanasta, lisää sitten tomaatti ja keitä vielä viisi minuuttia. Kaada sitten saatu paistaminen kotlettien päälle ja kypsennä kuten edellisessä versiossa.
Tai voit höyryttää paistettuja kotletteja kypsäksi.

Voit tarjoilla näitä purkitettuja kotletteja minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta parhaiten ne maistuvat perunamuusin ja tillin kanssa.