Kihara piirakka hillolla. Raastettu piirakka tai kiharat keksit Kihara piirakka hillolla uunissa

17.01.2024

Tarjoamme sinulle erittäin helpon ja win-win-reseptin.

Se auttaa sinua odottamattomien vieraiden sattuessa tai koristaa perheen sunnuntaiaamiaisen.

Tuotteet:

1. Munat - 2 kpl.

2. Jauhot - 3 kuppia

3. Margariini tai voita - 200 gr.

4. Sokeri - 1 lasi

5. Hieman vanilliinia veitsen kärjessä

6. Leivinjauhe

7. Hillo - 200 gr.

Kuinka tehdä kihara piirakka hillolla:

Sulata margariini tai voi vesihauteessa. Jäähdytä se. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Kaada sokeri kulhoon, kaada siihen sulatettu voi ja vanilja, riko munat ja sekoita kaikki hyvin.

Sekoita vehnäjauhot leivinjauheeseen ja ala vähitellen lisäämään sitä kulhoon saapuvaan seokseen.

Vaivaa jäykkä taikina ja jaa se kahteen epätasaiseen osaan. Aseta pienempi osa pakastimeen tunniksi.

Levitä nyt toinen osa tasaisesti uunipellille ja laita päälle kerros hilloa. Tasoita se varovasti lusikalla.

Tämän jälkeen otamme toisen osan taikinasta pakastimesta ja raastamme sen karkean raastimen läpi hillon päälle. Laita leivinpelti uuniin 20 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, saamme sen murokeksi piirakka uunista ja tarjoile lämpimänä pöytään.

Curly pie on herkullinen leivonnainen, jolla on mielenkiintoinen nimi. Tämä herkku valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Yksi tai kaksi kerrosta tästä piirakasta koostuu raastetusta taikinasta, ja niiden välissä on makea kerros. Useimmiten täytteenä käytetään kotitekoista hilloa tai raejuustoa.

Klassinen resepti

Joten kuinka valmistaa kiharaa Tätä varten kotiäidit tarvitsevat:

Vehnäjauho - 500 g.
Margariini, mieluiten kermainen - 250 g.
Hillo, mieluiten hapan - 500 g.
Rakeistettu sokeri - enintään 200 g.
1 muna.
Soda (voidaan korvata leivinjauheella) - 0,5-1 tl.
Sitruunamehu tai etikka - 0,5 tl.

Kihara, joka esitetään huomiollesi, osoittautuu murenevaksi ja tuoksuvaksi. Pääasia on vaivata taikina oikein. Tätä varten vatkaa muna syvään astiaan ja lisää sokeri. Komponenttien tulee olla hyvin hiottu. On suositeltavaa jäädyttää margariini kevyesti ennen kypsennystä. Tämän jälkeen tuote voidaan helposti raastaa. Sekoita murskattu margariini muna-sokeriseokseen.

Lisää seokseen leivinjauhe tai lisää leivinsoodaa, joka on aiemmin liuotettu sitruunamehuun tai etikkaan. Nyt voit lisätä varovasti siivilöidyt jauhot ja vaivata sitten paksuksi, mutta joustavaksi taikinaksi.

Kakun muotoileminen ja paistaminen

Jotta hillo ei olisi vain maukasta, vaan myös herkullista, se on muodostettava oikein. Taikina on jaettava kahteen yhtä suureen osaan, rullattava kahdeksi palloksi ja asetettava sitten pakastimeen, käärimällä se ensin kalvoon.

Uuni tulee käynnistää etukäteen, jotta se ehtii lämmetä 200 °C:seen. Vuoraa uunipelti tai uunivuoka leivinpaperilla. Täällä sinun on raastaa yksi osa taikinasta ja tasoita se sitten varovasti. Aseta hillo ensimmäisen kerroksen päälle ja levitä tasaisesti. Kaikki on peitettävä päälle taikinan toisella osalla, myös raastettuna.

Leivinpelti ja piirakka tulee laittaa uuniin. Jälkiruokaa tulee paistaa 40 minuuttia. Kun kiharahillopiirakka on valmis, sammuta uuni ja avaa se. Leivonnaisten tulee jäähtyä siinä.

Vaniljakihara piirakka hillolla: resepti valokuvalla

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

2 munaa.
650 g jauhoja.
Hillo - maun mukaan.
200 g kidesokeria.
200 g voita tai margariinia.
Ripaus suolaa, vanilliinia ja soodaa.
Perunatärkkelys.

Taikinan valmistusprosessi

Tämä on yksi eniten yksinkertaisia reseptejä valmistaa tällaisia leivonnaisia. Vaivaa taikina yhdistämällä sokeri, munat ja margariini syvässä astiassa. Viimeinen komponentti voidaan haluttaessa korvata voilla. Seos on jauhettava hyvin, jotta se olisi homogeenisempi.

On suositeltavaa seuloa jauhot ja sekoittaa soodan, vanilliinin ja suolan kanssa. Tämä seos on sekoitettava huolellisesti sokeri-margariinimassaan. Sekoita kaikki hyvin. Tuloksena tulisi olla joustava, pehmeä taikina. Se on jaettava useisiin osiin, asetettava muovipusseihin ja asetettava sitten pakastimeen.

Kuinka leipoa

On parempi paistaa kiharana pellillä enintään 200 °C:n lämpötilassa. Säiliö tulee peittää leivinpaperilla. Ensimmäinen osa taikinasta on kaulittava. Kerroksen mittojen tulee vastata leivinpaperin mittoja. Tämän jälkeen taikina on siirrettävä paperille ja siihen on tehtävä haarukalla reikiä. Leivinpelti tulee laittaa esilämmitettyyn uuniin ja paistaa 10 minuuttia.

Ensimmäisen kerroksen päälle sinun on laitettava kerros hilloa ja ripottele kaikki tärkkelyksellä. Muuten leivonnaiset jäävät märkiksi. Kaikki tämä on peitettävä taikinalla. On suositeltavaa raastaa se karkealla raastimella ja levittää tasaisesti. Työkappale tulee laittaa uuniin ja paistaa kullanruskeaksi.

Tämän raastepiirakan (eli curly cookies) resepti on ollut keittokirjassani pitkään - aika-testattu ja siitä tulee täydellinen. Jotkut ihmiset kutsuvat tätä piirakkaa "raasteeksi", toiset kutsuvat sitä kiharaksi keksiksi. Mielestäni molemmat nimet sopivat. Jos ajattelet, että piirakka leikataan timanteiksi ja tuloksena oleva kappaletuote on keksi. Toisaalta se paistetaan kuin piirakka - uunipellillä. Älä siis puhu pitkään nimestä, vaan siirrytään suoraan reseptiin.

Tarvitsemme raastetun piirakan (tai kiharakakkujen) valmistukseen

Margariini tai voi - 200 g (1 pakkaus)
Sokeri - 1 lasi
muna - 2 kpl.
Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl
Suola - 0,5 tl ilman yläosaa
Jauhot - 3-3,5 kuppia
Täyttöhillo (herukka, kirsikka, aprikoosi jne.) - 6-7 rkl. lusikat

Kuinka valmistaa raastettua kakkua (tai kiharaisia keksejä) vaihe vaiheelta

Ota margariini tai voi etukäteen pois ja anna seistä huoneenlämmössä, kunnes se pehmenee. Vatkaa margariini ja sokeri (minä käytän monitoimikonetta taikinan vaivaamiseen), lisää sitten munat, suola ja leivinjauhe. Lisään vielä ripaus vanilliinia.
Lisää tämän jälkeen jauhot vähitellen. Kun taikinasta tulee tarpeeksi jäykkää, jatka sen vaivaamista käsin. Sen tulee olla rapeaa, mutta samalla sileää ja voita.
Kun taikina on valmis, jaa se kahteen osaan: laita toinen pakastimeen tunniksi ja kääri toinen kelmuun tai pussiin ja anna seistä.
Kauli seuraavaksi lämpimänä pidetty osa taikinasta koko leivinpaperin pituudelta, ripottele päälle jauhoja tasaiseksi ohueksi kerrokseksi. Levitä päälle hilloa koko taikinan pinnalle. Käytän herukkahilloa, koska se maistuu minulle parhaalta. Kirsikka, aprikoosi ja muut eivät ole huonompia. Voit käyttää sekä hilloja että confitureja.
Nyt on aika muuttaa meidän kakku silputtuiksi pikkuleipiksi ja keksimme kiharaiksi. Tätä varten otamme jäädytetyn osan taikinasta ja raastamme sen karkealla raastimella suoraan hillokerroksen päälle.
Kuumenna uuni 200 °C:seen ja paista raastettua piirakkaa (tai kiharakakkua) 30 minuuttia.
Tiedät heti kun kakku on valmis, sillä sen kiharat muuttuvat kullanruskeiksi ja keittiön läpi leijuu ihana tuoksu. Tässä on meidän raastettu piirakka (tai kihara keksimme) ja se on valmis!
Jäljelle jää vain leikata se timanteiksi - ensin diagonaalisilla leikkauksilla, joiden leveys on 5-7 cm yhteen suuntaan, ja sitten nämä saman leveät nauhat toiseen suuntaan. Ennen tarjoilua saadut raastettu piirakka (tai kihara keksi) on jäähdytettävä ja ripottele päälle tomusokerilla (valinnainen).

Nauti teestäsi, vaikka itse pidän todella paljon maidon kanssa raastetusta piirakasta (tai kiharasta keksistä) 😉

kihara piirakka- todellinen löytö sekä kokeneille kotiäidille että niille, jotka ovat juuri alkaneet oppia kotiruoan perusasiat. Sillä on valtava määrä kiistattomia etuja. Ensinnäkin on yksinkertaisesti mahdotonta pilata tällaista taikinaa. Pienikään poikkeama reseptistä ja mittasuhteiden käyttäminen "silmällä" ei aiheuta merkittäviä vahinkoja. Kihara piirakka hillolla tulee aina ulos. Toiseksi sitä voidaan säilyttää melko pitkään ilman, että se vanhenee. Se on kätevä ottaa mukaan pitkille matkoille ja kävelylle. Ja tähän jälkiruokaan ihanteelliset täytteet tarjoavat valtavasti tilaa improvisaatiolle. Voit valmistaa tämän herkun joka kerta uudella tavalla samaa reseptiä käyttäen.

Jos et ole koskaan tehnyt kiharapiirakkaa hillolla, vaiheittainen resepti valokuvilla (uunissa) auttaa sinua ymmärtämään kaikki prosessin vivahteet. Yritä ensimmäistä kertaa noudattaa tarkasti kaikkia suosituksia ja mitata määritetty määrä tuotteita. Tulevaisuudessa valmistat tämän herkkupalan luottavaisesti katsomatta keittokirjaa. Ja tulos ilahduttaa aina sinua ja vieraasi.

Tuotteet taikinaan

Yritä pitää kaikki komponentit samassa lämpötilassa. Ota ne vain pois jääkaapista etukäteen ja jätä ne tiskille hetkeksi. Kihara piirakka valmistetaan yksinkertaisista aineksista. Tarvitset:

Muna - 1 kpl.
Leipomomargariini - 200 g.
Rakeistettu sokeri - 200 g.
Soda - ripaus teelusikallisen kärjessä.
Jauhot - 600 g.
Vanilliini - 0,5 tl.

Voit myös käyttää voita. Mutta tämä ei vaikuta taikinan makuun ja plastisuuteen. Margariini on halvempaa kuin luonnonvoi. Jotkut eivät kuitenkaan jostain syystä syö tätä tuotetta. Jos voita on mielestäsi parempi vaihtoehto, voit käyttää sitä taikinaan. Tuotteiden suhteet ovat tässä tapauksessa samat.

Yksinkertaisen taikinan tekeminen

Sekoita muna ja sokeri kulhossa kevyesti vatkaten. Lisää sulatettu margariini, sekoita hyvin. Massa näyttää pienten hiutaleiden suspensiolta. Lisää vanilja ja ruokasooda ja lisää sitten jauhot annoksittain koko ajan sekoittaen. Hyvin nopeasti taikina alkaa muodostua helposti palloksi, joka voidaan vaivata hyvin käsin. Vaivaa se, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Hienonnettu taikina

Voit valmistaa taikinan hieman eri tavalla. Margariini tai voita tulee säilyttää pakastimessa. Kun rasvapohja on jäähtynyt, raasta se jauhokulhoon. Lisää sitten muna, sokeri ja muut ainekset. Valmis taikina on myös säilytettävä jääkaapissa puoli tuntia ennen kuin alat muodostaa hillolla raastettua piirakkaa. Resepti valokuvalla auttaa sinua ymmärtämään, kuinka prosessi tapahtuu.

Yleisin vaihtoehto on marja- ja hedelmähillo. On parempi käyttää jotain paksua, jotta se ei leviä. Mutta jos otit muotin, jossa on pieni sivu, niin mikä tahansa suosikkihillosi käy. Kesällä voit käyttää myös tuoreita hedelmiä kiharan piirakan täyttämiseen. Mutta on parempi esikeittää ne sokerisiirappissa tai karamellisoida - tämä tekee piirakasta maukkaamman. Tämä taikina sopii täydellisesti hillon kanssa.

Kakun muodostaminen

Määritetty määrä tuotteita riittää melko vaikuttavan kokoiseen kiharapiirakkaan. Valmistele lomake. Sen on oltava puhdas ja kuiva. Monet reseptiä kokeilleet kotiäidit neuvovat olemaan voitelematta sitä rasvalla, koska taikina sisältää jo tarpeeksi voita tai margariinia. Jaa jäähtynyt pala kahteen yhtä suureen osaan. Laita heti toinen niistä takaisin jääkaappiin ja muotoile toisesta tasaiseksi kakuksi. Tasoita, kunnes venytät sitä halutun kokoiseksi. Voit käyttää kaulinta. Levitä taikina vuoan päälle yrittäen muodostaa tasaiset sivut. Leikkaa ylimääräinen osa tasaiseksi reunaksi. Myös leikatut palat ovat hyödyllisiä.

Voit puhkaista taikinan haarukalla useista kohdista, jotta kakku ei turpoa. Jaa hillo. Täytekerroksen tulee olla noin 0,5 cm. Jos käytät hilloa tai säilykkeitä, joissa on paljon siirappia, pölytä sen pinta tärkkelyksellä - tarvitset noin ruokalusikallisen. Ota loput taikinasta pois ja muotoile päälle kihara pohja.

Miksi piirakka on kihara?

Kuten arvata saattaa, piirakan yläosa antoi sille nimensä. On monia tapoja muotoilla näitä leivonnaisia. Jos haluat tehdä kaiken nopeasti, revi taikina pieniksi paloiksi ja levitä pinnalle. Keittiövälineistä voi muodostua kaunis kihara hillopiirakka.

Vaiheittainen resepti valokuvilla osoittaa, että voit käyttää tavallista karkeaa raastetta. Pakastettu taikina hierotaan täydellisesti tasaisiksi suikaleiksi. Anna niiden makaa satunnaisesti pinnalla, älä murskaa niitä päälle, niin saat erittäin tehokkaita "kiharoita". Toinen kaunis, mutta työvoimavaltaisempi menetelmä sisältää lihamyllyn käytön. Kääntele taikinaa ja levitä saatu "pasta" tasaisesti hillon pinnalle. Ei enää muuta kuin esilämmitä uuni 180 o C:een ja paista kihara piirakka hillolla valmiiksi.

Valokuvan sisältävä resepti auttaa sinua ymmärtämään prosessin monimutkaisuutta. Ja opit nopeasti tämän yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan ruuan.

Helppo valmistaa, erittäin maukas ja erilainen joka kerta - siinä kaikki kotona olevasta Curly piirakasta hillolla, josta tulee erinomaisia vaihtoehtoja teetä perheen tai ystävien kanssa.

Tämä resepti kiharapiirakan tekemiseen hillolla on hyvä, koska se sopii kaikille marjoille tai hedelmille. Rapea ja erittäin herkullinen taikina on erinomainen pohja yksinkertaiselle jälkiruoalle. Lisäksi hänen puolestaan ulkomuoto Lapset rakastavat häntä erittäin paljon.

Ainekset 12 annokseen:

Muna - 1-2 kpl
Sokeri - 150-200 grammaa
Margariini - 200 grammaa
sooda - 1 hyppysellinen
Suola - 1 hyppysellinen
Vanilliini - 1 hyppysellinen
Tärkkelys - 1 rkl. lusikka
Jauhot - 600-650 grammaa
Hillo - maun mukaan

Vaiheittainen valmistelu:

Taikina on todellakin yksi yksinkertaisimmista. Sekoita syvässä kulhossa margariini (voit käyttää myös voita hillopiirakan valmistusohjeessa), sokeri ja munat.
Jauha seos tasaiseksi. Lisää sitten vähitellen soodalla, suolalla ja vaniljalla seulotut jauhot.
Lopputuloksena tulee pehmeä, melko joustava taikina. Se on jaettava kahteen eriarvoiseen osaan. Laita pienempi muovipussiin ja pakastimeen.
Jos kaulit suuremman ja laitat sen uunipellille, voit peittää sen ensin leivinpaperilla, mutta taikina ei tartu kiinni ollenkaan. Tee pienet reiät haarukalla ja laita taikina esilämmitettyyn uuniin.
Riittää, kun paistat noin 10-12 minuuttia, jotta kakku kuivuu hieman.
Kun pohja on hieman jäähtynyt, voit levittää pinnalle haluamaasi hilloa.
Jotta "kihara" hillopiirakka ei kostu kotona, voit ripotella päälle tärkkelystä. Jos hillo on paksua, voit pärjätä ilman sitä.
Ota pala taikinaa pakastimesta. Raasta keskipitkällä tai hienolla raastimella, ripottele päälle saatuja murusia. Laita piirakka takaisin uuniin ja paista kullanruskeaksi.