Proteinske pločice za sportsku prehranu: šteta i korist. Što su proteinske pločice

21. stoljeće diktira svoja pravila. Život i napredak, umna i tjelesna aktivnost zahtijevaju dodatni utrošak energije. U dnevnoj užurbanosti nije uvijek moguće pojesti puni, pravovremeni obrok. Ponekad se koncept ručka ili popodnevnog čaja potpuno izbriše s dnevnog reda.

Uzimajući u obzir tjelesne potrebe za energijom i korisnim tvarima koje daju ton tijelu, programeri sportske prehrane uložili su puno truda u proučavanje i stvaranje pravog, estetskog zalogaja.

Povijesne činjenice

Prva “energetskom” pločica nastala je i puštena u prodaju kasnih 60-ih godina prošlog stoljeća. Razlog je povećan interes za svemirske programe. Početkom 70-ih godina astronauti su počeli koristiti visokokalorične pločice.

Glavna svrha proteinskih pločica

• Izgradnja mišićne mase.
• Sinteza imunoloških stanica.
• Proizvodnja crvenih krvnih stanica.
• Regeneracija (obnavlja oštećena tkiva).
• Poticanje proizvodnje enzima i hormona.

Najbolji način za postizanje navedenih svojstava je pravilna prehrana, uz uključivanje ribe i mesa u jela. Ali to nije uvijek brzo i pristupačno rješenje. Zahvaljujući razvoju i istraživanjima, u sastav se mogu uključiti dodatni sastojci koji sudjeluju u formiranju mišićnog tkiva i pozitivno utječu na metaboličke procese te potiču gubitak viška masnog tkiva.

Za uredske radnike i ljude zaposlene poslom, stanka za ručak često je ograničena na šalicu kave ili čaja. Radni tjedan ne ostavlja slobodnog vremena za kulinarske užitke, a ugostiteljski objekti nisu jeftino zadovoljstvo i ne pripremaju uvijek kvalitetnu hranu. Ljudi su se navikli u tu svrhu koristiti energetske slatkiše čiji sastav pomaže održavanju tijela u budnom i aktivnom stanju.

Na Državnom sveučilištu Ohio, na Odjelu za nutricionističke znanosti, Steve Hertzler proveo je istraživanje o različitim markama proizvođača prehrambenih proizvoda. Razlog je bila želja da se sazna kako različite šipke utječu na izdržljivost. Rezultati su pokazali da konzumacija slatkiša povećava količinu šećera u krvi. U nekim slučajevima rezultat je bio stabilan, što je uzrokovalo dulju brzinu zatvarača. Bilo je i "slide" rezultata - porasta i pada razine šećera, što je potaknulo usporedbe s poznatim slatkim pločicama punjenim orašastim plodovima.

Istraživanje je omogućilo detaljnu analizu i izradu preporuka za odabir pravog proizvoda, a ne deserta.

Ako je cilj izgubiti višak kilograma, tada sadržaj ugljikohidrata u međuobroku ne smije biti veći od 30 g. U slučaju intenzivnog vježbanja, bilo da se radi o teretani ili mentalnoj aktivnosti, ograničenje se ponekad ne uzima u obzir. Vlakna su važna za organizam, ali dodavanjem zaslađivača i punila njihov se udio nepravedno smanjuje. Na etiketi obratite pažnju da sastav sadrži najmanje 3 g.

Postoje pločice koje mogu zamijeniti puni obrok u smislu kalorijskog sadržaja - 324 kcal. Za sagorijevanje viška naslaga preporučljivo je koristiti manje kaloričnu pločicu – do 200 kcal bi bila najbolja opcija.

S obzirom na smjer djelovanja energije, sasvim je prirodno da sastav uključuje tvari koje brinu o mišićnom sustavu. To mogu biti kreatin monohidrat, leucin, glutamin. Oni su uravnoteženi i nose snažan protok energije u tijelu.

Sportaši pažljivo prate količinu proteina koju konzumiraju. Postoje dnevni standardi potrošnje. Tijekom dana nije uvijek moguće pojesti komad mesa ili jaje, ali nije nimalo teško pojesti svojih 30 g kao međuobrok.

Korisna svojstva i prednosti proteinske pločice

• Prirodni sastav (prema izjavama na etiketi).
• Hranjiv međuobrok.
• Sposoban zasititi tijelo.
• Sposoban tonirati, napuniti energijom i izdržljivošću.
• Jednostavan za korištenje.
• U stanju zadovoljiti potrebu za slatkišima.
• Ima nizak sadržaj masti.

Šteta šipki za ljudsko tijelo

1. Prema zaključcima svjetskih nutricionista, proteinske pločice su neuravnotežena namirnica. Ne zadovoljavaju sve nutritivne potrebe organizma. Nekontrolirana konzumacija hrane može uzrokovati promjene u funkcioniranju organizma.
2. Istraživanja znanstvenika dokazala su da pretjerana konzumacija proteinskih dodataka dovodi do zatajenja organa – jetre i bubrega.
3. Moguća je individualna netolerancija na komponente.
4. Može izazvati alergijske reakcije.
5. Izvor proteina u ovim slatkišima je pretvoreni izolat proteina sirutke i hidrolizirani kolagen. Ova činjenica stvara nesigurnost oko zdrave prehrane korištenjem takvog međuobroka. Ovo je proizvod stvoren u kemijskom laboratoriju.
6. Mnogi nekvalitetni proizvodi od ove vrste sadrže stabilizatore i pojačivače okusa.

Kontraindikacije

• Djeca mlađa od 18 godina.
• Trudna žena.
• Mame koje doje.
• Alergičari.
• Osobe s individualnom netolerancijom.

Prije nego što ga počnete redovito koristiti, preporučljivo je dobiti savjet i preporuke svog liječnika.

Kako pravilno koristiti proteinski međuobrok

1. Pločica se može koristiti kao zamjena za proteinski shake. Glavni uvjet je kontrola doze.
2. Preporuča se jesti unutar 60 minuta. prije nastave.
3. Za održavanje proteina i glukoze u krvi, dopušteno ga je konzumirati tijekom treninga.
4. Za zatvaranje "prozora ugljikohidrata" nakon tjelesne aktivnosti.
5. Osobama koje se ne bave sportom dopušteno je jesti proteinsko-ugljikohidratne pločice, budući da nemaju posebne dodatke (guarana, kreatin, kofein) namijenjene korekciji figure.

Kako kuhati kod kuće?

Za pripremu 100% prirodnog proizvoda bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• Zobene pahuljice (200 g).
• Banana.
• Bjelanjak (2 kom.)
• Mlijeko u prahu 0% masti (100 g).
• Biljno ulje (3 žličice).
• Bilo koje bobice (200 g).
• Voda (50 g).
• Protein sirutke (4-5 obroka).

1. Temperatura u pećnici je postavljena na 160 stupnjeva.
2. Proteini, som, zobene pahuljice - pomiješane u posudi.
3. Banana, bobičasto voće, voda, bjelanjak - izmiksati u drugoj posudi.
4. Sadržaj spremnika se miješa i ponovno probija miješalicom.
5. Posude za pečenje su obložene pergamentom i namazane uljem.
6. Rasporedite smjesu, formirajući kvadrat 25x25. Izlaz će biti 7 bara.

Domaći proizvod gotovo da nema masti, što olakšava brzu apsorpciju proteina. Koristite prije i poslije nastave. Također je dobra zamjena za nezdrave slastice.

Video: prednosti proteinske pločice nakon treninga

Na pakiranjima sportskih dodataka u obliku pločica često piše da su proteinski. U većini slučajeva to je daleko od slučaja, a ovisno o svrsi njihovog stjecanja, morate znati kako se razlikuju i kakav učinak daju.

Osim toga, nije ih tako teško pripremiti kod kuće, što će vam omogućiti da samostalno kontrolirate sastav i smanjite troškove. Uostalom, prave proteinske pločice iz trgovine su prilično skupe.

Cijela istina o proteinskim pločicama

U početku su proteinske pločice stvorene kako bi sportašima dale povećanu dozu. Zbog svoje obuke potrebniji su im više nego običnim ljudima. No s vremenom su proizvođači počeli izrađivati ​​pločice od raznih sastojaka, a od riječi “protein” u njima ostalo je samo to da sadrže više proteina nego masti i. Pa čak ni tada ne uvijek.

Trenutno se sve proteinske pločice dijele na:

• Žitarice() I niske kalorijske s dodanim ugljikohidratnim pločicama koje su prikladne za one koji mršave;
• Visoki ugljikohidrati– sadrže 3-4 puta manje proteina od ugljikohidrata, koriste se za debljanje;
• Visoka količina proteina- one iste klasične proteinske pločice koje se koriste za rast mišića, a ponekad i za mršavljenje.

Iz ovog popisa jasno je da na tržištu sportskih dodataka prehrani ove vrste proteini ne prevladavaju u svima. Stoga se samo one s visokim udjelom proteina mogu nazvati pravim proteinima. Ali proteinske shakeove ipak ne možete zamijeniti njima, jer će svaka pločica sadržavati najmanje 20% baze ugljikohidrata - to im daje oblik i okus. Osim toga, piće će se puno brže apsorbirati i neće sadržavati dodatne masti i šećer.

Ako se pločica kupi za više ili manje zdrav zalogaj u jednom trenutku, onda od toga neće biti štete. Ali kada osoba ima jasan cilj (mršavljenje, rezanje, rast mišića itd.), onda je vrijedno pažljivo proučiti različite vrste kako ne biste dobili suprotan učinak od željenog. Među zemljama proizvođačima jedino Francuska ima propis koji zabranjuje proizvođačima da na etiketi napišu riječ “protein” ako sadrže manje proteina nego ugljikohidrata.

Kako odabrati i kada jesti

Morate odabrati šipke bez obraćanja pozornosti na proizvođača. Prilikom kupnje važno je proučiti pakiranje. Pogledajte sljedeće:

• Ukupni sadržaj kalorija u proizvodu;
• Omjer proteina, masti i ugljikohidrata;

• Količina šećera;
• Spoj.

Na primjer, ako osoba gradi mišićnu masu, onda mu je bolje dati prednost visokokaloričnim pločicama (oko 400 kcal), i ako mršavjeti– niskokalorično (oko 200 kcal). Također je važno za one koji gube na težini pratiti sadržaj ugljikohidrata i napraviti izbor u korist onih kod kojih je ta brojka niža. No, pritom, odmah nakon treninga, takav međuobrok s visokim udjelom ugljikohidrata neće biti pohranjen kao mast, već će ga tijelo brzo preraditi i dati osjećaj sitosti.

Kako jesti ove pločice? Ako imaju omjer proteina i ugljikohidrata najmanje 2:1, mogu biti međuobrok tijekom dana ili prethoditi treningu (najkasnije sat vremena prije početka).

Ako su ugljikohidrati i bjelančevine jednaki ili prevladavaju prvi, tada će takav sportski dodatak biti koristan odmah nakon treninga– brzo će vratiti energiju i utažiti glad.

Proteinske pločice - recepti

Pločice od kikirikija

100 g sadržavat će 200 kcal (18 g – proteini, 9 g – ugljikohidrati, 10 g – masti)

Pržene bobice se samelju u blenderu. 3 žlice dobivene mase pomiješaju se s pola mjerice proteina (bolje je uzeti okus vanilije), pola čaše (zobene pahuljice ili badem) i 2 žlice. žlice kokosovih pahuljica. Od ove paste oblikuju se pravokutnici i rastopljena se prelije na vrh. 2 sata u hladnjaku i proteinske pločice su gotove. Da biste ih nosili sa sobom, morate ih u porcijama zamotati u foliju.

Proteinske pločice stvorene su posebno za sportaše koji se moraju pridržavati stroge dijete. Ali danas ih koriste i obični ljudi koji njima zamjenjuju puni obrok. Oni koji žele smršavjeti ili dobiti mišićnu masu bez puno masnog tkiva nikako ne bi trebali jesti čokoladice. Ali proteinske pločice mogu biti ne samo dopuštene, već i korisne. Ali da biste ih pravilno koristili, morate razumjeti što su i čemu služe proteinske pločice.

Proteinske pločice nisu isto što i obične proteinske pločice, koje su njihove parnjake. Razlikuju se po sastavu i stupnju korisnosti. Iz naziva možete shvatiti da ove pločice sadrže puno proteina. Poznato je da je za održavanje tijela u dobroj formi i tijela u formi potrebna pravilna i uravnotežena prehrana. Događa se da nema mogućnosti pravilno jesti. Tada takav bar može doći u pomoć. On obnavlja tjelesne rezerve bjelančevina, masti i ugljikohidrata i omogućuje vam da na neko vrijeme zaboravite na osjećaj gladi.

Pločice sadrže ugljikohidrate, uglavnom brze ugljikohidrate. Sadrže i biološki vrijedne bjelančevine, male količine vitamina i biljnih masti. Dijele se na nekoliko vrsta: pločice sa žitaricama, pločice s L-karnitinom, pločice s velikom količinom ugljikohidrata i visokim udjelom proteina.

Proteinske pločice - čemu služe?

Grickalice s L-karnitinom ili žitaricama najčešće koriste oni koji mršave. Ali, naravno, oni nisu alternativa hranjivoj hrani.

Visoko proteinske pločice popularne su među sportašima. Često konzumiraju proteinsku pločicu nakon treninga. u svrhu dobivanja mišićne mase. To se postiže činjenicom da 20% sastava pločice čine ugljikohidrati. Ali onima koji u fazi sušenja ili treninga za mršavljenje, ne biste ih trebali koristiti. Šteta od takvih pločica moguća je upravo zbog prisutnosti ugljikohidrata u pločicama. Oni mogu uzrokovati višak kilograma.

Proteinske pločice s visokim udjelom ugljikohidrata pomažu napuniti tijelo brzim ugljikohidratima nakon treninga. Tipično, tijelo treba glukozu u ovom trenutku, a možete je dobiti dovoljno zatvaranjem tzv. Ali u bilo kojem drugom trenutku takve pločice nemaju nikakvog smisla – one su samo slatkiši s praznim, beskorisnim kalorijama. Kako biste napravili pravi izbor, razmislite zašto su vam baš potrebne proteinske pločice.

Tražite li proteinske pločice, koje je najbolje kupiti, onda obratite pažnju na proizvode provjerenog proizvođača, te obavezno pročitajte sastav na pakiranju.

Prednosti i štete proteinskih pločica

Može se činiti da proteinske pločice, čije su prednosti očite, jednostavno ne mogu biti štetne. Ali u stvarnosti sve nije tako jednostavno. Pozitivni i negativni učinci proizvoda bit će određeni sastavom šipke i koliko je ispravno odabrana.

Ako govorimo o prednosti šipki, onda je to kako slijedi:

• Prema proizvođačima, šipke su uglavnom izrađene od prirodnih sirovina.
• Oni obnavljaju zalihe ugljikohidrata i bjelančevina u tijelu.
• Sadrže malu količinu masti.
• Jednostavni su za korištenje u svim uvjetima i bilo gdje.

Da su pločice 100% prirodne i zdrave možete biti sigurni samo u jednom slučaju – ako ih sami pripremite. U principu, to nije tako teško, a možete pronaći mnogo zanimljivih recepata.

Napominjemo da ni najbolje pločice ne mogu zamijeniti kompletnu sportsku prehranu i proteine ​​čiji je izvor hrana.

No jesu li proteinske pločice štetne? Opasnost je u njihovom sastavu mogu predstavljati velike količine šećera, umjetnih sladila i konzervansa sa slovom E. Šteta proteinskih pločica može biti u šećernom alkoholu. Lako dovodi do vjetrova i nadutosti. Ako se pojave takvi simptomi, ne biste trebali koristiti šipke.

Također treba uzeti u obzir da pločice, za razliku od sportske prehrane u punoj verziji, sadrže proteine proteini se mogu zamijeniti želatinom i kolagenom. Lako su probavljivi, ali su po karakteristikama ozbiljno inferiorni onima koji se mogu dobiti pićem.

Također zapamtite da su proteinske pločice, čije su koristi i štete kontroverzne, samo dodatak prehrani. Dobro uravnotežuju prehranu, ali je ne mogu zamijeniti. Hrana mora biti cjelovita i pravilna, inače nećete postići svoj cilj, bilo da se radi o dobivanju mišićne mase ili zdravom mršavljenju. Šipka može postati samo izborni dodatak.

Britanski znanstvenici dokazali su da zlouporaba prehrambenih proteinskih proizvoda, uključujući proteinske pločice, može dovesti do ozbiljnih problema s jetrom i bubrezima.

je li moguće proteinske pločice za djecu? U principu, nema posebne zabrane za to, ali nema ni smisla. Budući da je malo vjerojatno da će djeca težiti mršavljenju ili izgradnji mišića, za njih nema smisla unositi dodatne proteine. A zamjena hranjive prehrane međuobrokom nevjerojatno je štetna za tijelo koje raste. Osim toga, među kontraindikacijama za mnoge šipke je dob ispod 18 godina.

Prednosti i štete proteinskih pločica, čije će vam recenzije pomoći da saznate više o njima, individualna su pitanja. Potrebno je uzeti u obzir niz kontraindikacija za njihovu uporabu. Ovo je individualna netolerancija i alergijska reakcija na komponente proizvoda, trudnoću i dojenje. Šipke se ne preporučuju za osobe mlađe od 18 godina. U idealnom slučaju, prije njihove uporabe trebali biste se posavjetovati sa stručnjakom.

Kako pravilno konzumirati proteinske pločice?

Da bi dodatak donio samo koristi, morate jasno razumjeti kako pravilno konzumirati proteinske pločice. To će uvelike ovisiti o ciljevima kojima se teži. Dobre pločice su uravnoteženog sastava, ne sadrže višak šećera i fruktoze, pa su pravila korištenja ista kao i za ostale sportske dodatke prehrani.

Prvo proučite kako koristiti proteinske pločice prema preporuci proizvođača. Obično to piše na ambalaži Dopuštene su 1-2 trake dnevno. Nema potrebe prekoračiti dopuštenu dozu i nema potrebe pokušavati sve hranjive sastojke zamijeniti pločicama. Povećanje doze može biti dopušteno samo ako se povećava opterećenje. Neće škoditi razumjeti, općenito, o obuci.

Proteinske pločice: kada ih je najbolje konzumirati?

Proteinske pločice se uzimaju kako bi se napunile tjelesne zalihe raznih hranjivih tvari, posebno proteina. Uzmite ih uz jednostavnu i sportsku prehranu. Dakle, preporučuje se uzimanje šipki u sljedećim slučajevima:

• Ako ne možete jesti ili piti proteinski shake, bar može biti sasvim dobar međuobrok. Ne postoje jasne smjernice kada jesti proteinske pločice u ovom slučaju. Glavno je ne prekoračiti dopuštenu količinu i ne zamijeniti njima sve svoje hranjive obroke.
• Što se tiče proteinskih pločica s visokim udjelom ugljikohidrata, savjetuju stručnjaci konzumirajte ih sat vremena prije treninga. Oni će tijelu dati takozvanu brzu energiju, što će pomoći u povećanju intenziteta treninga. Ova je opcija prikladna za one koji gube težinu. Na taj će način moći aktivnije vježbati, a sve kalorije sadržane u pločici sagorjet će tijekom vježbanja.
• Proteinske pločice, koje pokušavamo saznati kada uzimati, ponekad se savjetuju za korištenje odmah za vrijeme treninga. Vjeruje se da će u ovom slučaju međuobrok održati razinu glukoze u krvi i razinu proteina u tijelu. Osim toga, tijekom vježbanja sportaš može osjetiti jaku glad, što će negativno utjecati na intenzitet vježbanja. Proteinska pločica bit će dobra opcija za međuobrok, jer će zasititi tijelo potrebnim komponentama. Lako je probavljiv i ne izaziva osjećaj težine u želucu, pa neće uzrokovati nelagodu tijekom tjelesne aktivnosti.
• Ako znaš što je to nakon treninga, a htjeli biste ga zatvoriti - barovi to mogu podnijeti.

Takve pločice smiju jesti i oni koji se ne bave intenzivnim sportom. U tom slučaju birajte grickalice bez posebnih dodataka poput kreatina, kofeina ili guarane. Najbolje je odabrati jednostavnu proteinsko-ugljikohidratnu pločicu koja će biti relativno zdrav međuobrok.

Recept za klasičnu domaću proteinsku pločicu

Nisu sve proteinske pločice kupljene u trgovini imaju prirodan siguran sastav. Ako niste upoznati sa zamršenošću njihovog pravilnog odabira, možete pokušati napraviti šank kod kuće. Postoji mnogo zanimljivih recepata koji mogu uključivati ​​protein sirutke, jaja, voće i bobice. Ponudit ćemo klasičan univerzalni recept za domaći bar.

Za to će biti potrebne sljedeće komponente:

• šalica zobenih pahuljica;
• banana;
• 2 bjelanjka;
• 4-5 odmjerenih obroka sirutke;
• 0,5 šalice mlijeka u prahu 0% masti;
• ¼ šalice vode;
• 3 žličice biljnog ulja.
• Šalica malina, borovnica i/ili drugog bobičastog voća po ukusu.

Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Pomiješajte proteine, zobene pahuljice i mlijeko u jednoj posudi, a bobičasto voće, bananu, proteine ​​i vodu u drugoj. Lim za pečenje namažite uljem, pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i sameljite ih blenderom. Smjesu stavite na lim za pečenje veličine otprilike 25 x 25 centimetara. Dobit ćete sedam porcija pločica.

Ove pločice vam pomažu u dobivanju mišićne mase. Budući da u njima nema puno masti, proteini u sastavu dobro se apsorbiraju u tijelu. Može se konzumirati prije i poslije treninga. Osim toga, budući da je sadržaj kalorija u takvoj domaćoj pločici znatno manji od udjela običnih slatkiša, može se koristiti kao alternativa nezdravim desertima. 100 g gotovog proizvoda sadrži 15 g proteina, 26 g ugljikohidrata i 3 g masti. Sadržaj kalorija - 198 kcal na 100 g.

Ako se proteinske pločice pravilno koriste, od njih neće biti štete, ali su koristi moguće. Važno je samo ne prejedati ih i ne doživljavati ih kao alternativu punopravnoj prehrani.

Također ponekad žele razmaziti svoje nepce nečim slatkim. Stoga ćemo u ovom članku govoriti o vrstama šipki i načinima njihova korištenja.

Korisni sastav

Osnova svake proteinske pločice su proteini koje tijelo lako apsorbira. Osim proteina, proizvod sadrži i razne arome.

Sastav pločica može biti različit, ovisno o tome radi li se o proteinima ili ugljikohidratima. Ali gotovo sve tvrtke koje proizvode ovaj proizvod koriste kolagen i želatinu za njegovu pripremu, što pločici daje oblik.

Ovisno o proizvođaču, poslastici se mogu dodati razne žitarice, prirodno kondenzirano mlijeko, kokosovo ulje i emulgatori.

Dali si znao? Znanstvenici sa Sveučilišta u Teksasu otkrili su da ako je omjer proteina i ugljikohidrata u pločici 1:3, oporavak i rast dolazi mnogo brže nego u slučajevima kada se konzumiraju samo pločice sa ugljikohidratima.

Poslastice s visokim udjelom ugljikohidrata sadrže velike količine šećera, što nije osobito korisno za tijelo u cjelini.

Kako tvrde proizvođači ove delicije, pojedete li jednu takvu pločicu umjesto uobičajene porcije hrane, možete brzo i učinkovito.

I u pravu su samo ako vaša uobičajena porcija hrane u kalorijama premašuje nutritivnu vrijednost pločice. A jedan desert od žitarica u prosjeku ima 250 kalorija. Ali prednosti takve ukusne i dijetalne hrane su u tome što sadrži mnogo korisnih tvari (samo skupi proizvodi), koji odmah nadoknađuju dnevne potrebe tijela.

Omjer proteina i ugljikohidrata u proteinskim pločicama s visokim udjelom ugljikohidrata je 1:4. Jedna ploča hrane s visokim udjelom ugljikohidrata sadrži oko 50 grama ugljikohidrata.

I to s težinom gore navedenih pločica od 100 g. Ovaj proizvod sadrži najmanje 400 kalorija (na 100 g težine).

Važno! Ako proizvod sadrži hidroliziranu želatinu, bolje je ne kupiti je. Ova želatina se pravi od konjskih i kravljih kopita.

Hrana s visokim udjelom ugljikohidrata nije prikladna za osobe koje pokušavaju izgubiti višak kilograma.
Ovu namirnicu konzumiraju ljudi koji svakodnevno idu u teretanu kako bi se pripremili za natjecanja ili jednostavno ojačali mišiće. Jedite zdravu hranu odmah nakon treninga, zatvarajući "prozor ugljikohidrata". Takva se hrana vrlo lako i brzo probavlja, zbog čega je već dugo koriste etablirani, iskusni sportaši.

Visokoproteinske čokolade sadrže minimalnu količinu ugljikohidrata s maksimalnom količinom proteina.

Ova vrsta pločica je potpuna suprotnost pločicama s visokim udjelom ugljikohidrata, te se shodno tome koriste u druge svrhe.
Visokoproteinska hrana prikladna je i za ljude koji žele smršaviti i za one koji vježbaju u teretani kako bi dobili mišićnu masu.

Visokoproteinske proteinske pločice vrlo često koriste ljudi koji povremeno jedu one s niskim udjelom ugljikohidrata. Ali mnogi novi sportaši još uvijek ne znaju za što su potrebni.

Ali takva pločica, koja je ispunjena velikom količinom proteina, može zamijeniti veliku porciju proteinske hrane - zgodno je, ne morate jesti puno hrane odjednom.

Kriteriji izbora

Kako bi vam određena namirnica donijela užitak i korist, mora biti odabrana prema određenim kriterijima.
Prije svega, morate odlučiti za koju svrhu kupujete (samo zdrav i ukusan međuobrok, koji vašem tijelu daje učinkovitost i izdržljivost tijekom treninga).

Nakon što razmislite o svom cilju, možete odmah odlučiti o vrsti pločice: ako želite smršavjeti, potrebne su vam čokolade od žitarica ili proteina, ako želite povećati izdržljivost tijekom treninga, potrebne su vam čokolade s visokim udjelom ugljikohidrata.

Također, pri odabiru proteinskih pločica pokušajte obratiti pozornost na sastav proizvoda: količinu šećera, proteina, ugljikohidrata, kalorija, kemikalija i prehrambenih aditiva.
Posebno pažljivo proučite popis prehrambenih aditiva s oznakom "E". Takvi dodaci mogu tijelu donijeti štetu, a ne korist.

Stoga će još jedan kriterij odabira biti ocjena prodavatelja. Što je potražnja veća i ocjena veća, to je vjerojatnije da proizvod sadrži minimalne količine aditiva u hrani i “E” bojila.

Također, uvijek pokušajte kupovati skuplje proizvode. Uostalom, štedjeti na svom zdravlju nije baš logična odluka. Ali kada kupujete najskuplji čokoladicu, nemojte je samo uzeti i odnijeti na blagajnu, već pažljivo proučite sastav proizvoda. Za najpovoljniji sastav čokoladice potrebno je izdvojiti dosta novca.

Pravila korištenja

Ovi proizvodi se konzumiraju prema različitim pravilima, ovisno o vrsti šipke iu koju svrhu.

Kada?

Proteinske pločice se uzimaju za nadoknadu raznih mikroelemenata u tijelu, a posebno proteina i ugljikohidrata.

Na primjer, ako redovito idete u teretanu, ali nemate vremena ili prilike pojesti obrok ili proteinski shake, onda će grickanje čokoladice s visokim udjelom ugljikohidrata biti pravi izbor.
Nema jasnih uputa kada točno konzumirati ovaj zdravi i ukusni proizvod, pa se uzima i na početku i na kraju treninga. Glavna stvar je da takva hrana ne zamijeni u potpunosti vašu uobičajenu prehranu.

Dali si znao?Prvi analog slatke proteinske hrane razvijen je davne 1934. godine.

Ipak, neki stručnjaci kažu da je takve proteinske namirnice najbolje konzumirati sat vremena prije početka. Tada će se tijelo lakše nositi sa stresom zbog bolje izdržljivosti. Osim toga, ljudi koji pokušavaju mogu jesti proteinske pločice (po mogućnosti visokoproteinske) tijekom treninga, ali samo pažljivo prate broj potrošenih i izgubljenih kalorija.
Postoji mišljenje da uzimanje proteinske poslastice tijekom treninga također ima blagotvoran učinak na tijelo. Kada ste aktivni u teretani, razine proteina i glukoze u krvi variraju; grickanje proteinske pločice odličan je način da ih stabilizirate.

Osim toga, ponekad osjećaj gladi tijekom treninga ima negativan utjecaj na performanse. Stoga će jedna šipka biti vrlo korisna.

Osim toga, tijelo ga vrlo dobro apsorbira, nećete osjećati nikakvu težinu tijekom ili bez njega.

Osobe koje slijede strogu dijetu, a istovremeno vode sjedilački način života, mogu pojesti jednu niskokaloričnu (žitnu) čokoladicu dnevno.
Najbolje je jedan od obroka zamijeniti žitnom pločicom. Također bih želio napomenuti činjenicu da je bolje kupiti pločice bez aditiva koji imaju kognitivni učinak (guarana, kofein).

Koliko?

Dopuštena norma konzumiranja zdravih poslastica dnevno je 1-2 komada.

Nepoželjno je prekoračiti normu, jer to više neće koristiti vašem tijelu (ponekad se doza prekorači, ali samo u slučajevima kada se opterećenje tijekom treninga značajno povećava).
I nemojte misliti da ste konzumiranjem proteinske desertne pločice odmah zamijenili cijelu dnevnu prehranu svim vitaminima te makro i mikroelementima. Ni pod kojim okolnostima ne biste trebali odustati od uobičajene hrane.

Što je točno?

Sportaši ovu poslasticu uzimaju sat vremena prije treninga, a tu odluku podržavaju i najiskusniji treneri. Samo jedna pločica može dati vašim mišićima sve potrebne vitamine, ugljikohidrate i proteine.

Imaju visoku biološku aktivnost i snažan anabolički učinak. Ispravno bi bilo da šipku prelomite na pola, jedan dio uzmete sat vremena prije treninga, a drugi odmah nakon njega. Tako će vaše tijelo učinkovitije raspodijeliti primljenu energiju.

Važno!Izbjegavajte kupnju pločica koje sadrže šećer ili kukuruzni sirup ili zaslađivače.

Za one koji se pokušavaju boriti, bolje je razgovarati o unosu proteina s nutricionistom. Uostalom, tijelo svake osobe je drugačije, a prema tome i metabolizam je drugačiji.

Prednosti i štete

Svaki sportaš nakon napornog i dugog treninga ne želi baš stajati za štednjakom i kuhati svoju hranu. Za ovaj slučaj postoje proteinske pločice, koje su čak i superiornije u sastavu hranjivih tvari od proizvoda kao što su pileća prsa.
Ali koristi i štete proteinskih pločica ovisit će prije svega o kvaliteti proizvoda i učestalosti njegove uporabe. Ako koristite samo visokokvalitetni proizvod, au isto vrijeme znate pravila uporabe, onda možete očekivati ​​samo koristi od delicije.

Ako je takav dodatak prehrani izrađen kvalitetno i na bazi prirodnih aminokiselina, tada će vaše tijelo odmah osjetiti dobrobiti uzimanja takve hrane.

Proteinska pločica sadrži mnoge korisne i bitne hranjive tvari koje mogu izgraditi i održati mišićnu masu, kao i proizvesti različite krvne stanice. Osim toga, proteinska hrana pomaže u proizvodnji hormona koji nedostaju i zacjeljuje oštećeno tkivo.

Dali si znao?Nedavna istraživanja američkih znanstvenika dala su neočekivani rezultat: većina proteinskih pločica napravljena je na bazi sojinog proteina koji je vrlo štetan za muškarce jer sadrži estradiol.

Osim dobrobiti, takva hrana ima i izrazito negativne čimbenike koji utječu na tijelo.

Primjerice, nekvalitetan proizvod sadrži mnoge aditive u hrani koji su vrlo štetni za ljudski organizam, a dugotrajnom uporabom takvih aditiva mogu se pojaviti razne kronične bolesti.

Stoga, ako jedete proteinske pločice, bolje je kupiti proizvod provjerenog proizvođača.
Još jedan nedostatak ove delicije je nepotpun skup svih tvari korisnih za tijelo. Mnogi sportaši pogrešno vjeruju da redovitom konzumacijom ove namirnice mogu u potpunosti pokriti sve potrebne dnevne potrebe za vitaminima i masnim kiselinama.

Ali to nije sasvim točno, jer proteinske pločice ne sadrže cijeli niz takvih tvari, pa uz to trebate jesti normalnu i zdravu hranu.

Kuhanje kod kuće

Kako ne biste dali puno novca za proteinske pločice, lako ih možete napraviti sami kod kuće, a za to ćemo vam dati nekoliko recepata za njihovu pripremu.
Za pripremu proteinskih pločica prema prvom receptu trebat će nam: po 0,5 šalice suhih (malomasnih), 5 žlica proteina s okusom banane, čaša zobenih pahuljica, čaša borovnica, 2 vjeverice, četvrtina šalice i 3 žličice repičinog ulja.

Da biste pripremili tako ukusan i zdrav proizvod, prvo morate zagrijati pećnicu 160°C. Dalje, potrebno je uzeti dvije zdjelice i u jednoj pomiješati proteine, zobene pahuljice i mlijeko u prahu, a u drugoj sve ostale sastojke.

Posudu za pečenje nakon toga namazati repičinim uljem, te sadržaj dvije ploče pomiješati i umutiti mikserom. Sada gotovu smjesu možete staviti u kalup i peći 25-30 minuta. To će rezultirati sa 7 pojedinačnih proteinskih pločica.

Za pripremu proteinske poslastice prema drugom receptu trebat će nam: po jedna čaša javorovog sirupa i suhog mlijeka (obranog), 2 bjelanjka, 2 čaše zobenih pahuljica, 4 žlice čokoladnog ili vanilin proteina, žličica vanilina, četvrtina čaše prirodnog soka od naranče i 3 čajne žličice repičinog ulja. Dalje, kao u prvom receptu, uzmemo dva tanjura, au jednom pomiješamo proteine, zobene pahuljice i suho mlijeko, au drugom - sve ostalo.

Daljnji koraci za pripremu ukusne proteinske hrane potpuno se podudaraju s koracima u prvom receptu. Kao rezultat dobit ćete 9 vrlo ukusnih i zdravih proteinskih pločica.

Ovakvi zdravi slatkiši uvijek će vas napuniti energijom prije svakog obroka.

Proteinske pločice je mješavina bjelančevina, masti i ugljikohidrata koja je potrebna čovjeku za normalan život. Proteinska pločica savršena je kao zamjena za uobičajeni međuobrok. Za početak bih želio govoriti malo o sportskoj prehrani općenito.

To ne znači da trebate potpuno prestati jesti običnu hranu. Proteinske pločice dobro dolaze kada je vaša teretana daleko od kuće i morate dugo putovati do kuće kako biste dobro jeli. U takvim trenucima možete kupiti proteinsku pločicu i utažiti glad do povratka kući.

Osim svoje nutritivne vrijednosti, proteinske pločice su vrlo svestrane i zbog svoje kompaktne veličine ne zauzimaju puno prostora. Stoga ih je vrlo zgodno nositi svuda sa sobom. Uvijek će vam priskočiti u pomoć ako nemate priliku za puni obrok.

Još jedna neosporna prednost ovih šipki je mogućnost dugotrajnog skladištenja. Ambalaža u kojoj se nalazi proizvod izrađena je tako da ne dopušta kvarenje šipki. Proizvod se ne kvari ni pod najnepovoljnijim uvjetima, kao što su toplina, sunčeva svjetlost i tako dalje.

Mnogi ljudi kažu da se proteinske pločice mogu jesti čak i tijekom procesa treninga, za vrijeme odmora. Ali ja osobno nisam pristalica ove teorije, jer osim proteina i ugljikohidrata sadrže masti koje inhibiraju proces apsorpcije hrane. Ja se osobno trudim dobro jesti prije treninga, a ako se pokaže da nisam dobro jeo, ponekad to uzmem tijekom treninga.

Od čega se prave proteinske pločice?

Same pločice sastoje se od raznih vrsta ugljikohidrata. Postoje dvije varijante ove komponente -. Proteinske pločice sadrže ove dvije vrste, ali se uglavnom sastoje od brzih ugljikohidrata. Sve ovisi o sastavu proizvoda. Također, sadrže i sadrže malu količinu biljnih masti i vitamina.

Kako odabrati prave proteinske pločice i gdje ih kupiti?

Prije svega, morate odlučiti što želite dobiti od svog treninga. Na primjer, ako vam je cilj smršaviti i vježbate, bolje su vam pločice za sagorijevanje masti. Manje su kalorijske i sadrže razne tvari za mršavljenje, poput L-karnitina. Osim toga, pločice s učinkom sagorijevanja masnoća imaju tendenciju dugotrajnog uklanjanja osjećaja gladi, što pomaže u sagorijevanju viška masnoće, a također osigurava vašem tijelu dobru opskrbu energijom.

Ako vam je cilj povećanje mišićne mase, odaberite pločice s visokim udjelom proteina i ugljikohidrata. Obično ove pločice imaju približno isti omjer proteina i ugljikohidrata, ali također često postoje pločice koje sadrže dvostruko više proteina. Općenito, postoje različite koncentracije, glavna stvar je povećani sadržaj proteina.

Želite li svome tijelu osigurati veliku količinu energije, trebate kupovati pločice s visokom koncentracijom ugljikohidrata. Ove pločice najbolje je jesti prije ili nakon treninga. Takve pločice ne biste trebali konzumirati navečer, pogotovo prije spavanja. Trebali bi sadržavati 2-3 puta više ugljikohidrata od bjelančevina.

Prilikom odabira proteinske pločice treba obratiti pozornost na marku proizvođača. Najpopularnije tvrtke koje proizvode ovu vrstu šipki za sportaše najčešće zadovoljavaju kvalitetu i vremenski su testirane. Također preporučam poslušati mišljenja iskusnijih sportaša koji vam mogu dati više korisnih informacija provjerenih svojim iskustvom, kao što to činim i ja na svojoj web stranici.

Proteinske pločice možete kupiti u bilo kojoj trgovini sportske prehrane. U Americi se prodaju na svakom koraku, na svakoj benzinskoj crpki ili trgovini. Tako stvari stoje.

Recepti za izradu proteinskih pločica kod kuće

Sada ću s vama podijeliti nekoliko recepata za proteinske pločice, od kojih će svaka imati drugačiji sadržaj proteina, ugljikohidrata i masti. Dakle, kako napraviti vlastite proteinske pločice?

Recept br. 1 – Energetska pločica, savršena za povećanje mišićne mase.

Ovaj recept za proteinsku pločicu savršen je za međuobrok prije i poslije treninga. Dobar je jer sadrži vrlo nizak postotak masnoće, pa ga tijelo lako apsorbira. Također, ovaj recept je savršen za one koji žele dobiti mišićnu masu, jer sadrži prilično veliku količinu proteina i ugljikohidrata.

• ½ šalice proteina sirutke s okusom vanilije
• ¼ šalice zobenih pahuljica;
• 3 bjelanjka;
• ½ šalice borovnica;
• 2 banane;
• ¾ šalice Goji bobice;
• ¼ šalice vode;

Na samom početku potrebno je zagrijati pećnicu u kojoj ćete peći svoje proteinske pločice na 150-160°C. Dok se temperatura u pećnici diže, potrebno je uzeti i pomiješati sve sastojke u blenderu. Za lakše miješanje sastojke možete dodavati zasebno, svaki pretvoriti u homogenu smjesu, pa dodati sljedeću. Nakon što je sve spremno, potrebno je uzeti kalup u kojem ćete peći i namazati ga repičinim uljem. Sljedeći korak, uzmite i izlijte cijeli sadržaj blendera u četvrtastu posudu i pecite 25-30 minuta. Sam obrazac trebao bi biti otprilike 30 do 30 centimetara. Nakon što je gotova, dobivenu pitu izrežite na nekoliko jednakih dijelova. Ukupno biste trebali dobiti 6-7 pločica.

• Proteini - 19 g.
• Ugljikohidrati - 23 g.
• Masti - 4 g.
• Kalorije - 190 kcal.

Recept br. 2 – Recept za energetsku pločicu s učinkom „povećanja mase“.

Ovaj recept za pločice također je odlična opcija za one koji žele svom tijelu dati dodatnu energiju i dobiti mišićnu masu. Zbog niskog udjela masti, dobivene pločice će se brzo probaviti. Super prije i poslije treninga.

Sastojci koji će vam trebati za izradu pločice:

• ¼ šalice proteina s okusom vanilije, čokolade (po želji);
• 2 šalice zobenih pahuljica;
• 2 bjelanjka;
• ¼ šalice prirodnog soka. Možete uzeti, na primjer, sok od naranče;
• ¼ šalice kokosovog brašna;
• 2 banane;
• ¼ šalice vode;
• 3 žličice repičinog ulja da prutićima daju željeni oblik.

Upute za pripremu pločica:

Kao iu prethodnom receptu, prije pripreme svih sastojaka potrebno je staviti štednjak da se zagrije na 150-160°C. Zatim uzmite sve sastojke, stavite ih u mikser i sve miksajte dok ne postane glatko. To možete učiniti postupnim dodavanjem svakog ili nekoliko proizvoda kako biste ih lakše miješali. Izliti u četvrtasti kalup i namazati repičinim uljem. Kad je sve spremno, pećnica je zagrijana, svi sastojci se pomiješaju i stave u posudu za pečenje. Samu tepsiju stavite u pećnicu i pecite dok “velika šipka” ne porumeni. Pecite otprilike 20-30 minuta.

Biološka vrijednost pečenih pločica:

• Proteini - 15 g.
• Ugljikohidrati - 26 g.
• Masti - 3 g.
• Kalorije - 198 kcal.

Recept #3 – Recept za energetsku pločicu bez pećnice.

Ove pločice savršene su za doručak ili nakon intenzivnog treninga. Možete ih čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.

Sastojci koji će vam trebati za izradu pločice:

• 1 žlica meda;
• ½ šalice grožđica;
• 1 banana;
• 1 čaša mlijeka;
• 2 šalice zobenih pahuljica;
• ½ šalice oraha;
• ½ šalice lješnjaka;
• ½ šalice kikirikija;
• ¼ “Dymatize” kazein protein, okus banane.

Upute za pripremu pločica:

U duboku zdjelu uspite dvije čaše zobenih pahuljica pa u njih uspite dobro oprane grožđice, lješnjake i žlicu meda. Ogulite banane i u posebnoj zdjeli napravite homogenu smjesu u obliku kaše i dodajte u dublju zdjelu s orašastim plodovima, zobenim pahuljicama i medom. Zatim uzmite i sameljite kikiriki i orahe. Možete ih samljeti kako god želite, ručno ili u blenderu. Nakon mljevenja sve dodajte u istu posudu sa svim sastojcima. Zatim uzmite i ulijte pola čaše mlijeka i dvije mjerice proteina (jedna mjerica sadrži 30 grama praha). Počnite sve temeljito miješati. Nakon toga dodajte preostalo mlijeko i promiješajte.

Uzmite veliki pleh i prekrijte ga prozirnom folijom. Zatim našu smjesu iz duboke zdjele staviti na tacnu i napraviti veliki pravougaonik. Kada je sve spremno, pokrijte vrh našeg pravokutnika prozirnom folijom i stavite ga u zamrzivač na 2-3 sata. Nakon toga možete izvaditi i izrezati gotove šipke. Trebali biste dobiti oko 7-8 barova.