Протеїнові батончики для спортивного харчування: шкода та користь. Що таке протеїнові батончики

21 століття диктує свої правила. Життя та прогрес, розумова та фізична активність вимагають додаткових витрат енергії. У метушні дня не завжди є можливість повноцінного, своєчасного прийому їжі. Іноді поняття обід або полуденок повністю стираються з порядку денного.

Враховуючи потреби організму в енергії та корисних речовин, що надають тонус організму, розробники спортивного харчування провели велику роботу з вивчення та створення правильного, естетичного перекушування.

Історичні факти

Перший «заряджений енергією» батончик був створений і випущений наприкінці 60-х років минулого століття. Причиною був підвищений інтерес до космічних програм. Початок 70-х став періодом використання батончиків із високим вмістом калорій космонавтами.

Основне призначення протеїнових батончиків

• Побудова м'язової маси.
• Синтезування імунних клітин.
• Вироблення червоних кров'яних клітин.
• Регенерація (відновлює пошкоджені тканини).
• Стимуляція вироблення ферментів та гормонів.

Найкращим способом отримати вище перелічені властивості залишається правильне харчування, із включеними до складу страв рибою, м'ясом. Але не завжди це швидке та доступне рішення. Завдяки розробкам та дослідженням, до складу можуть бути включені додаткові інгредієнти, які беруть участь у формуванні м'язових тканин та позитивно впливають на обмінні процеси, сприяють скиданню зайвого жиру.

Для офісних працівників, людей, завантажених роботою, часто обідня перерва обмежується чашкою кави або чаю. Трудовий тиждень не залишає вільного часу на кулінарні вишукування, а місця громадського харчування – задоволення не з дешевих, і не завжди якісну їжу там готують. Люди призвичаїлися використовувати з цією метою енергетичну насолоду, склад якої допомагає триматися в бадьорому та активному стані організм.

В Університеті штату Огайо на кафедрі дієтології Стівом Херцлером були проведені дослідження різних марок виробників поживного продукту. Причиною стало бажання з'ясувати, як різні батончики впливають на витривалість. Результати показали, що споживання насолоди збільшує кількість цукру в крові. У деяких випадках результат був стабільним, і це провокувало велику витримку. Були також результати «гірки» - збільшення та різкий спад рівня цукру, що спричинило порівняння з відомими солодкими батончиками з горіховою начинкою.

Дослідження дали можливість зробити детальний аналіз та розробити рекомендації щодо вибору правильного продукту, а не десерту.

Якщо має на меті скинути зайві кілограми, то вміст вуглеводів у перекусі не повинен перевищувати 30 г. У разі інтенсивних навантажень, чи то спортзалу, чи розумової діяльності, обмеження іноді не враховується. Клітковина важлива для організму, але додаючи підсолоджувачі та наповнювачі, її частка несправедливо урізається. На маркуванні звертають увагу, щоб у складі було не менше ніж 3 г.

Існують батончики, здатні замінити за вмістом калорій повноцінний прийом їжі -324 ккал. Для спалювання зайвих відкладень доцільно використовувати менший калорійний батончик - до 200 ккал буде оптимальним варіантом.

Враховуючи напрямок дії енергії, цілком природно, що до складу включені речовини, які піклуються про м'язову систему. Це можуть бути моногідрат креатину, лейцину, глутаміну. Вони збалансовані та несуть потужний потік енергії організму.

Спортсмени ретельно стежать за кількістю споживаного білка. Існують норми добового споживання. Протягом дня не завжди є можливість з'їсти шматок м'яса або яйце, але зовсім не важко використати свої 30 г у складі перекушування.

Корисні якості та переваги протеїнового батончика

• Натуральний склад (згідно з твердженням маркування).
• Поживне перекушування.
• Здатний наситити організм.
• Здатний тонізувати, заряджати енергією та витривалістю.
• Простий у застосуванні.
• Здатний задовольнити потребу в солодкому.
• Має малий вміст жирів.

Шкода батончиків для людського організму

1. Згідно з висновками світових дієтологів, протеїнові батончики - це незбалансована їжа. Вони не задовольняють усі харчові потреби організму. Безконтрольне споживання здатне викликати зміни у процесах роботи організму.
2. Дослідження вчених довели, що надмірне вживання білкових добавок веде до збою в роботі органів - печінки та нирок.
3. Можлива індивідуальна нестерпність складових.
4. Може спричиняти алергічні реакції.
5. Джерелом білка в таких солодощах є перетворений ізольят білка сироватки та гідролізований колаген. Цей факт вселяє невпевненість із приводу здорового харчування з використанням такого перекушування. Це продукт, створений за допомогою хімічної лабораторії.
6. До складу багатьох неякісних продуктів такого виробництва входять стабілізатори та смакові покращувачі.

Протипоказання

• Діти віком до 18 років.
• Вагітні.
• Годуючи грудьми матусі.
• Алергіки.
• Люди з індивідуальною нестерпністю.

Перед початком застосування на регулярній основі доцільно отримати консультацію та рекомендації лікаря.

Як правильно використовувати протеїновий перекус

1. Батончиком можна замінити протеїновий коктейль. Головна умова – контроль за дозуванням.
2. Рекомендовано з'їдати за 60 хв. до занять.
3. Для підтримки білка та глюкози у складі крові, допустиме вживання у процесі тренування.
4. Для закриття "вуглеводного вікна" після фізичних навантажень.
5. Людям, не пов'язаним зі спортом, допустимо вживання в їжу білково-вуглеводних батончиків, оскільки вони не мають спеціальних добавок (гуарани, креатину, кофеїну), призначених для роботи над корекцією фігури.

Як приготувати вдома?

Щоб приготувати 100% натуральний продукт, знадобляться такі складові:

• Вівсяні пластівці (200 г).
• Банан.
• Яєчний білок (2 шт.)
• Сухе молоко 0% жирності (100 г).
• Рослинна олія (3 ч. ложки).
• Ягоди будь-які (200 г).
• Вода (50 г).
• Сироватковий протеїн (4-5 порцій).

1. У духовці виставляється температурний режим (160 градусів).
2. Протеїн, СОМ, вівсянка – змішуються у чаші.
3. Банан, ягоди, вода, яєчний білок - блендер у іншому посуді.
4. Вміст ємностей змішують і пробивають знову блендером.
5. Посуд для випікання вистилають пергаментом, змащують олією.
6. Викладають масу, формуючи квадрат 25х25. На виході буде 7 батончиків.

Виріб власного приготування майже не має жиру, це сприяє швидкому засвоєнню білка. Використовують до та після занять. Також це добрий замінник шкідливих десертів.

Відео: користь протеїнового батончика після тренування

На упаковках зі спортивними добавками як батончиків часто пишуть, що вони протеїнові. Найчастіше це далеко не так, і в залежності від мети їх придбання треба знати, чим вони відрізняються і який дають ефект.

Крім того, їх не так складно готувати і вдома, що дозволить самостійно контролювати склад та знизити вартість. Адже справжні білкові батончики із магазину коштують досить дорого.

Вся правда про білкові батончики

Спочатку протеїнові батончики були створені для отримання спортсменами підвищеної дози. Через тренування їм потрібно його більше, ніж звичайним людям. Але згодом виробники почали робити батончики з різних інгредієнтів, і від слова «протеїновий» в них залишилося тільки те, що білка в них більше, ніж жиру і жиру. Та й то далеко не завжди.

В даний час всі протеїнові батончики поділяють на:

• Злакові() та низькокалорійніз додаванням – вуглеводні батончики, які підходять для тих, хто худне;
• Високовуглеводні- білка в них менше вуглеводів у 3 або 4 рази, їх використовують для набору маси;
• Високобілкові- Ті самі класичні протеїнові батончики, які використовують для зростання м'язової маси, а іноді і для схуднення.

З цього списку видно, що на ринку спортивних добавок подібного плану далеко не переважає білок. Тому по-справжньому протеїновими можна називати лише ті, що є високобілковими. Але замінювати ними білкові коктейлі все одно не можна, тому що в будь-якому батончику буде не менше 20% вуглеводної бази – вона надає їм форми та смаку. Крім того, напій засвоїться набагато швидше, і в ньому не буде додаткових жирів та цукру.

Якщо батончик купується для більш-менш здорового перекушування на один раз, то шкоди від нього не буде. Але коли людина має чітку мету (схуднення, «сушіння», зростання м'язів тощо. п.), варто уважно вивчити різні види, ніж отримати протилежний бажаному ефект. Серед країн-виробників тільки Франція має регламент, який забороняє виробникам писати слово «протеїновий» на етикетці, якщо білка в них менше вуглеводів.

Як правильно вибрати і коли є

Батончики треба вибирати, не зважаючи на виробника. При покупці важливо вивчити упаковку. Дивляться на таке:

• загальна калорійність продукту;
• Співвідношення білків, жирів та вуглеводів;

• Кількість цукру;
• склад.

Наприклад, якщо людина нарощує м'язову масу, то йому краще віддавати перевагу батончикам з високою калорійністю (біля 400 ккал), а якщо худне- низькокалорійним (біля 200 ккал). Також тим, хто худне, важливо стежити за вмістом вуглеводів і робити вибір на користь тих, де цей показник менший. Але в той же час відразу після тренування таке високовуглеводне перекус не відкладеться у вигляді жиру, а швидко переробиться організмом і дасть почуття насичення.

Як же є ці батончики? Якщо у них співвідношення білків і вуглеводів хоча б 2:1, то вони можуть стати перекушуванням протягом дня або передувати тренуванню (не пізніше, ніж за годину до початку).

Якщо вуглеводів та білків порівну, або перші переважають, то така спортивна добавка буде корисна відразу після тренування– вона швидко поверне енергію та вгамує голод.

Протеїнові батончики – рецепти

Арахісові батончики

У 100 г буде 200 ккал (18 г – білок, 9 г – вуглеводи, 10 г – жир)

У блендері подрібнюють підсмажений. 3 ложки маси, що вийшла, змішують з половиною скупа протеїну (краще взяти ванільний смак), половиною склянки ( , вівсяне або мигдальне) і 2 ст. ложками кокосової стружки. З цієї пасти формують прямокутники і заливають зверху розтопленим. 2 години у холодильнику – і протеїнові батончики готові. Щоб носити із собою, їх треба порційно загорнути у фольгу.

Протеїнові батончики створювалися спеціально для спортсменів, яким потрібно дотримуватись жорсткої дієти. Але сьогодні використовують їх і звичайні люди, які замінюють ними повноцінний прийом їжі. Тим, хто хоче скинути зайву вагу або набрати м'язову масу без великої кількості жиру, напевно, не можна вживати шоколадки. А ось протеїнові батончики можуть бути не лише дозволені, а й корисні. Але щоб вживати їх правильно, потрібно розуміти, що це таке, і навіщо потрібні протеїнові батончики.

Протеїнові батончики - це не те саме, що звичайні батончики, що є їх аналогами. Відрізняються вони за складом та рівнем корисності. З назви можна зрозуміти, що у таких батончиках міститься багато білків. Відомо, що для підтримки організму в тонусі, а тіла – у формі потрібне правильне та збалансоване харчування. Буває так, що немає можливості повноцінно поїсти. Тоді на допомогу може прийти такий батончик. Він заповнює запаси в організмі білків, жирів та вуглеводіві дозволяє на якийсь час забути про почуття голоду.

Батончики включають в себе вуглеводи, переважно швидкі. Також у них містяться біологічно цінні білки, невелика кількість вітамінів та рослинних жирів. Вони поділяються на кілька видів: батончики зі злаками, батончики з L-карнітином, батончики з великою кількістю вуглеводів у складі та з підвищеним вмістом білка

Протеїнові батончики – для чого вони потрібні?

Снеки з L-карнітином або злаками найчастіше використовуються тими, хто худне. Але, звісно, ​​вони є альтернативою повноцінному харчування.

Популярні серед спортсменів батончики із високим вмістом білка. Часто вони вживають протеїновий батончик після тренування з метою набору м'язової маси. Досягається це тому, що 20% складу батончика – це вуглеводи. Але тим, хто на стадії сушіння або тренується для схуднення, вживати їх не варто. Шкода таких батончиків можлива саме через наявність в батончиках вуглеводів. Вони можуть спричинити набір зайвої ваги.

Високовуглеводні протеїнові батончики допомагають наситити організм швидкими вуглеводами. після тренування. Як правило, тим часом організму потрібна глюкоза, і можна отримати її достатньо, закривши те, що називають . Але в будь-який інший час такі батончики не мають сенсу – це лише солодощі з порожніми марними калоріями. Щоб зробити правильний вибір, врахуйте, навіщо потрібні протеїнові батончики саме вам.

Якщо ви шукаєте протеїнові батончики, які краще купити, звертайте увагу на продукцію перевіреного виробника, і обов'язково читайте склад на упаковці.

Користь та шкода протеїнових батончиків

Може здатися, що протеїнові батончики, користь яких очевидна, просто не можуть бути шкідливими. Але насправді все не так просто. Позитивний та негативний вплив продукту визначатиметься складом батончика і тим, наскільки правильно він обраний.

Якщо говорити про користі батончиків, то вона така:

• Якщо вірити виробникам, переважно батончики виготовляються із натуральної сировини.
• Вони заповнюють запаси вуглеводів та білків в організмі.
• У них міститься невелика кількість жирів.
• Вони зручні у використанні в будь-яких умовах і в будь-якому місці.

Бути впевненим у тому, що батончики повністю натуральні і корисні, ви можете тільки в одному випадку - якщо приготуєте їх самостійно. Це в принципі не так вже й складно, а цікавих рецептів можна знайти безліч.

Врахуйте те, що навіть найкращі батончики не зможуть замінити повноцінне спортивне харчування та білок, джерелом якого є продукти.

А ось чи шкідливі протеїнові батончики? Небезпека у складіможе представляти велику кількість цукру, штучних підсолоджувачів, а також консерванти з буквою Е. Шкода протеїнових батончиків може полягати в цукровому спирті. Він легко призводить до метеоризму та здуття живота. З появою таких симптомів вживати батончики не варто.

Потрібно також врахувати, що в батончиках, на відміну від спортивного харчування у його повноцінному варіанті, протеїнові білки можуть замінюватися желатином та колагеном. Вони легко засвоюються, але за характеристиками серйозно поступаються тим, які можна отримати, випивши.

Також пам'ятайте, що протеїнові батончики, користь і шкода яких неоднозначні, це лише харчова добавка. Вони непогано балансують харчування, але замінити його вони не можуть. Їжа має бути повноцінною і правильною, інакше ви не досягнете своєї мети, чи то набір м'язової маси, чи здорове схуднення. Батончик може стати лише його необов'язковим доповненням.

Британськими вченими було доведено, що зловживання дієтичними білковими продуктами, серед яких і протеїнові батончики, можуть призвести до серйозних порушень у роботі печінки та нирок.

А чи можна дітям протеїнові батончики? У принципі особливої ​​заборони на це немає, але й сенсу теж. Так як малюки навряд чи мають на меті схуднути або наростити м'язи, сенсу в додатковому протеїні для них немає. Та й заміна повноцінного харчування снеком для організму, що росте, неймовірно шкідлива. Плюс до всього серед протипоказань до багатьох батончиків виділяється вік молодше 18 років.

Користь та шкода протеїнових батончиків, відгуки про які допоможуть зрозуміти про них більше – це індивідуальні питання. Необхідно врахувати ряд протипоказань до їх застосування. Це індивідуальна непереносимість та алергічна реакція на компоненти засобу, вагітність та лактація. Не рекомендовано вживати батончики особам віком до 18 років. В ідеалі перед застосуванням варто проконсультуватися з фахівцем.

Як правильно вживати протеїнові батончики?

Щоб добавка принесла лише користь, потрібно чітко розуміти, як правильно вживати протеїнові батончики. Багато в чому це залежатиме від цілей. У хороших батончиках склад збалансований, у ньому відсутній зайвий цукор і фруктоза, тому правила вживання для них актуальні такі ж, як і для інших спортивних добавок.

Попередньо вивчіть, як вживати протеїнові батончики радить сам виробник. Упаковка зазвичай говорить, що на день дозволяється 1-2 батончики. Не потрібно перевищувати припустиму дозу і не потрібно намагатися замінити батончиками всі поживні компоненти. Підвищення дозування може бути допустимим лише у разі підвищення навантаження. Не завадить розібратися загалом щодо тренувань.

Протеїнові батончики: коли краще вживати?

Протеїнові батончики приймаються для заповнення в організмі запасів різних поживних речовин, зокрема білка. Приймають їх разом із простим та спортивним харчуванням. Отже, приймати батончики рекомендується у таких випадках:

• Якщо немає можливості поїсти або випити протеїновий коктейль, батончик може стати цілком непоганим перекушуванням. Чітких вказівок, коли є протеїнові батончики, у разі немає. Головне – не перевищувати дозволену кількість та не замінювати ними все своє повноцінне харчування.
• У питанні про те, коли потрібно їсти протеїнові батончики з високим вмістом вуглеводів, фахівці радять вживати їх за годину до тренування. Вони дадуть організму так звану швидку енергію, яка допоможе підвищити інтенсивність тренування. Такий варіант підходить тим, хто худне. Так вони зможуть займатися активніше, а всі калорії, що містяться в батончику, під час тренування згорять.
• Протеїнові батончики, коли приймати які ми намагаємося розібратися, іноді радять вживати прямо під час тренування. Вважається, що в цьому випадку снек підтримає показник крові глюкози і рівень в організмі білка. Крім того, в процесі заняття спортсмен може відчути сильний голод, який негативно вплине на інтенсивність тренування. Протеїновий батончик стане хорошим варіантом для перекусу, оскільки наситить організм необхідними компонентами. Він легко засвоюється та не провокує відчуття тяжкості у шлунку, тому не стане причиною дискомфортних відчуттів при фізичній активності.
• Якщо вам відомо, що таке після тренування, і ви хотіли б його закрити - батончики цілком можуть із цим впоратися.

Дозволяється їсти такі батончики і тим, хто займається інтенсивним спортом. В цьому випадку варто вибирати снеки без спеціальних добавок на кшталт креатину, кофеїну, гуарани. Найкраще вибрати простий білково-вуглеводний батончик, який стане відносно корисним перекушуванням.

Класичний рецепт домашнього протеїнового батончика

Не всі куповані протеїнові батончики мають натуральний безпечний склад. Якщо ви не знайомі з тонкощами їх правильного вибору, можете спробувати приготувати батончик в домашніх умовах. Існує безліч цікавих рецептів, до складу яких може входити сироватковий протеїн, яйця, фрукти та ягоди. Запропонуємо класичний універсальний рецепт домашнього батончика.

Для нього будуть потрібні такі компоненти:

• чашка вівсяних пластівців;
• банан;
• 2 яєчні білки;
• 4-5 мірних порцій сироваткового;
• 0,5 чашки сухого молока; 0% жирності;
• ¼ чашки води;
• 3 чайні ложки рослинної олії.
• Чашка малини, чорниці та/або інших ягід до смаку.

Розігрійте духовку до 160 градусів. Перемішайте протеїн, вівсянку та молоко в одній ємності, а ягоди, банан, білок та воду в іншій. Деко натріть маслом, перемішайте всі компоненти в одному посуді і подрібніть їх за допомогою блендера. На лист масу потрібно викласти розміром приблизно 25 на 25 сантиметрів. У вас буде сім порцій батончиків.

Такі батончики допомагають набрати м'язову масу. Оскільки жиру не так багато, то білки у складі добре засвоюються організмом. Вживати можна як до тренування, так і після нього. Крім того, так як калорійність такого домашнього батончика істотно менше, ніж звичайних солодощів, його можна використовувати як альтернативу шкідливим десертам. У 100 г готового продукту міститься 15 г білків, 26 г вуглеводів та 3 г жирів. Калорійність 198 ккал за 100 гр.

При правильному використанні протеїнових батончиків шкоди від них не буде, а користь можлива. Важливо не об'їдатися ними і не сприймати їх як альтернативу повноцінному раціону.

Також хочуть іноді побалувати свої смакові рецептори чимось солоденьким. Тому в статті ми поговоримо про види батончиків та методи їх вживання.

Корисний склад

Основою будь-якого протеїнового батончика є протеїн, який легко засвоюється організмом. Крім протеїну до складу продукту входить різні ароматизатори.

Склад батончиків може бути різним, залежно від того, він білковий або вуглеводний. Але практично всі компанії з виготовлення цього продукту використовують для приготування колагену та желатину, які надають форму батончику.

Залежно від виробника, в ласощі можуть додавати різні злаки, натуральне згущене молоко, кокосове масло, емульгатори.

Чи знаєте ви? Вчені з Техаського університету встановили, що й у складі батончика співвідношення білків і вуглеводів 1:3, відновлення і зростання проходить набагато швидше, ніж у випадках, коли вживаються батончики з лише вуглеводами.

Високовуглеводні ласощі містять велику кількість, який не особливо корисний для організму і організму в цілому.

Як заявляють виробники цих ласощів, якщо з'їдати один такий батончик замість звичної порції їжі, то можна швидко та ефективно.

І вони мають рацію лише в тому випадку, якщо ваша звична порція їжі за калоріями перевищує харчову цінність батончика. А один злаковий десерт у середньому має 250 калорій. Але плюси такої смачної та дієтичної їжі в тому, що вона має безліч корисних речовин (тільки дорога продукція), які відразу ж заповнюють добову норму для організму.

Співвідношення білка та вуглеводів у складі високовуглеводних протеїнових батончиків дорівнює 1:4. На одну плитку високовуглеводної їжі припадає близько 50 г вуглеводів.

І це при вазі вищезгаданої плитки в 100 г. Калорій у цьому продукті міститься не менше 400 (на 100 г ваги).

Важливо! Якщо у складі продукту є гідролізований желатин, краще не купуйте його. Такий желатин роблять із кінських та коров'ячих копит.

Високовуглеводна їжа не придатна для застосування людям, які намагаються скинути зайві кілограми.
Таку їжу вживають люди, які щодня відвідують спортзал з метою підготовки до змагань або простим зміцненням своїх м'язів. Їдять корисну відразу після тренування, закриваючи "вуглеводне вікно". Така їжа дуже легко і швидко засвоюється, тому її вже давно застосовують досвідчені спортсмени.

Високобілкові шоколадки містять мінімальну кількість вуглеводів за максимальної кількості білка.

Цей вид батончиків є повною протилежністю високовуглеводних і, відповідно, застосовуються вони в інших цілях.
Високобілкова їжа придатна як для людей, які намагаються скинути, так і для людей, які працюють у спортзалі з метою набору м'язової маси.

Високобілкові протеїнові батончики дуже часто застосовуються людьми, які періодично сидять на низьковуглеводних. Але багато спортсменів-новачків так і не знають, для чого вони потрібні.

Адже такий батончик, який наповнений великою кількістю білка, може замінити велику порцію білкової їжі - зручно, їсти багато їжі за раз не потрібно.

Критерії вибору

Для того, щоб дана їжа принесла вам і задоволення, і користь, її потрібно вибрати згідно з певними критеріями.
Насамперед ви повинні визначитися в тому, з якою метою ви купуєте (просто корисно та смачно перекусити, додати ефективності та витривалості своєму організму на тренуваннях).

Після розгляду поставленої мети відразу можна визначитися з типом батончика: якщо ви хочете схуднути – потрібні злакові чи білкові шоколадки, якщо хочете підвищити витривалість під час тренувань – високовуглеводні.

Також при виборі протеїнових батончиків намагайтеся звертати увагу на склад продукту: кількість цукру, білка, вуглеводів, калорій, хімічних та харчових добавок.
Особливо уважно вивчайте список харчових добавок під маркуванням "Е". Такі добавки можуть принести не користь, а шкоду організму.

Тож ще одним критерієм вибору буде рейтинг продавця. Чим більший попит і вищий рейтинг, тим ймовірніше, що у складі продукту мінімізовано кількість харчових добавок і барвників «Е».

Крім того, завжди намагайтеся купувати дорожчу продукцію. Адже заощаджувати гроші на своєму здоров'ї не дуже логічне рішення. Але купуючи найдорожчий батончик, не просто беріть його та несіть на касу, а уважно вивчайте склад продукту. Платити великі гроші потрібно лише за максимально сприятливий склад шоколадки.

Правила вживання

Цю продукцію використовують за різними правилами, залежно від того, який тип батончика застосовують і для яких цілей.

Коли?

Протеїнові батончики приймають для заповнення в організмі різних мікроелементів, а зокрема – білків та вуглеводів.

Наприклад, якщо ви регулярно відвідуєте спортзал, але часу та можливості на прийом їжі або протеїнового коктейлю у вас немає, то перекус високовуглеводної плиткою шоколаду буде якраз.
Чітких вказівок про те, коли вживати корисний і смачний продукт немає, тому його приймають як на початку тренування, так і в кінці. Головне, щоб така їжа повністю не замінила ваш звичний раціон.

Чи знаєте ви?Перший аналог солодкої протеїнової їжі було розроблено ще 1934 року.

Однак деякі фахівці стверджують, що вживати таку протеїнову їжу краще за годину до початку. Тоді організму буде легше справлятися з навантаженнями через його кращу витривалість. Крім того, людям, які намагаються, можна вживати протеїнові батончики (краще високобілкові) під час тренувань, але лише уважно стежити за кількістю вжитих та втрачених калорій.
Існує думка, що прийом протеїнових ласощів під час тренувань також сприятливо впливає на організм. Коли ви активно займаєтеся в спортзалі, ваші показники білка та глюкози в крові змінюються, для їхньої стабілізації дуже добре підійде перекус протеїновим батончиком.

Крім того, іноді відчуття голоду в процесі тренувань погано відбиваються на продуктивності. Тому один батончик буде дуже доречним.

Плюс до всього, він дуже добре засвоюється організмом, тяжкості під час або ви не відчуєте.

Людям, які дотримуються суворої і при цьому ведуть малоактивний спосіб життя, можна з'їдати одну низькокалорійну (злакову) шоколадку на день.
Найкраще замінити один із прийомів їжі злаковим батончиком. Ще хочеться відзначити той факт, що краще купувати батончики без добавок, що володіють когнітивним ефектом (гуарана, кофеїн).

Скільки?

Допустима норма вживання корисних ласощів на добу - 1-2 штуки.

Перевищувати норми небажано, оскільки це вже не піде на користь вашому організму (іноді доза перевищується, але тільки у випадках, коли сильно підвищується навантаження під час тренувань).
І не думайте, що якщо ви використали плитку протеїнового десерту, то відразу ж замінили їй весь денний раціон з усіма вітамінами і макро-і мікроелементами. Від звичної їжі в жодному разі відмовлятися не можна.

Як правильно?

Спортсмени приймають ці ласощі за годину до тренувань, а більшість досвідчених тренерів підтримують таке рішення. Всього один батончик здатний дати м'язам усі необхідні вітаміни, вуглеводи, білки.

Вони мають високу біологічну активність та потужну анаболічну дію. Буде правильно, якщо ви розломите батончик навпіл, приймете одну частину за годину до тренування, а другу - відразу після неї. Так ваш організм більш ефективно розподілятиме отриману енергію.

Важливо!Не купуйте батончики, які містять у собі цукровий або кукурудзяний сироп та підсолоджувачі.

Для тих, хто намагається боротися з прийомом протеїнової їжі краще узгодити з лікарем-дієтологом. Адже організм у кожної людини різний і, відповідно, обмін речовин різний.

Користь та шкода

Кожен спортсмен після стомлюючого і довгого тренування не дуже й хоче стояти за плитою і готувати собі їжу. На цей випадок є протеїнові батончики, які за складом корисних речовин навіть перевершують такий продукт, як куряча грудка.
Але користь та шкода протеїнових батончиків залежатиме, насамперед, від якості продукту та частоти його використання. Якщо вживати тільки якісний продукт, і при цьому знати правила вживання, то від ласощів можна чекати лише на користь.

Якщо така харчова добавка створена якісно і на основі натуральних амінокислот, ваш організм відразу відчує користь від прийому такої їжі.

Протеїновий батончик має безліч корисних і незамінних нутрієнтів, які здатні будувати і підтримувати м'язову масу, а також виробляти різні кров'яні клітини. Крім того, протеїнова їжа допомагає виробляти недостатні гормони та виліковувати пошкоджену тканину.

Чи знаєте ви?Нещодавні дослідження американськими вченими дали несподіваний результат: більшість протеїнових батончиків виготовляють на основі соєвого протеїну, який дуже шкідливий для чоловіків, оскільки містить у собі естрадіол.

Крім користі, така їжа має і вкрай негативні, що діють на організм, фактори.

Наприклад, неякісний продукт містить безліч харчових добавок, які дуже шкідливі для людського організму, а при тривалому прийомі таких добавок можуть виникати різні хронічні захворювання.

Тому якщо ви харчуєтеся протеїновими батончиками, краще купуйте продукт від перевіреного виробника.
Ще один мінус цих ласощів - неповний набір всіх корисних для організму речовин. Багато спортсменів помилково вважають, що й регулярно вживати цю їжу, можна повністю покрити всю необхідну денну норму вітамінів, жирних кислот.

Але це не зовсім так, адже протеїнові батончики містять у собі не весь набір таких речовин, тому також потрібно вживати нормальну та здорову їжу.

Приготування в домашніх умовах

Щоб не платити великі гроші за протеїнові батончики, їх можна легко зробити своїми руками в домашніх умовах, а для цього ми надамо кілька рецептів з приготування.
Для приготування протеїнових батончиків за першим рецептом нам знадобиться: по 0.5 склянки та сухого (знежиреного), 5 ложок протеїну зі смаком банана, склянка вівсяних пластівців, склянка чорниці, 2 білки, чверть склянки та 3 чайні ложки ріпакової олії.

Щоб приготувати такий смачний і корисний продукт, спочатку потрібно розігріти духовку до 160°С. Далі потрібно взяти дві миски і в одній змішати протеїн, вівсяні пластівці та сухе молоко, а в іншій – решту інгредієнтів.

Після цього форму для випікання змащуємо ріпаковою олією, а вміст двох тарілок змішуємо та збиваємо міксером. Тепер готову суміш можна поміщати у форму і випікати протягом 25-30 хвилин. У результаті вийде 7 окремих протеїнових батончиків.

Для приготування протеїнових ласощів за другим рецептом нам знадобиться: по одній склянці клинового сиропу та сухого молока (знежиреного), 2 яєчні білки, 2 склянки вівсяних пластівців, 4 ложки шоколадного або ванільного протеїну, чайна ложка ваніліну та чверть склянки 3 ложки ріпакової олії. Далі, так само як і в першому рецепті, беремо дві тарілки, і в одній перемішуємо протеїн, вівсяні пластівці та сухе молоко, а в другій – все інше.

Подальші дії приготування смачної протеїнової їжі повністю збігаються з діями першого рецепта. У результаті ви отримаєте 9 дуже смачних та корисних протеїнових батончиків.

Такі корисні солодощі завжди заряджатимуть вас енергією перед кожною.

Протеїнові батончики– це суміш білків, жирів та вуглеводів, які необхідні людині для нормальної життєдіяльності. Білковий батончик чудово підійде як заміна звичайного перекушування. Для початку, я хотів би трохи розповісти про спортивне харчування в цілому.

Це не означає, що потрібно зовсім перестати їсти просту їжу. Протеїнові батончики стануть у нагоді тоді, коли ваш зал знаходиться далеко від будинку і вам доводиться дуже довго добиратися додому, щоб добре поїсти. У такі моменти можна купити протеїновий батончик і вгамувати почуття голоду поки не приїдете додому.

Крім своєї харчової цінності, протеїнові батончики дуже універсальні і через свою компактність не займають багато місця. Тому їх дуже зручно носити із собою скрізь. Вони завжди прийдуть до вас на допомогу, якщо у вас немає можливості перекусити повноцінно.

Ще одним безперечним плюсом цих батончиків є можливість тривалого зберігання. Упаковка, в якій знаходиться продукт, зроблена таким чином, що не дозволяє псуватися пса. Продукт не псуватися навіть за найнесприятливіших умов, таких як: спека, сонячні промені і так далі.

Багато хто говорить, що протеїнові батончики можна їсти навіть вчасно тренувального процесу, в період відпочинку. Але я особисто не прихильник цієї теорії, тому що крім білків і вуглеводів, в них містяться жири, які загальмовують процес засвоєння їжі. Я особисто намагаюся добре їсти перед тренуванням, а якщо так вийшло, що погано поїв, іноді приймаю під час тренування.

З чого складаються протеїнові батончики?

Самі батончики складаються з різного виду вуглеводів. Існує два різновиди цього компонента – . Протеїнові батончики містять у собі ці два типи, але здебільшого складаються із швидких вуглеводів. Все залежить від складу продукту. Також, вони містять в собі, і містять незначну кількість рослинних жирів і вітамінів.

Як правильно вибрати протеїнові батончики та де їх купити?

Перш за все потрібно визначитися, що ви хочете отримати від ваших тренувань. Наприклад, якщо вашою метою є схуднення і ви тренуєтеся, вам краще підійдуть жироспалюючі батончики. Вони менш калорійні і містять різні допоміжні речовини для схуднення, наприклад L-карнітин. Крім цього, батончики з жироспалюючим ефектом мають властивість надовго видаляти почуття голоду, що сприяє спалюванню зайвого жиру, а також забезпечують ваш організм непоганим запасом енергії.

Якщо стоїть мета набору м'язової маси, варто вибирати батончики з підвищеним вмістом білка та вуглеводів. Зазвичай у таких батончиках приблизно однакове співвідношення білків та вуглеводів, але також часто бувають батончики, які містять вдвічі більше білка. Загалом буває різна концентрація, головне, це підвищений вміст білка.

Якщо ви хочете забезпечити свій організм великим зарядом енергії, потрібно купувати батончики з підвищеною концентрацією вуглеводів. Такі батончики найкраще їсти або до, або після тренування. Увечері, особливо перед сном, такі батончики споживати не варто. Вони повинні містити у собі в 2-3 рази більше вуглеводів, ніж білків.

При виборі протеїнового батончика слід звернути увагу на бренд виробника. Найпопулярніші компанії з виробництва такого роду батончиків для спортсменів, найчастіше відповідають якості та перевірені часом. Я також рекомендую прислухатися до думки більш досвідчених спортсменів, які можуть вам підказати кориснішу інформацію, перевірену своїм досвідом, як це роблю я на своєму сайті.

Купити протеїнові батончики можна в будь-якому магазині спортивного харчування. В Америці вони продаються на кожному кроці, на кожній заправці або в продуктовому магазині. Ось такі от справи.

Рецепти приготування протеїнових батончиків у домашніх умовах

Зараз я поділюся з вами кількома рецептами білкових батончиків, у кожному з яких буде різний вміст білків, вуглеводів та жирів. Отже, як зробити протеїнові батончики своїми руками?

Рецепт №1 - Енергетичний батончик, відмінно підійде для набору м'язової маси.

Даний рецепт протеїнового батончика підійде для перекусу перед тренуванням та після нього. Він хороший тим, що містить дуже низький відсоток жиру, тому легко засвоюється організмом. Також, цей рецепт відмінно підійде тим, хто має на меті набрати м'язову масу, так як містить у собі досить велику кількість білка та вуглеводів.

• ½ чашки сироваткового протеїну з ванільним смаком;
• ¼ чашки вівсяних пластівців;
• 3 яєчні білки;
• ½ чашки чорниці;
• 2 банани;
• ¾ чашки Goji Ягоди;
• ¼ чашки води;

На самому початку потрібно розігріти духовку, в якій ви випікатимете свої протеїнові батончики до 150-160°C. Поки температура в духовці піднімається, потрібно взяти та змішати усі інгредієнти у блендері. Щоб було легше змішати, можна закидати інгредієнти окремо, перетворюючи кожен на однорідну суміш, потім додаючи наступний. Після того, як все буде готове, потрібно взяти форму, в якій випікатимете і змаститимете її ріпаковою олією. Подальша дія, візьміть і перелийте весь вміст блендера у квадратну форму і поставте випікатися на 25-30 хвилин. Сама форма має бути приблизно 30 на 30 сантиметрів. Після закінчення, розріжте пиріг, що вийшов, на кілька однакових частин. Усього має вийти 6-7 батончиків.

• Білки – 19 р.
• Вуглеводи – 23 р.
• Жири – 4 р.
• Калорії – 190 ккал.

Рецепт №2 – Рецепт енергетичного батончика з «масонабірним» ефектом.

Цей рецепт батончиків також чудовий варіант для тих людей, які хочуть забезпечити свій організм додатковою енергією та набрати м'язову масу. Через низький вміст жирів, батончики, які виходитимуть, будуть досить швидко засвоюватися. Відмінно підійде до тренування та після нього.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування батончика:

• ¼ чашки протеїну зі смаком ванілі, шоколаду (як вам завгодно);
• 2 чашки вівсяних пластівців;
• 2 яєчні білки;
• ¼ чашки натурального соку. Можна взяти, наприклад, апельсиновий сік;
• ¼ склянки кокосового борошна;
• 2 банани;
• ¼ чашки води;
• 3 чайні ложки ріпакової олії для надання батончикам потрібної форми.

Інструкція з виготовлення батончиків:

Також як і в попередньому рецепті, перед тим, як приготувати всі інгредієнти, потрібно поставити грубку нагріватися до 150-160°C. Потім взяти всі інгредієнти, покласти в міксер і змішати все до однорідної суміші. Можна це робити поступово, додаючи кожен або кілька продуктів, щоб легше було їх змішувати. У квадратну форму, налийте і змастіть її ріпаковою олією. Коли все готове, духовка розігріта, всі інгредієнти змішані і знаходяться у формі для випікання. Помістіть саму форму в духовку і випікайте доти, поки «великий батончик» не набуде коричневого відтінку. Слід випікати приблизно 20-30 хвилин.

Біологічна цінність випечених батончиків:

• Білки – 15 р.
• Вуглеводи – 26 р.
• Жири – 3 р.
• Калорії – 198 ккал.

Рецепт №3 – Рецепт енергетичного батончика, який не потребує випікання у духовці.

Такі батончики відмінно підійдуть для сніданку чи після інтенсивного тренінгу. Зберігати їх можна в холодильнику чи морозильнику.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування батончика:

• 1 столова ложка меду;
• ½ чашки родзинок;
• 1 банан;
• 1 склянка молока;
• 2 склянки вівсяної крупи;
• ½ склянки волоських горіхів;
• ½ склянки фундука;
• ½ склянки арахісу;
• ¼ казеїнового протеїну “Dymatize” із банановим смаком.

Інструкція з виготовлення батончиків:

Висипте в глибоку миску дві склянки вівсянки, потім туди висипаєте добре промити родзинки, фундук і столову ложку меду. Банан очищаємо від шкірки і в окремій мисці робимо з нього однорідну суміш у вигляді кашки і додаємо в глибоку миску з горіхами, вівсянкою, медом. Далі беремо і подрібнюємо арахіс і волоський горіх. Подрібнювати їх можна як завгодно, можна в ручну, а можна в блендері. Після подрібнення додаємо все в ту ж миску з усіма інгредієнтами. Потім, візьміть і вилийте півсклянки молока і протеїн по дві мірні ложки (одна мірна ложка вміщує 30 г порошку). Починайте все ретельно перемішувати. Після, додаємо молоко, що залишилося і опеньків перемішуємо.

Візьміть велику тацю і обтягніть її харчовою плівкою. Потім викладіть на піднос нашу суміш із глибокої миски і робимо великий прямокутник. Коли все готове, зверху накриваємо наш прямокутник харчовою плівкою та відправляємо у морозильник на 2-3 години. Після чого можна діставати та вирізати готові батончики. Повинно вийде приблизно 7-8 батончиків.